बेकन

वर्णन

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक प्रकारचा चरबी नाही, पण एक विशेष पोसलेले उत्पादन आहे. विशेषतः निवडलेल्या डुकरांना-लांब पाठीच्या आणि लवकर परिपक्व झालेल्या-बार्ली, बीन्स, दूध आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ दिले जातात आणि अन्न कचरा, ओट्स आणि मासे, उलटपक्षी, त्यांच्या आहारातून वगळले जातात. तरुण पिलाची बाजू बेकनवर जाते - हाडे आणि कशेरुकाशिवाय. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अगदी तशाच खाल्ल्या जातात, चिप्सच्या स्थितीत तळलेले.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हाड आणि कशेरुक नसलेले एक तरुण डुक्कर च्या चपळ पासून बनलेले आहे. त्याच्या उत्पादनासाठी, विशेष लवकर परिपक्व प्राण्यांचा वापर केला जातो, ज्यांचा मागे मागे भाग आहे. मूलभूतपणे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस टेबल मीठ वापरून मीठ दिले जाते. प्राण्यांना उच्च प्रतीचे मांस बनविण्यासाठी निवडलेले खाद्य दिले जाते. आज, खारट, स्मोक्ड आणि अगदी गोड बेकन स्टोअरच्या शेल्फमध्ये आहेत. आपण संपूर्ण तुकडा, तसेच कट प्लेट्समध्ये ते खरेदी करू शकता.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रकार

जसे आपण विचार करत होतो, बेकन हे केवळ डुकराचे उत्पादन आहे. पण असे नाही. बेकनचे अनेक प्रकार आहेत.

तुर्की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

हे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्मोक्ड लीन टर्की जांघांपासून बनवले जाते आणि पारंपारिक डुकराचे पर्याय म्हणून वापरले जाते. तुर्की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हॅम सारखे अधिक चव, आणि तळताना कमी होत नाही, कारण त्यात थोडे चरबी असते. म्हणून, तेलात तळणे चांगले आहे - अन्यथा ते पॅनला चिकटून राहील.

कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

डुकराचे मांस च्या कमळ पासून दुबळा हेम सामान्यतः कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणतात. इंग्रजीमध्ये, यासाठी आणखी दोन अटी आहेत - बॅक बेकन आणि शॉर्टकट बेकन. याची किंमत नियमित खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पेक्षा अधिक आणि क्वचितच कापलेले विकले जाते. कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळलेले, बेक केलेले, सँडविच आणि सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते.

स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

ते खाद्यपदार्थात जोडण्यापूर्वी, स्मोक्ड बेकन उकळत्या पाण्यात उकळणे चांगले आहे धुम्रपानानंतरच्या थोड्या थोड्या थोड्या काळापासून मुक्त होण्यासाठी. खारट, जर मीठ जास्त खारट वाटले तर ते देखील उकळले जाऊ शकते.

पँसेट

पँसेट्टा इटालियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चरबीयुक्त डुकराचे मांस बेली एक मोठा तुकडा आहे, मसाले आणि औषधी वनस्पती सह लोणचे आणि चव, बहुतेकदा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप. ते तळलेले आणि पास्ता, गरम डिश, कोशिंबीरी आणि स्नॅक्समध्ये जोडले जाते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रकार

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या अनेक प्रकार आहेत जे अनेक घटकांमध्ये भिन्न आहेत.

तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार, खारट आणि स्मोक्ड बेकन वेगळे केले जातात. खारट उत्पादन म्हणजे हलके मीठयुक्त ताजे मांस जे विविध मसाल्यांच्या मिश्रणाने चोळले जाते किंवा मॅरीनेडमध्ये भिजवले जाते. अशा प्रकारे स्वयंपाक केल्याने बेकनचे शेल्फ लाइफ वाढेल आणि जीवाणूंपासून मुक्त होण्यास देखील मदत होईल. स्मोक्ड मांसाला भरपूर चव आणि सुगंध असतो आणि त्याच्या तयारीच्या प्रक्रियेत धुरासह दीर्घ उष्णता उपचार असतो. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस धूम्रपान करताना, चेरी, नाशपाती, सफरचंद झाडे आणि इतरांसारख्या फळांच्या झाडांच्या चिप्स वापरल्या जातात.

इतर गोष्टींबरोबरच उत्पादनांचे आणखी बरेच प्रकार आहेत, त्यापैकी पुढील गोष्टी ओळखता येतील:
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सर्वात लोकप्रिय प्रकार कॅनेडियन आहे. इतर जातींमध्ये त्याची किंमत सर्वाधिक आहे, कारण डुकराचे मांस जनावराच्या कमरेवरील भागातून असे उत्पादन मिळते. हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बेकिंग, तळणे, सर्व प्रकारचे सॅलड आणि प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी तसेच स्वतंत्र स्नॅकसाठी वापरला जाऊ शकतो.

पँसेट्टा किंवा इटालियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हे डुकराचे मांस स्तनाचा एक खारट तुकडा आहे. बर्‍याचदा, असे मांस जोरदार चरबीयुक्त असते आणि त्यात बरेच मसाले देखील असतात, जे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस समृद्ध आणि अधिक चव देते.

तुर्की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील एक लोकप्रिय वाण आहे. या पदार्थांचे मांस टर्कीच्या मांडी पासून घेतले जाते. या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी इतर जातींच्या तुलनेत खूपच कमी आहे आणि अशा मांसाला धुराद्वारे देखील उष्णता मानली जाते.

कोणता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आपल्यावर अवलंबून आहे. आम्ही शिफारस करतो की आपण त्या प्रत्येकास नक्कीच वापरुन पहा जेणेकरून आपल्याशी तुलना करण्यासाठी काहीतरी असेल.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि brisket - काय फरक आहे?

"बेकन आणि ब्रिस्केटमध्ये काय फरक आहे?" - हा प्रश्न बर्‍याच परिचारिकांद्वारे विचारला जातो. खरं तर, या उत्पादनांना गोंधळात टाकणे खूप सोपे आहे, कारण त्यांच्यातील फरक फक्त उपास्थिची उपस्थिती आहे. तथापि, अशी अनेक चिन्हे आहेत ज्याद्वारे आपण आपल्या समोर नेमके काय आहे हे समजू शकता: बेकन किंवा ब्रिस्केट.

सर्व प्रथम, आपल्याला शरीराची चरबी पाहण्याची आवश्यकता आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये, ते मांसाच्या नसासह वैकल्पिक असतात आणि आकार 1.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतात, तर ब्रिस्केटमध्ये, ipडिपोज टिश्यूची जाडी दोन सेंटीमीटरपेक्षा जास्त असू शकते.
मांसाच्या उत्पादनाचा रंग देखील खंड बोलतो.

तर, चांगला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस उत्पादनांच्या कोणत्याही भागामध्ये एकसारखे रंग असते, परंतु ब्रिस्केटमध्ये काही पट्टे किंवा गडद रंग दिसून येतात.

त्वचेकडे पाहून आपण ब्रिस्केटपासून बेकन देखील वेगळे करू शकता: जर ते स्वच्छ असेल आणि एकसारखा रंग असेल तर आपल्याकडे उच्च दर्जाचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस असेल आणि जर त्वचेला ब्रिस्टल्स किंवा पट्ट्या असतील तर याचा अर्थ असा आहे की आपल्या समोर ब्रिस्केट आहे. .

पॅकेज केलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खरेदी करताना, रचनांकडे नक्की लक्ष द्या. हे सोया, चव वाढविणारे किंवा चव नसलेले असू शकते कारण हे बर्‍याचदा ब्रिस्केटमध्ये समाविष्ट केले जाते.

कट साइटवर, उच्च दर्जाचे मांस, जे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आहे, एक गुळगुळीत, एकसमान पृष्ठभाग आहे, आणि ब्रिस्केट कोसळण्यास आणि तुकडे करण्यास सुरवात करते.

फरकांच्या सूचीचा काळजीपूर्वक अभ्यास करून, आपण बेकन आणि ब्रिस्केटमध्ये काय फरक आहे हे सहजपणे निर्धारित करू शकता. हे तुम्हाला तुमच्या जेवणासाठी केवळ दर्जेदार उत्पादने निवडण्याची परवानगी देईल.

कसे निवडावे आणि संचयित करावे?

योग्य खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे निवडायचे हे जाणून घेणे खूप महत्वाचे आहे, कारण स्टोअरमध्ये आपल्याला अशा मांसाच्या स्वादिष्टतेसाठी अनेक पर्याय मिळू शकतात, परंतु इतर खाद्य उत्पादनांप्रमाणेच ते बनावट बनवले जाऊ शकते, हानिकारक संरक्षक आणि इतर खाद्य पदार्थ इ.

स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी आणि केवळ चवदारच नव्हे तर निरोगी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील खरेदी करण्यासाठी, निवडताना आपण खालील शिफारसी लक्षात घेतल्या पाहिजेत:

लक्ष देण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे उत्पादनाची किंमत. या प्रकरणात, एक मध्यम मैदान शोधणे आवश्यक आहे, कारण अगदी कमी किंमत ही एक अनैसर्गिक उत्पादनाचे लक्षण आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फारच महाग असेल तर ते निर्मात्याच्या लोकप्रियतेचे लक्षण असू शकते आणि उच्च प्रतीचे चिन्ह नाही. नैसर्गिक आणि चवदार बेकन सरासरी किंमतीवर खरेदी करता येते.

आता लेबल वरील रचना वर जाऊ. दर्जेदार उत्पादनामध्ये मांस स्वतःच आणि 10% समुद्र असते. हे नैसर्गिक बेकन फार काळ टिकणार नाही आणि महाग होईल. कमीतकमी यादी असलेल्या बेकन खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा.

स्टोअरमध्ये दर्जेदार स्मोक्ड बेकन खरेदी करण्यासाठी, आपल्याला मांसाचे तुकडे पाहणे आवश्यक आहे (फोटो पहा). जर नैसर्गिक स्मोक्ड वापरले गेले असेल तर त्याचा रंग हलका ते गडद तपकिरी असेल. जर निर्मात्याने धूम्रपान करण्यासाठी द्रव धूर वापरला असेल तर बेकनमधील मांस केशरी किंवा पिवळे असेल.

नैसर्गिक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस त्वचेसह किंवा त्याशिवाय असू शकते. हे स्वच्छ आणि कोणत्याही डाग किंवा नुकसानीपासून मुक्त आहे हे महत्वाचे आहे.
वास्तविक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एकसारखे रंग आहे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल आणि मांसाचे अगदी एकांतर. शिवाय, चरबीचा थर 1.5 सेमीपेक्षा जास्त नसावा.

चांगल्या बेकनचे शेल्फ लाइफ 15 दिवसांपेक्षा जास्त नसावे, जर पॅकेजवर सूचित कालावधी जास्त असेल तर आपण अशा खरेदीस नकार द्यावा.

रेफ्रिजरेटरमध्ये बेकन ठेवण्याची खात्री करा. हे वांछनीय आहे की त्याच वेळी ते ताजे खाल्लेल्या इतर उत्पादनांच्या संपर्कात येत नाही. उदाहरण: भाज्या, चीज, फळे आणि इतर पदार्थ.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फायदे

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस त्याचे जीवनसत्व आणि खनिज रचना मध्ये फायदे. या उत्पादनामध्ये ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात आहेत, जे चयापचय आणि मज्जासंस्थेसाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. यामध्ये जीवनसत्त्वे अ आणि ई देखील असतात, जे तरूण त्वचेसाठी महत्त्वपूर्ण असतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर देखील त्यांचा सकारात्मक परिणाम होतो.

मोठ्या प्रमाणावर बेकन प्रथिने असतात, जे खेळाडूंसाठी आणि स्तनपान करणा -या महिलांसाठी महत्वाचे आहे. त्यात हृदय, यकृत आणि मेंदूच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असणारे idsसिड असतात.

वाळलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शरीर detoxify आणि कर्करोगाचा धोका कमी करण्याची क्षमता आहे. याव्यतिरिक्त, हे "खराब" कोलेस्ट्रॉलचे रक्त शुद्ध करण्यास मदत करते.
परंतु खारवून वाळवलेले डुकराचे मांसचे फायदेशीर गुणधर्म तेथे संपत नाहीत. खाली या उत्पादनाच्या सकारात्मक गुणांची यादी आहे जी आपण या उपचाराचा अतिरेकी न केल्यास आपल्याला नक्कीच वाटेल.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, प्रथिने आणि चरबी मोठ्या प्रमाणात असते, ज्यामुळे या उत्पादनाचा वाजवी प्रमाणात वापर केल्याने आपल्याला सामर्थ्य पुनर्संचयित करण्याची अनुमती मिळते. क्रीडा प्रशिक्षण संपविल्यानंतर हा प्रभाव विशेषतः लक्षात घेण्यासारखा असू शकतो.

मुलांसाठी कमी प्रमाणात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खाणे देखील फायदेशीर आहे, कारण या उत्पादनामध्ये लायझिन असते. तो सांगाडा, तसेच सांधे आणि कूर्चा तयार करण्यासाठी सक्रियपणे सामील आहे.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस नियमित रेशनयुक्त सेवन चयापचय सुधारण्यास मदत करते तसेच संप्रेरक प्रणालीची क्रिया सामान्य करण्यास मदत करते.

वजन कमी झाल्यानेही, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फायदेशीर ठरू शकते, परंतु जर आपण त्यासह पुरेसे पाणी घेतले तरच.

मॅग्नेशियम आणि जस्त, जे मांस उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग टाळण्यास तसेच सामर्थ्य वाढविण्यास मदत करतात.
वारंवार मनःस्थिती बदलते, नैराश्य आणि तणाव सह, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापर मज्जासंस्थेची स्थिती सामान्य करते आणि संबंधित रोगांच्या घटनेस प्रतिबंध करते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फायद्याचे गुणधर्म केवळ प्रमाणित पद्धतीने वापरल्यासच घडतात या वस्तुस्थितीवर विचार करा. तसेच, contraindication वर लक्ष देणे विसरू नका.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हानी आणि contraindications

बेकन जास्त प्रमाणात कॅलरीयुक्त सामग्रीमुळे हानिकारक असू शकते, म्हणून ते कमी प्रमाणात खावे कारण यामुळे वजन वाढू शकते. तसेच, जर आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दुरुपयोग तर आपण पोट आणि आतड्यांच्या कामात अडचणी निर्माण करू शकता. हृदयाच्या समस्या असलेल्या लोकांना खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सावध असले पाहिजे.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांमध्ये, चरबीयुक्त मांस सामान्यतः contraindated आहे.

खरंच, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हानिकारक असू शकते, ज्या उत्पादनासाठी बेईमान उत्पादकांनी रंग, फ्लेवर्स आणि इतर अन्न पदार्थांचा शरीरासाठी हानिकारक वापर केला.

हे लक्षात ठेवा की डुकराचे मांस मध्ये विविध परजीवी असू शकतात, म्हणूनच, उष्णतेच्या उपचारांशिवाय बेकन खाण्याची शिफारस केली जात नाही.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मुख्य हानिकारक गुण खालीलप्रमाणे आहेत:

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक ऐवजी फॅटी उत्पादन आहे कारण या घटकांचा जास्त प्रमाणात वापर केल्याने कलमांमध्ये कोलेस्ट्रॉल प्लेक्स तयार होऊ शकतात. त्याच कारणास्तव, त्याचा अत्यधिक उपयोग हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतो.

हे शक्य आहे की नॉन-होममेड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पोट आणि स्वादुपिंडाच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करणारे सर्व प्रकारचे हानिकारक itiveडिटीव्ह असतात.

स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, जास्त प्रमाणात वापरल्यास कर्करोगाच्या पेशी विकसित होऊ शकतात किंवा दिसू शकतात. हे विशेषतः शालेय वयातील मुलांसाठी खरे आहे, म्हणून त्यांच्यासाठी जेवणाची मात्रा मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक जड अन्न आहे, म्हणून झोपायच्या आधी ते खाण्याची शिफारस केली जात नाही. यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या उद्भवू शकतात.

हे उत्पादन उष्मांकात खूप जास्त आहे हे सांगणे अशक्य आहे, म्हणूनच, जर आपण आपल्या आकृतीचे अनुसरण केले तर ते मोठ्या प्रमाणात खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

Contraindication म्हणून, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गर्भवती महिला उशीरा गर्भधारणा, लहान मुले, तसेच लठ्ठपणा, जठराची सूज, अल्सर, मधुमेह सारख्या रोगांनी ग्रस्त लोक खाऊ नये. परंतु जर आपण हे मांस वाजवी प्रमाणात खाल्ले तर ते शरीरास हानी पोहोचणार नाही.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बद्दल 11 मनोरंजक तथ्ये

1. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक विशिष्ट वसा आणि डुकरांना राखण्यासाठी (बेकन डुक्कर प्रजनन) परिणामस्वरूप प्राप्त मीठयुक्त मांस आहे.
2. बेकन हे चंद्रावर खाल्लेले पहिले अन्न होते. जेव्हा नील आर्मस्ट्राँग आणि एडविन एल्ड्रिन यांनी चंद्रप्रवेश साजरा केला, तेव्हा त्यांनी बेकन आणि पीच, कुकीज, अननस आणि द्राक्षाचा रस आणि कॉफीचे चौकोनी तुकडे खाल्ले. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वाळलेल्या, खारट मांस चौकोनी तुकडे होते जे गरम पाण्याने पुनर्रचना करणे आवश्यक होते.
3. आंतरराष्ट्रीय बेकन दिन 3 सप्टेंबर रोजी साजरा केला जातो.
4. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सर्वात जुन्या प्रक्रिया केलेले मांस आहे. हे ज्ञात आहे की चिनी लोकांनी 3000 वर्षांपूर्वी डुकराचे मांस बेलीचे राजदूत केले.
5. बेकोनोमॅनिया. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या गंध किंवा आपण अनेक असामान्य गोष्टी देखावा आणखी काय म्हणू शकता? आजकाल, जगात चॉकलेट, मीठ, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, शेंगदाणे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस-बेकन-स्वादयुक्त साबण, कोलोन, टूथपेस्ट, च्युइंग गम किंवा अगदी दंत फ्लोस देखील उपलब्ध आहेत.
6. चांगली बेकन सँडविच हँगओव्हरमध्ये मदत करू शकते. ब्रेड आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस यांचे मिश्रण प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एकत्रित करते आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये अमीनो idsसिड डोकेदुखी आराम कारण ते अल्कोहोल द्वारे खालावलेली न्यूरोट्रांसमीटर पुनरुज्जीवन उत्तेजित करते.
7. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस “पुल्लिंग” पुष्पगुच्छ करण्यासाठी गुलाब तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
8. एका 20 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरण्याच्या पद्धतीनुसार, अंदाजे 5.4 ग्रॅम चरबी, 4.4 ग्रॅम प्रथिने आणि 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल असते.
9. “तुर्की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस” टर्कीपासून बनवले गेले आहे आणि अशा लोकांसाठी योग्य आहे जे धार्मिक, आरोग्य किंवा इतर कारणांसाठी नियमित बेकन खात नाहीत. या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कमी चरबी आणि प्रथिने आहेत, पण विविध पदार्थ मध्ये पारंपारिक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बदलू शकता.
10. स्कॉटलंडने बेकनचे स्वतःचे अॅनालॉग देखील बनवले. हे कोकर्यापासून बनवलेले आहे आणि पारंपारिक पोर्क बेकनसारखे दिसते.
11. शाकाहारी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे टोफू किंवा टिमथ स्ट्रिप्सपासून बनविले जाते. या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कोलेस्ट्रॉल नसते, त्यात चरबी कमी असते, परंतु प्रथिने आणि फायबर मोठ्या प्रमाणात असतात.

स्वयंपाक मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

उत्पादन स्वयंपाकात खूप सामान्य आहे. ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सँडविच बनवतात, ते सूपमध्ये घालतात आणि विविध साइड डिशसह सर्व्ह करतात.

हे स्क्रॅम्बल अंडी, विविध eपेटाइझर्स, कोशिंबीरात एक आश्चर्यकारक भर आहे.

वर्षाच्या इतर कोणत्याही हंगामापेक्षा शरीराला जास्त प्रथिने आवश्यक असतात तेव्हा हिवाळ्यात मीठ आणि स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अतिथी आणि घरांचे लाड करेल.

ओव्हन मध्ये चीज सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

3 सेवांसाठी मालमत्ता

• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 8
• ब्रायन्झा 150
• परमेसन 50
• प्रक्रिया केलेले चीज 1
• बडीशेप 5
• लसूण 1

पाककला

1. यादीनुसार पदार्थ तयार करा. मी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ताजे, कच्चे घेते, जर आपण गोठलेले वापरत असाल तर ते डिफ्रॉस्ट केले जावे, परंतु पूर्णपणे नाही, जेणेकरून पट्ट्या आपापसांत विभागल्या जातील. मी स्वयंपाक करताना चीज वापरतो, परंतु मला असे वाटते की ते कॉटेज चीजने बदलले जाऊ शकते. मी परमेसन चीज घेतो, आपण कोणतीही कठोर पीठ घेऊ शकता. मी दही एकत्र ठेवण्यासाठी प्रोसेस्ड चीज वापरेन. बेकिंग डिश तयार करा आणि 200 ग्रॅम पर्यंत गरम करण्यासाठी ओव्हन चालू करा.
2. पॅकेजिंगमधून चीज काढून टाका आणि द्रव काढून टाका. आपल्या हातांनी किंवा काटाने चीज एका वाडग्यात चुरा किंवा शेगडी घाला, बारीक चिरलेली बडीशेप (पूर्व-धुऊन वाळलेली) आणि लसूण एका प्रेसमधून (प्री-सोललेली) घाला.
3. पॅर्मेसन पॅकेजिंगमधून बाहेर काढा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. फेटा चीजसह वाडग्यात किसलेले चीज घाला.
4. वितळलेल्या चीज घालून ढवळा. वस्तुमान दाट असावे, त्याचा आकार टिकवून ठेवण्यास सक्षम असावेत.
5. एका प्लेटवर बेकन स्लाइसची व्यवस्था करा. आपल्या हातांनी चीज चीज (एक चमचे बद्दल) घ्या, त्यास ओव्हल कटलेटमध्ये साचा आणि त्यास खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लपेटणे. हे फार घट्ट न लपवता गुंडाळणे चांगले आहे आणि शक्य असल्यास, बेकन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चीज मास संपूर्ण आहे आणि शक्य तितक्या थोडे बाहेर दिसते.
6. ओव्हन डिश बेकिंग पेपर किंवा तेल घालून वंगण घाला. त्यात चीज रोल घाला. ओव्हनमध्ये डिश 15 - 20 मिनिटे ठेवा, आपण शीर्ष अधिवेशन किंवा ग्रिल मोड वापरू शकता. इच्छित असल्यास, आपण स्वत: लोखंडी किसलेले चीज सह रोल शिंपडू शकता.
7. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चीज सह गरम रोल सर्व्ह करावे. ते त्यांचा आकार चांगला ठेवतात, परंतु भरणे त्यातून बाहेर पडू शकते. रोलिंग स्वत: ला भरण्याबरोबरच डिशवर ठेवा, जर ते बाहेर आले आणि रस बाहेर पडला.
8. लसूण आणि बडीशेप मुळे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये चीज रोल खरोखर सुवासिक बाहेर वळले. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चीज धन्यवाद, ते लज्जतदार आणि मध्यम खारट आहेत. रोल स्वतःच सादर करण्यायोग्य दिसतात. परंतु अशा प्रकारची स्नॅक गरम सर्व्ह केली जाणे आवश्यक आहे: जेव्हा ते थंड होते तेव्हा ते कोरडे होते आणि देखावे मंदावते. याव्यतिरिक्त, असे दिसते की अशा बेकन आणि चीज रोल प्रत्येकासाठी नसतात.

समान स्वयंपाक अल्गोरिदम वापरुन, अशा रोल पॅनमध्ये देखील शिजवल्या जाऊ शकतात.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!