होरेकासाठी 4 गॅस्ट्रोनोमिक भविष्यवाण्या

फार दूरच्या भविष्यात, रेस्टॉरंटमधील जेवण करणारे त्यांच्या अद्वितीय सूक्ष्मजीव प्रोफाइलवर आधारित आहाराची निवड करतील.

या रेस्टॉरंट्सच्या मेनूमधील प्रथिने मांसामधूनच येत नाहीत, तर क्रिकेट, तृण किंवा वनस्पती यांसारख्या कीटकांपासूनही येतात.

याव्यतिरिक्त, फोनमध्ये सेन्सर असतील जे खरबूज पिकल्यावर स्वयंपाकींना सूचित करतील किंवा जे मासे ते ऑर्डर करणार आहेत ते खरोखरच सी बास आहे की नाही हे डिनरला सूचित करेल.

हे भविष्यवादी चित्रपटातील सेटिंग नाही, ते सेटिंग आहे जे आपल्याला भविष्यवाणी करते विल्यम रोझेन्झवेग, अमेरिकेच्या स्कूल ऑफ बिझनेसच्या पाककला संस्थेचे डीन आणि कार्यकारी संचालक.

वेगवेगळ्या चर्चेत, जे काही भाग आहेत, मग ते गॅस्ट्रोनॉमिक प्रकाशनांचे लेख असोत, खाद्यपदार्थातील तंत्रज्ञानाबद्दल बोलतात किंवा रेस्टॉरंटचा मृत्यू होऊ नये म्हणून फक्त बोलतात, त्यांनी तंत्रज्ञानामुळे गॅस्ट्रोनॉमिक मार्केटच्या मेटामॉर्फोसिसबद्दल बोलले.

येथे आपण यापैकी काही भविष्यवाण्यांवर चर्चा करतो:

1. अन्न जीवशास्त्र

भविष्यात, सामान्य पोषण शिफारसी संपतील आणि प्रत्येक जेवण प्रत्येक प्रकारच्या व्यक्तीसाठी डिझाइन केले जाईल.

कारण शास्त्रज्ञांनी मानवी मायक्रोबायोम समजून घेण्यास सुरुवात केली आहे. अशा प्रकारे, अन्न प्रत्येक व्यक्तीसाठी अनुकूल औषध बनेल.

2. एक मिलिमीटर अचूक शेती

ही काही भविष्याची गोष्ट नाही, युरोपमधील अनेक शेतात आधीच रोबोट्स वापरतात जे पिकांचा अभ्यास करतात आणि त्यांच्या सेन्सरवर अवलंबून असतात, कीटकनाशके लागू करतात, संपूर्ण पिकावर लागू न करता आणि व्यावहारिकरित्या यादृच्छिकपणे.

याबद्दल धन्यवाद, पुढील गॅस्ट्रोनॉमिक बूम, स्थानिक बाजारपेठेचा वापर असेल, कारण स्थानिक बाजाराच्या विरूद्ध, उदाहरणार्थ, बाहेरून सफरचंद खाण्याचा कोणताही फायदा होणार नाही, असे तो आश्वासन देतो.

3. नवीन प्रथिने

मेक्सिको सारख्या देशांमध्ये आपण तृण किंवा मुंग्याचे टॅको शोधू शकतो. युरोपियन लोकांच्या दृष्टीने, हे विचित्र आहे, जरी ते आशियाई आणि लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये व्यावहारिकपणे सामान्य आहे.

हेच भविष्य आहे: हवामानातील बदल, पशुधनासाठी जमिनीची कमतरता, पाण्याची कमतरता आणि इतर कारणांमुळे आपल्याला प्रथिनांचा स्रोत म्हणून कीटक आणि कमी-अधिक प्रमाणात गोमांस, मासे किंवा डुकराचे मांस खावे लागेल.

# 4 अन्न इंटरनेट

तुम्ही इंटरनेट ऑफ थिंग्जबद्दल ऐकले आहे का? हो बरोबर?

बरं, अन्नाचे इंटरनेट व्यावहारिकदृष्ट्या समान कार्य करते: रेफ्रिजरेटर्समध्ये सेन्सर असतील जेणेकरुन शेफ किंवा स्वतः घरी, त्यांना अन्नाची स्थिती कळेल किंवा तुमच्याकडे विशिष्ट घटक आणि किती प्रमाणात आहे किंवा नाही हे कळेल.

याव्यतिरिक्त, टेलिफोन, तसेच तुम्ही सध्या QR कोड आणि इतर स्कॅन करू शकता, अन्न स्कॅन करून माहिती मिळवू शकता आणि प्रत्येक अन्नाची पौष्टिक माहिती, मूळ आणि इतर माहिती जाणून घेऊ शकता.

5. अन्न रसद

आधीपासून प्रसिद्ध असलेल्या ड्रोनच्या वापराने केवळ होम डिलिव्हरीमध्येच गुंतवणूक करत नाही, तर स्वत: यंत्रमानवांच्या सहाय्याने, तर दुसऱ्या प्रकारच्या डिलिव्हरीमध्ये.

या प्रकारची डिलिव्हरी शेवटची डिलिव्हरी बनवते, म्हणजे, ते वापरासाठी तयार अन्न असते आणि सामान्यतः मॅकडोनाल्ड्स सारख्या फास्ट फूड चेनमधून येते.

नाही, आम्ही येथे मोठ्या प्रमाणात लॉजिस्टिकबद्दल बोलत आहोत: बिंदू A पासून बिंदू B पर्यंत उत्पादने घेणे, अन्नाचे गुणधर्म गमावल्याशिवाय आणि कमीत कमी वेळेत.

रेस्टॉरंट्सना हजारो मैल दूर ताजे कापणी केलेले पदार्थ वापरणे शक्य होईल.

नक्कीच आणखी क्षेत्रे आहेत: रोबोटिक्स, होम डिलिव्हरी, कृत्रिम बुद्धिमत्ता, इ. परंतु पुढील काही वर्षांसाठी रेस्टॉरंट तंत्रज्ञानाबद्दल या सर्वात संबंधित आणि अल्प-ज्ञात भविष्यवाण्या आहेत.

प्रत्युत्तर द्या