कॅरेन लीबोविट्झ
वैयक्तिक अनुभवातून. माझ्या कुटुंबाची प्रतिक्रिया कशी होती? जेव्हा मी माझ्या पालकांना सांगितले की मी आता शाकाहारी आहे, तेव्हा त्यांनी माझ्या निर्णयाचे समर्थन केले हे पाहून मला आनंद झाला. माझे आजी-आजोबा, काकू, काका ही एक पूर्णपणे वेगळी कथा आहे. त्यांच्यासाठी, याचा अर्थ पारंपारिक कौटुंबिक सुट्टीचा मेनू बदलणे होता, म्हणून ते संकोचले आणि काहीसे नाराज झाले. मी पहिल्यांदा शाकाहारीपणाचा विषय कौटुंबिक पुनर्मिलन दरम्यान आणला होता, जेव्हा माझ्या आजीच्या लक्षात आले की मी टर्की घेत नाही. अचानक, संपूर्ण कुटुंब मला प्रश्न विचारू लागले.
त्याचे काय करायचे? अशा परिस्थितीत, कुटुंबातील सदस्यांच्या नापसंतीचे संकेत सांत्वन म्हणून घेतले जावेत याचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे: तुमचे कुटुंब तुमच्या आरोग्याची काळजी घेते आणि फक्त तुमच्यासाठी सर्वोत्तम हवे आहे. जर ते शाकाहारी पोषणाशी परिचित नसतील तर त्यांना तुमच्या आरोग्याची भीती वाटू शकते. अपमानित न वाटणे आणि मांसाहारी लोकांच्या पूर्वग्रहदूषित मनात शाकाहारी आहार कलंकित होऊ शकतो हे मान्य करणे महत्वाचे आहे, विशेषत: जर त्यांना त्याचे फायदे माहित नसतील आणि लोकांनी मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ खावेत असे वाटत असेल. त्यांना फक्त तुमची आणि तुमच्या आरोग्याची काळजी आहे.
माझ्या अनुभवानुसार, येथे सर्वात चांगले काम केले आहे. प्रथम, मी माझ्या कुटुंबाला सांगितले की मी शाकाहारी का झालो आणि शाकाहारी आहारात आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश असल्याचे वैज्ञानिक पुरावे आहेत. अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्स म्हणते की, "योग्यरित्या नियोजित शाकाहारी आहार निरोगी असतो, त्यात आवश्यक पोषक घटक असतात आणि विशिष्ट रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये आरोग्य फायदे देतात."
मी माझ्या नातेवाईकांना आश्वासन दिले की मला आवश्यक असलेले सर्व पोषक घटक मिळतील याची खात्री करण्यासाठी मी माझ्या दैनंदिन आहाराच्या निवडींचा काळजीपूर्वक विचार करतो. यामध्ये कॅल्शियम-फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थांची खरेदी तसेच विविध प्रकारचे पदार्थ खाणे समाविष्ट असू शकते. आहारातील बदल हे निरोगी जीवनशैलीच्या निवडीशी निगडीत आहेत हे ऐकून तुमच्या कुटुंबालाही आनंद होईल.
व्यावहारिक सूचना. तुमचा स्वतःचा पर्यायी मांस डिश बनवा, कुटुंबाला बरे वाटेल. माझ्या आजी-आजोबांवर हे ओझे कमी झाले, जे फक्त एका व्यक्तीसाठी अतिरिक्त जेवण बनवण्यास नाखूष होते.
तुमच्या नातेवाईकांना मांसाचा पर्याय किंवा इतर प्रथिनेयुक्त वनस्पती-आधारित अन्न, जसे की बीन बर्गर, तुमच्या कुटुंबाला तुमचा अभिमान वाटेल आणि तुमच्या नवीन छंदाचा फायदा होईल. शाकाहारी म्हणून, कौटुंबिक पुनर्मिलनासाठी स्वयंपाक करणार्‍यांसाठी तुम्ही काहीवेळा ओझे आहात असे तुम्हाला वाटू शकते. तुमच्या कुटुंबाला दाखवा की तुम्ही निरोगी आहात आणि शाकाहारीपणामुळे आनंदी आहात आणि त्यांच्या समस्यांकडे लक्ष द्या कारण हीच त्यांची मुख्य चिंता असते.