बार्लीचे पीठ

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
उष्मांक मूल्य284 केकॅल1684 केकॅल16.9%6%593 ग्रॅम
प्रथिने10 ग्रॅम76 ग्रॅम13.2%4.6%760 ग्रॅम
चरबी1.6 ग्रॅम56 ग्रॅम2.9%1%3500 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे56.1 ग्रॅम219 ग्रॅम25.6%9%390 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर1.5 ग्रॅम20 ग्रॅम7.5%2.6%1333 ग्रॅम
पाणी14 ग्रॅम2273 ग्रॅम0.6%0.2%16236 ग्रॅम
राख0.8 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.28 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ18.7%6.6%536 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.11 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ6.1%2.1%1636 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन37.8 मिग्रॅ500 मिग्रॅ7.6%2.7%1323 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.145 मिग्रॅ5 मिग्रॅ2.9%1%3448 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.396 मिग्रॅ2 मिग्रॅ19.8%7%505 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट8 μg400 μg2%0.7%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.57 मिग्रॅ15 मिग्रॅ3.8%1.3%2632 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनोन2.2 μg120 μg1.8%0.6%5455 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, बोर्न6.269 मिग्रॅ20 मिग्रॅ31.3%11%319 ग्रॅम
नियासिन2.5 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशिअम, के147 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ5.9%2.1%1701 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए58 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ5.8%2%1724 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मिग्रॅ63 मिग्रॅ400 मिग्रॅ15.8%5.6%635 ग्रॅम
सोडियम, ना10 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ0.8%0.3%13000 ग्रॅम
सल्फर, एस105 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ10.5%3.7%952 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी275 मिग्रॅ800 मिग्रॅ34.4%12.1%291 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे0.7 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.9%1.4%2571 ग्रॅम
मँगेनिझ, Mn1.034 मिग्रॅ2 मिग्रॅ51.7%18.2%193 ग्रॅम
तांबे, घन343 μg1000 μg34.3%12.1%292 ग्रॅम
सेलेनियम, से37.7 μg55 μg68.5%24.1%146 ग्रॅम
झिंक, झेड2 मिग्रॅ12 मिग्रॅ16.7%5.9%600 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन55.1 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1 ग्रॅमकमाल 100 г
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.335 ग्रॅमकमाल 18.7 г
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.077 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी8.6%3%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.695 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी14.8%5.2%
 
 

उर्जा मूल्य 284 किलो कॅलरी आहे.

  • ग्लास 250 मिली = 160 जीआर (454.4 किलोकॅलरी)
  • ग्लास 200 मिली = 130 जीआर (369.2 किलोकॅलरी)
  • चमचे (द्रव पदार्थ वगळता "वर") = 25 ग्रॅम (71 किलोकॅलरी)
  • चमचे (द्रवयुक्त पदार्थ वगळता "टॉप") = 8 ग्रॅम (22.7 किलोकॅलरी)
The विषयावर अधिक:  Calorie Anjou pear green. Chemical composition and nutritional value.
बार्ली पीठ rich in vitamins and minerals such as: vitamin B1 – 18,7%, vitamin B6 – 19,8%, vitamin PP – 31,3%, magnesium – 15,8%, phosphorus – 34,4%, manganese – 51,7, 34,3%, copper – 68,5%, selenium – 16,7%, zinc – XNUMX%
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
  • झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा होतो, दुय्यम इम्यूनोडेफिशियन्सी होते, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
The विषयावर अधिक:  तांदूळ मलई, कुचलेले तांदूळ झटपट, कोरडे
टॅग्ज: उष्मांक 284 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, nutritional value, vitamins, minerals, how barley flour is useful, calories, nutrients, useful properties of barley flour

उर्जा मूल्य किंवा कॅलरी सामग्री पचन दरम्यान मानवी शरीरात प्रकाशाची उर्जा किती प्रमाणात आहे? उत्पादनाचे उर्जेचे मूल्य प्रति 100 ग्रॅम किलो-कॅलरी (केसीएल) किंवा किलो-ज्यूल (केजे) मध्ये मोजले जाते. उत्पादन. अन्नाचे उर्जा मूल्य मोजण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या किलोकोलोरीला “फूड कॅलरी” देखील म्हटले जाते, म्हणूनच (किलो) कॅलरीमध्ये कॅलरी निर्दिष्ट करताना किलो उपसर्ग अनेकदा वगळला जातो. आपण रशियन उत्पादनांसाठी सविस्तर उर्जा सारणी पाहू शकता.

पौष्टिक मूल्य - उत्पादनात कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने सामग्री.

 

अन्न उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य - अन्न उत्पादनांच्या गुणधर्मांचा एक संच, ज्याच्या उपस्थितीत आवश्यक पदार्थ आणि ऊर्जेसाठी एखाद्या व्यक्तीच्या शारीरिक आवश्यकता पूर्ण होतात.

 

जीवनसत्त्वे, दोन्ही मानव आणि बहुतेक कशेरुकांच्या आहारात कमी प्रमाणात आवश्यक सेंद्रिय पदार्थ. जीवनसत्त्वे सहसा प्राण्यांपेक्षा वनस्पतींद्वारे एकत्रित केली जातात. दररोज जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात फक्त काही मिलीग्राम किंवा मायक्रोग्राम. अजैविक पदार्थांप्रमाणेच, जीवनसत्त्वे मजबूत हीटिंगद्वारे नष्ट केली जातात. स्वयंपाक किंवा अन्न प्रक्रियेदरम्यान बरेच जीवनसत्त्वे अस्थिर असतात आणि "गमावले" असतात.

प्रत्युत्तर द्या