शॅलोट्स बर्‍याचदा पाककृतींमध्ये आढळतात आणि आम्ही नेहमीच्या कांद्याच्या जागी या घटकाकडे दुर्लक्ष करतो. कदाचित, व्यर्थ?
शॉलॉट आकाराने लहान आहेत आणि किंमत खूप जास्त आहे, परंतु हे आश्चर्यकारक नाही की हे जगभरातील शेफमध्ये इतके लोकप्रिय आहे. नेहमीच्या कांद्यापासून शलॉट्समध्ये काय फरक आहे आणि कधीकधी ते आपल्या जेवणात घालण्यासारखे का आहे?
- जरी ओनियन्स, सलोट्ससारखेच - हे मूलभूतपणे भिन्न वनस्पती आहे. हिरव्या शेलॉट्सना अधिक नाजूक चव असते आणि ती कडूपणा आणि मसालेदार चव देत नाही.
- शॅलोट अधिक आहारातील मानले जाते. आणि जरी आमच्या डिशमध्ये कांद्याची टक्केवारी लहान असली तरी काही लोकांसाठी कॅलरी मोठी भूमिका बजावते.
- शॉलॉट्समध्ये भरपूर एस्कॉर्बिक idsसिड, व्हिटॅमिन सी आणि बी जीवनसत्त्वे, आवश्यक तेले, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह असतात.
- शालॉट्स आपल्या शरीराच्या सर्व अवयवांच्या आणि प्रणालींच्या कार्यावर सकारात्मक परिणाम करतात, हे विशेषतः पाचक समस्या आणि दृष्टीसाठी उपयुक्त आहे.
- शालोटमध्ये अधिक साखर असते, आणि म्हणून त्याची उपस्थिती डिशची चव खराब करणार नाही जी गोरमेट्सची नक्कीच प्रशंसा करेल.
- शालोट्स स्वच्छ करण्यास द्रुत आहेत आणि कापताना रडत नाहीत.
ज्यांना यकृत, मूत्रपिंड आणि श्वसन प्रणालीच्या रोगांचा इतिहास आहे त्यांच्यासाठी आवश्यक शॉलॉट्सचा वापर मर्यादित करणे.
शालोट्स बर्‍याचदा ताजे आणि लोणचे म्हणून स्वयंपाकात वापरतात. हे कोशिंबीरी, सॉस आणि मुख्य पदार्थांसाठी उत्कृष्ट आहे. शेलॉट्स चांगल्या प्रकारे कारमेल केलेले आहेत या वस्तुस्थितीमुळे, मिठाईचा वापर एक असामान्य आणि दमदार वातावरण देण्यासाठी देखील केला जातो.
तसे, शेलॉट्सची भर घालणारी कोणतीही डिश आपली प्रलंबीत तारीख किंवा महत्त्वपूर्ण व्यवसाय बैठक खराब करण्यास सक्षम होणार नाही. या उत्पादनाकडे लक्ष देण्याचे हे सातवे आणि महत्त्वाचे कारण आहे.
Shallots आरोग्य लाभ आणि हानी बद्दल अधिक आमच्या मोठा लेख वाचा: