अॅल्युमिनियम समृद्ध अन्न

मानवी आरोग्यासाठी अॅल्युमिनियम हे सर्वात महत्वाचे इम्युनोटॉक्सिक सूक्ष्म घटक आहे, जे त्याच्या शोधानंतर केवळ 100 वर्षांनी त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वेगळे केले जाऊ शकले.

खनिजांची उच्च रासायनिक क्रिया विविध पदार्थांसह एकत्रित करण्याची क्षमता निर्धारित करते.

प्रौढ व्यक्तीमध्ये, अॅल्युमिनियम सामग्री 50 मिलीग्राम असते.

अंतर्गत अवयवांमध्ये घटकाची एकाग्रता, प्रति ग्रॅम मायक्रोग्राम:

• लिम्फ नोड्स - 32,5;
• फुफ्फुस -18,2;
• यकृत - 2,6;
• फॅब्रिक्स - 0,6;
• स्नायू - 0,5;
• मेंदू, वृषण, अंडाशय - 0,4 नुसार.

अॅल्युमिनियम संयुगांसह धूळ इनहेल करताना, फुफ्फुसातील घटकाची सामग्री प्रति ग्रॅम 60 मायक्रोग्रामपर्यंत पोहोचू शकते. वयानुसार, मेंदू आणि श्वसन अवयवांमध्ये त्याचे प्रमाण वाढते.

ऍल्युमिनियम एपिथेलियमच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, संयोजी, हाडांच्या ऊतींचे बांधकाम, अन्न ग्रंथी, एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांवर परिणाम करते.

प्रौढांसाठी दैनंदिन प्रमाण 30-50 मायक्रोग्रामच्या श्रेणीत बदलते. असे मानले जाते की दररोजच्या आहारात 100 मायक्रोग्रॅम अॅल्युमिनियम असते. म्हणून, या ट्रेस घटकाची शरीराची गरज अन्नाद्वारे पूर्ण होते.

लक्षात ठेवा, अॅल्युमिनियम समृद्ध असलेल्या पदार्थांमधून, केवळ 4% कंपाऊंड शोषले जाते: श्वसनमार्गाद्वारे किंवा पाचनमार्गाद्वारे. वर्षानुवर्षे साचलेला पदार्थ मूत्र, विष्ठा, नंतर बाहेर टाकलेल्या हवेत उत्सर्जित होतो.

उपयुक्त गुणधर्म

नियतकालिक सारणीचा हा घटक मानवी शरीरात महत्त्वाची भूमिका बजावणाऱ्या संयुगांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे.

अॅल्युमिनियम वैशिष्ट्ये:

1. नियमन करते, पेशींच्या पुनरुत्पादनास गती देते, ज्यामुळे आरोग्य आणि तरुणपणा वाढतो.
2. कूर्चा, अस्थिबंधन, कंकाल, स्नायू, हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, त्वचेच्या एपिथेललायझेशनला प्रोत्साहन देते.
3. पचनासाठी एन्झाईम्सची क्रियाशीलता आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसची पचन क्षमता वाढवते.
4. फॉस्फेट, प्रोटीन कॉम्प्लेक्सची शरीराची धारणा विकसित करणे आणि सुधारणे आवश्यक आहे.
5. थायरॉईड ग्रंथी सक्रिय करते.
6. हाडांच्या ऊतींना बळकट करते.

याव्यतिरिक्त, अॅल्युमिनियम बायोमोलेक्यूल्समध्ये समाविष्ट आहे, ज्यामुळे नायट्रोजन आणि ऑक्सिजनच्या अणूंशी मजबूत बंधन निर्माण होते. ट्रेस घटक हाड फ्रॅक्चर असलेल्या लोकांसाठी आणि तीव्र, क्रॉनिक हायपरॅसिड गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रिक अल्सर, ऑस्टियोपोरोसिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी सूचित केले आहे.

अॅल्युमिनियमची कमतरता

शरीरातील सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता ही अशी दुर्मिळ घटना आहे की त्याच्या विकासाची शक्यता शून्यावर आली आहे.

दरवर्षी, मानवी आहारातील अॅल्युमिनियमचे प्रमाण वेगाने वाढत आहे.

कंपाऊंड अन्न, पाणी, अन्न मिश्रित पदार्थ (सल्फेट्स), औषधे आणि कधीकधी हवेसह येते. वैद्यकीय व्यवहारात, संपूर्ण इतिहासात, मानवी शरीरात पदार्थाच्या कमतरतेची अनेक प्रकरणे नोंदवली गेली आहेत. अशा प्रकारे, XNUMX व्या शतकातील वास्तविक समस्या ही त्याच्या अपुरेपणाच्या विकासापेक्षा घटकांसह दैनिक मेनूचे ओव्हरसॅच्युरेशन आहे.

असे असूनही, शरीरात अॅल्युमिनियमच्या कमतरतेचे परिणाम विचारात घ्या.

1. सामान्य अशक्तपणा, अंगात शक्ती कमी होणे.
2. मुले आणि किशोरवयीन मुलांची वाढ, विकास मंदावणे.
3. हालचालींच्या समन्वयाचे उल्लंघन.
4. पेशी, ऊतींचा नाश आणि त्यांची कार्यक्षमता कमी होणे.

जर एखाद्या व्यक्तीला नियमितपणे अॅल्युमिनियमचे दैनिक प्रमाण (३०-५० मायक्रोग्रॅम) मिळत नसेल तर हे विचलन होते. आहार जितका गरीब आणि कंपाऊंडचे सेवन कमी तितक्या तीव्रतेने कमतरतेची लक्षणे आणि परिणाम दिसून येतात.

जादा पुरवठा

अतिरिक्त ट्रेस घटक विषारी आहे.

वाढलेली अॅल्युमिनियम सामग्री मानवी आरोग्यासाठी धोकादायक आहे, कारण रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते आणि कधीकधी शरीरात अपरिवर्तनीय बदल होतात, ज्यामुळे आयुर्मान लक्षणीयरीत्या कमी होते.

अनुज्ञेय सूक्ष्म पोषक प्रमाण ओलांडण्याची कारणे

1. अशा कारखान्यात काम करा जिथे हवा विविध अॅल्युमिनियम संयुगेसह संतृप्त होते, ज्यामुळे तीव्र वाष्प विषबाधा होते. अ‍ॅल्युमिनोसिस हा धातू शास्त्रात काम करणाऱ्या लोकांचा एक व्यावसायिक रोग आहे.
2. हवेत आणि वातावरणातील पदार्थांची उच्च सामग्री असलेल्या ठिकाणी राहणे.
3. स्वयंपाकासाठी आणि त्यांच्यापासून पोषणासाठी अॅल्युमिनियमच्या भांड्यांचा वापर.
4. उच्च ट्रेस घटक सामग्रीसह औषधे घेणे. या औषधांमध्ये हे समाविष्ट आहे: अँटासिड्स (फॉस्फॅल्युजेल, मॅलॉक्स), लस (हिपॅटायटीस ए, बी, पॅपिलोमा व्हायरस, हिमोफिलिक, न्यूमोकोकल संसर्गाविरूद्ध), काही प्रतिजैविक. अशा औषधांचा दीर्घकाळ वापर केल्याने, अॅल्युमिनियमचे क्षार शरीरात जमा होतात, ज्यामुळे प्रमाणा बाहेर येतो. थेरपी दरम्यान ही घटना टाळण्यासाठी, एकाच वेळी कोलेरेटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि मॅग्नेशियम, सिल्व्हर आयन असलेली औषधे वापरणे आवश्यक आहे, जे घटकाची क्रिया काढून टाकतात, प्रतिबंधित करतात.
5. सजावटीच्या, प्रतिबंधात्मक सौंदर्यप्रसाधनांचा वापर, ज्यामध्ये अॅल्युमिनियम (अँटीपरस्पिरंट डिओडोरंट्स, लिपस्टिक, मस्करा, क्रीम, ओले पुसणे) समाविष्ट आहे.
6. तीव्र, क्रॉनिक रेनल अपयश. हा रोग जमा होण्यास हातभार लावतो आणि शरीरातून अॅल्युमिनियम लवण काढून टाकण्यास प्रतिबंध करतो.
7. या शोध काढूण घटक समृद्ध अन्न सह आहार oversaturation. लक्षात ठेवा, दीर्घ शेल्फ लाइफ असलेले कोणतेही खाद्यपदार्थ, फॉइलमध्ये पॅक केलेले, लोखंडी डबे भरपूर अॅल्युमिनियम जमा करू शकतात. अशी उत्पादने टाकून द्यावीत. याव्यतिरिक्त, आज राज्य मानकांद्वारे नियमन केलेले आणि उत्पादनात वापरण्यासाठी मंजूर केलेले खालील खाद्य पदार्थ नोंदणीकृत आहेत: E520, E521, E522 / E523. हे अॅल्युमिनियम सल्फेट्स किंवा लवण आहेत. अन्न किंवा औषधांसोबत येणार्‍या संयुगांपेक्षा ते कमी सक्रियपणे शोषले जातात हे तथ्य असूनही, असे पदार्थ आपल्या शरीराला हळूहळू विष देतात. त्यांची सर्वात मोठी संख्या मिठाई, कॅन केलेला अन्न मध्ये केंद्रित आहे.
8. पिण्याच्या पाण्याने शरीरात अॅल्युमिनियम आयनचे प्रवेश, ज्यावर अजूनही जलशुद्धीकरण केंद्रात प्रक्रिया केली जाते. मुबलक अम्लीय पावसाच्या अधीन असलेल्या प्रदेशांमध्ये, तलाव आणि नदीचे पाणी डझनभर वेळा प्रमाणापेक्षा जास्त प्रमाणात AL सांद्रता दर्शवते, ज्यामुळे मोलस्क, उभयचर आणि मासे मरतात.

अशा प्रकारे, शरीरात अॅल्युमिनियमच्या अतिप्रमाणापासून कोणीही सुरक्षित नाही.

अतिरिक्त ट्रेस घटकांची वैशिष्ट्यपूर्ण चिन्हे:

• हिमोग्लोबिन कमी होणे;
• रक्तातील लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होणे;
• खोकला
• भूक न लागणे;
• चिंता;
• बद्धकोष्ठता;
• मानसिक विकार;
• पाचक मुलूख, मूत्रपिंड सह समस्या;
• दृष्टीदोष भाषण, जागेत अभिमुखता;
• मनाचा ढग;
• स्मृती कमी होणे;
• आक्षेप

ट्रेस घटकांच्या विषारी प्रभावाचे परिणाम:

1. ऑस्टियोमॅलेशियाचा विकास, हाडांच्या ऊतींच्या मऊपणाशी संबंधित एक रोग, ज्यामुळे मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणालीमध्ये व्यत्यय येतो, ज्यामुळे हाडे फ्रॅक्चर होतात, जखमांमध्ये वाढ होते.
2. मेंदूचे नुकसान (एन्सेफॅलोपॅथी). परिणामी, अल्झायमर रोग विकसित होतो. ही स्थिती वाढलेली चिंताग्रस्तता, आजूबाजूच्या सर्व गोष्टींबद्दल उदासीनता, स्मरणशक्ती कमजोर होणे, तीक्ष्ण कारणहीन तणावाची प्रवृत्ती, नैराश्यामध्ये प्रकट होते. वृद्धापकाळात, प्रगतीशील स्मृतिभ्रंश होतो.
3. गॅस्ट्रिक ट्रॅक्ट, आतडे, मूत्रपिंड यांचे बिघडलेले कार्य.
4. डोके थरथरणे, अंगात पेटके येणे, संधिवात, अशक्तपणा, मुडदूस विकसित होणे.
5. शरीरातील कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, तांबे, लोह, जस्त यांचे चयापचय रोखणे.
6. मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये व्यत्यय.
7. लाळ एंजाइमचे अपुरे उत्पादन.
8. एखाद्या व्यक्तीचे आयुष्य कमी करणे.

लक्षात ठेवा, अॅल्युमिनियम इम्युनोटॉक्सिक खनिजांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, म्हणून, आरोग्य राखण्यासाठी, आपल्याला शरीरात दररोज येणारे कंपाऊंडचे प्रमाण निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

अॅल्युमिनियमचे नैसर्गिक स्रोत

अॅल्युमिनियमच्या भांड्यांमध्ये नंतरचे बेकिंग केल्यामुळे ट्रेस घटक प्रामुख्याने वनस्पती पदार्थ आणि बेकरी उत्पादनांमध्ये आढळतात. याव्यतिरिक्त, E520-523 च्या चिन्हाखाली रंग, अन्न मिश्रित पदार्थ, यीस्ट, कॅन केलेला अन्न या व्यक्तीस नियमितपणे या कंपाऊंडचा पुरवठा करतात. दरवर्षी, तयार "स्टोअर" उत्पादनांमध्ये धातूचे प्रमाण वेगाने वाढत आहे.

मांस, मासे, दुधाचे पदार्थ, अंडी भाज्या, फळे, बेरीपेक्षा या सूक्ष्मतत्त्वात 50-100 पट गरीब असतात.

अॅल्युमिनियम समृध्द अन्न खाताना लक्षात ठेवा की सूक्ष्म घटक एस्कॉर्बिक ऍसिड, पायरीडॉक्सिन, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन सी आणि सल्फरयुक्त अमीनो ऍसिडचे शोषण कमी करते. म्हणून, या संयुगे एकत्र न करण्याची किंवा खनिजांचे सेवन वाढविण्याची शिफारस केली जाते.

शरीरात कमी करण्याचे मार्ग

अॅल्युमिनियमची भांडी (प्लेट, भांडी, पॅन, बेकिंग डिशेस) आणि कॅन केलेला उत्पादनांचा वापर पूर्णपणे नाकारणे. कंटेनरच्या भिंतींच्या संपर्कात असलेले गरम अन्न ज्या धातूपासून ते तयार केले जाते त्या धातूच्या क्षारांनी भरलेले असते. या घटकाची मोठी मात्रा असलेल्या पदार्थांच्या आहारातून वगळणे. फिल्टर वापरून अॅल्युमिनियम क्षारांपासून पाण्याचे शुद्धीकरण.

सौंदर्यप्रसाधनांपासून मुक्त होणे, ज्यामध्ये या ट्रेस घटकाचा समावेश आहे. खरेदी करण्यापूर्वी उत्पादनाची रचना वाचा!

मॅग्नेशियम, सिल्व्हर आयन असलेल्या उत्पादनांसह आहाराचे संपृक्तता, जे अॅल्युमिनियमची क्रिया तटस्थ करते.

याव्यतिरिक्त, पोषणतज्ञ केवळ आपत्कालीन परिस्थितीत अॅल्युमिनियम हायड्रॉक्साईड (जठरासंबंधी ज्यूसची आंबटपणा, विरोधी दाहक आणि अँटी-हेमोरायॉइडल) औषधे वापरण्याची शिफारस करतात.

अशाप्रकारे, मानवी आरोग्यासाठी अॅल्युमिनियम हे सर्वात महत्त्वाचे ट्रेस घटक आहे, जे मेंदू, यकृत, हाडे, उपकला ऊतक, फुफ्फुसांमध्ये आढळते आणि मध्यम सेवनाने (दररोज 50 मायक्रोग्राम) पचन, त्वचेची स्थिती, पॅराथायरॉइड ग्रंथी सुधारते आणि त्यात गुंतलेले असते. प्रोटीन कॉम्प्लेक्सची निर्मिती आणि हाडे तयार करणे.