बोरॉन समृध्द अन्न

बोरॉन हा मानवी शरीरासाठी एक आवश्यक किंवा महत्वाचा ट्रेस घटक आहे, जो डीआय मेंडेलीव्हच्या नियतकालिक प्रणालीमध्ये पाचव्या स्थानावर आहे.

कंपाऊंड कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियमच्या चयापचयात सामील आहे, निरोगी स्थितीत हाडांना आधार देते, स्नायू मजबूत करते, चैतन्य सुधारते, पोस्टमेनोपॉझल ऑस्टियोपोरोसिस प्रतिबंधित करते, मेंदूचे कार्य सुधारते.

निसर्गात, बोरॉन त्याच्या शुद्ध स्वरूपात आढळत नाही, फक्त क्षार म्हणून. आज त्यात 100 खनिजे आहेत. प्रथमच, 1808 मध्ये फ्रेंच शास्त्रज्ञ एल. टेनार्ड, जे. गे-लुसाक यांनी ट्रेस घटक मिळवला.

आढावा

पृथ्वीच्या कवचामध्ये, बोरॉनची सामग्री 4 ग्रॅम प्रति टन आहे, मानवी शरीरात - 20 मिलीग्राम. घटकाच्या एकूण रकमेपैकी निम्मा कंकाल (10 मिलीग्राम) मध्ये केंद्रित आहे. थायरॉईड ग्रंथी, हाडे, प्लीहा, दात मुलामा चढवणे, नखे (6 मिलीग्राम) मध्ये थोडेसे कमी संयुग आढळते, बाकीचे मूत्रपिंड, लिम्फ नोड्स, यकृत, स्नायू, मज्जातंतू, ऍडिपोज टिश्यू, पॅरेन्कायमल अवयवांमध्ये आढळतात. रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये बोरॉनची सरासरी एकाग्रता 0,02 - 0,075 मायक्रोग्राम प्रति मिलीलीटरच्या श्रेणीत असते.

मुक्त स्थितीत, घटक रंगहीन, गडद अनाकार, राखाडी किंवा लाल क्रिस्टलीय पदार्थाच्या स्वरूपात सादर केला जातो. बोरॉनची स्थिती (त्यापैकी एक डझनपेक्षा जास्त आहेत) त्याच्या उत्पादनाच्या तापमानावर अवलंबून असते आणि कंपाऊंडची रंग सावली आणि रचना निर्धारित करते.

आरोग्य राखण्यासाठी, एखाद्या व्यक्तीला दररोज 1 ते 3 मिलीग्राम सूक्ष्म घटक वापरण्याची आवश्यकता असते.

जर दैनिक डोस 0,2 मिलीग्रामपर्यंत पोहोचला नाही, तर शरीरात कंपाऊंडची कमतरता विकसित होते, जर ते 13 मिलीग्रामपेक्षा जास्त असेल तर विषबाधा होते.

विशेष म्हणजे, महिलांचे आरोग्य राखण्यासाठी, मानवतेच्या सुंदर अर्ध्या प्रतिनिधींना पुरुषांपेक्षा (2 - 3 मिलीग्राम) बोरॉन (1 - 2 मिलीग्राम) जास्त प्रमाणात घेणे आवश्यक आहे. हे स्थापित केले गेले आहे की सामान्य आहारासह, सरासरी व्यक्तीला दररोज 2 मिलीग्राम घटक मिळतात.

मानवी शरीरात बोरॉनच्या प्रवेशाचे मार्ग

पदार्थ आत कसा जाऊ शकतो:

  1. हवेसह. दाढी आणि बोरॉन प्रक्रिया उद्योगात काम करणाऱ्या लोकांना धोका आहे. याच वर्गात या कारखान्यांजवळ राहणाऱ्या व्यक्तींचा समावेश होतो.
  2. पाण्याने. नैसर्गिक जलाशयांमध्ये, घटक बोरिक ऍसिडचे आयन म्हणून सादर केले जातात, अल्कधर्मी - चयापचय आणि पॉलीबोरिकमध्ये, अम्लीय - ऑर्थोबोरिकमध्ये. pH > 7 सह खनिजयुक्त पाणी या कंपाऊंडसह सर्वात संतृप्त मानले जाते, त्यातील कंपाऊंडची एकाग्रता प्रति लिटर दहा मिलीग्रामपर्यंत पोहोचते. भूगर्भातील जलाशयांमध्ये, बोरॉनचे स्त्रोत म्हणजे खारट साठे (कोलमॅनाइट, अॅशराइट, बोरॅक्स, कॅलिबराइट, युलेक्साइट), चिकणमाती आणि स्कारिन. याव्यतिरिक्त, पदार्थ उत्पादनातून वाहून जाणाऱ्या पदार्थांसह वातावरणात प्रवेश करू शकतो.
  3. अन्नासह. अन्नामध्ये, घटक बोरिक ऍसिड किंवा सोडियम टेट्राबोरेट डेकाहायड्रेटच्या स्वरूपात सादर केला जातो. सेवन केल्यावर, 90% कंपाऊंड पाचनमार्गातून शोषले जाते.
  4. त्वचा आणि श्वसन प्रणालीद्वारे कीटकनाशके, डिटर्जंट्स आणि अग्निशामक उत्पादनांसह.
  5. मेकअपसह.

यूएसए मध्ये केलेल्या अभ्यासानुसार, बोरॉनशी त्वचेचा संपर्क मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक नाही. तथापि, श्वसन प्रणालीद्वारे पाणी, अन्नासह ट्रेस घटकांचे जास्त प्रमाणात सेवन (दररोज 3 मिलीग्रामपेक्षा जास्त) घातक ट्यूमर विकसित होण्याचा धोका वाढवते.

शरीरात बोरॉनची भूमिका

आजपर्यंत, ट्रेस घटकाच्या गुणधर्मांचा अभ्यास केला जात आहे. सुरुवातीला, शास्त्रज्ञांना आढळले की बोरॉनचा वनस्पतींच्या वाढीवर अनुकूल परिणाम होतो: कनेक्शनच्या अभावामुळे त्यांचा विकास थांबला, नवीन कळ्या तयार झाल्या. प्राप्त केलेल्या प्रायोगिक डेटाने जीवशास्त्रज्ञांना मानवी जीवनासाठी घटकाच्या भूमिकेबद्दल विचार करण्यास प्रवृत्त केले.

बोरॉन गुणधर्म:

  1. अंतःस्रावी ग्रंथींच्या क्रियाकलापांना सामान्य करते.
  2. चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, व्हिटॅमिन डीचे सक्रिय स्वरूपात रूपांतर यात भाग घेते.
  3. रक्तातील साखर, इस्ट्रोजेन, टेस्टोस्टेरॉन, स्टिरॉइड हार्मोन्सची पातळी वाढवते. या संदर्भात, रजोनिवृत्तीच्या स्त्रियांना विशेषतः बोरॉनचे नियमित सेवन करण्याची आवश्यकता असते.
  4. हे खालील एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करते: टायरोसिन न्यूक्लियोटाइड-आश्रित आणि फ्लेविन न्यूक्लियोटाइड-आश्रित ऑक्सिडोरेक्टेसेस.
  5. मेंदूचे कार्य सुधारते, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फ्लोरिन चयापचय प्रक्रियेत भाग घेते.
  6. जस्त शोषणासाठी महत्वाचे आहे.
  7. पॅराथायरॉईड संप्रेरकाचे उत्पादन नियंत्रित करते.
  8. न्यूक्लिक अॅसिड चयापचय वाढवते, स्नायू वाढण्यास प्रोत्साहन देते.
  9. एड्रेनालाईनचे ऑक्सिडेशन कमी करते.
  10. शरीरातून तांबे काढून टाकते.
  11. हाडांच्या ऊतींमधील कॅल्शियमचे नुकसान प्रतिबंधित करते, ऑस्टियोपोरोसिस, मणक्याचे रोग विकसित होण्यास प्रतिबंध करते.
  12. निरोगी सांध्याचे समर्थन करते. सूक्ष्म पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे संधिवात, आर्थ्रोसिसचा विकास होतो. माती, पाणी, हवेमध्ये बोरॉनचे प्रमाण कमी असलेल्या प्रदेशांमध्ये लोकांना सांधे समस्या येण्याची शक्यता 7 पटीने जास्त असते.
  13. मोडतोड करतो आणि मूत्रपिंड ऑक्सलेट दगड तयार होण्याचा धोका कमी करतो.
  14. आयुर्मान वाढवते.
  15. हे मुले आणि किशोरवयीन मुलांच्या वाढीस गती देते.
  16. प्रथिने संश्लेषण उत्तेजित करते.
  17. मज्जासंस्था पुनर्संचयित करते, एपिलेप्सीच्या उपचारांच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर वापरली जाते.
  18. घातक निओप्लाझमशी लढा देते.

बोरॉन वापरताना, हे लक्षात ठेवा की ते फ्लेव्होनॉइड्स, व्हिटॅमिन सीचे शोषण कमी करते. त्यामुळे, बोरेट्सच्या प्रभावाखाली रायबोफ्लेविन (B2) आणि सायनोकोबालामिन (B12) ची कार्ये निष्क्रिय होतात. त्याउलट अल्कोहोल आणि विशिष्ट औषधे सूक्ष्म घटकांचा प्रभाव 2-5 वेळा वाढतो.

कमतरतेची चिन्हे आणि परिणाम

शरीरातील बोरॉनची कमतरता नीट समजू शकत नाही, कारण ही घटना अत्यंत दुर्मिळ आहे. कोंबडीवर केलेल्या प्रयोगातून असे दिसून आले की सूक्ष्म घटक अपुरे असताना प्रायोगिक प्राण्यांची वाढ थांबली. बोरॉनच्या कमतरतेची लक्षणे:

  • वाढलेली तंद्री;
  • मुलामध्ये वाढ मंदता;
  • तुटलेले दात;
  • सांधेदुखी, हाडे;
  • नेल प्लेटचे स्तरीकरण;
  • विभाजित केस;
  • लैंगिक कार्याचे विलोपन;
  • हाडांची नाजूकपणा;
  • खराब जखमा भरणे, फ्रॅक्चरचे सांधे;
  • रोग प्रतिकारशक्ती कमी होणे, मानसिक क्षमता;
  • मधुमेहाची प्रवृत्ती;
  • चैतन्य अभाव;
  • लक्ष विचलित.

मानवी शरीरात सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेचे परिणाम:

  • हार्मोनल असंतुलन, जे पॉलीसिस्टोसिस, मास्टोपॅथी, इरोशन, फायब्रॉइड्सच्या विकासात योगदान देते;
  • एकाग्रता विकार;
  • प्रथिने, चरबी चयापचय मध्ये बदल;
  • बाह्य उत्तेजनांवर प्रतिक्रिया कमी करणे;
  • स्मृती समस्या;
  • अंतःस्रावी ग्रंथींचे व्यत्यय;
  • रक्त रचनेत बदल;
  • सांधे, मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमच्या रोगांची प्रगती;
  • पुनरुत्पादक अवयवांचे ऑन्कोलॉजी;
  • लवकर रजोनिवृत्ती;
  • हायपरक्रोमिक अॅनिमिया, यूरोलिथियासिस, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास;
  • मध्यवर्ती मज्जासंस्था, मेंदूचा बिघाड.

शरीरात बोरॉनच्या कमतरतेची संभाव्य कारणे: कंपाऊंडच्या चयापचयातील अव्यवस्था, अन्न किंवा पौष्टिक पूरक आहारांसह ट्रेस घटकांचे अपुरे सेवन.

जास्तीची चिन्हे आणि परिणाम

बोरॉन शक्तिशाली विषारी पदार्थांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, म्हणून, ट्रेस घटकाचा जास्त वापर आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.

ओव्हरडोजची लक्षणे:

  • भूक कमी;
  • उलट्या;
  • अतिसार;
  • शरीराची निर्जलीकरण;
  • खाज सुटणे लाल पुरळ;
  • डोकेदुखी;
  • चिंता;
  • केस गळणे;
  • स्पर्मोग्राम इंडिकेटर खराब होणे;
  • त्वचा सोलणे.

शरीरात कंपाऊंडच्या जास्तीचे परिणाम:

  • फुफ्फुस, मज्जासंस्था, मूत्रपिंड, पाचन तंत्राचे नुकसान;
  • अंतर्गत अवयवांच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ, प्रामुख्याने पोट आणि आतडे;
  • अचानक वजन कमी होणे (एनोरेक्सिया);
  • स्नायू शोष;
  • अशक्तपणाचा विकास, पॉलिमॉर्फिक ड्राय एरिथेमा, पाचन तंत्राचे रोग.

अन्नासह जास्त प्रमाणात बोरॉन मिळवणे अशक्य आहे. शरीराच्या दैनंदिन गरजेपेक्षा जास्त प्रमाणात ट्रेस घटक असलेली औषधे, ऍडिटीव्हजच्या दीर्घकाळापर्यंत वापरामुळे ओव्हरडोज होऊ शकते.

शरीरात बोरॉनचे प्रमाण जास्त असल्याचे सूचित करणारी लक्षणे आढळल्यास, घटक असलेले पदार्थ, औषधे, आहारातील पूरक आहार घेणे मर्यादित करा आणि तुमच्या डॉक्टरांची मदत घ्या.

अन्न स्रोत

बोरॉनची सर्वात मोठी मात्रा मनुका, नट, फळे आणि भाज्यांमध्ये केंद्रित आहे. विशेष म्हणजे, सायडर, बिअर, रेड वाईन हे देखील दर्जेदार कच्च्या मालापासून पारंपारिक पद्धतीने तयार केल्यास ते उपयुक्त ट्रेस घटकाने समृद्ध होतात. उपयुक्त कंपाऊंडसाठी दुग्धजन्य पदार्थ, मांस, मासे दुर्मिळ आहेत.

तक्ता क्रमांक 1 “बोरॉन समृद्ध उत्पादने”
उत्पादनाचे नांवबोरॉन सामग्री प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन, मायक्रोग्राम
मनुका625 - 2200
जर्दाळू1050
Essentuki क्रमांक 4, खनिज पाणी900
मी आहे750
अन्नधान्य, बकव्हीट730
वाटाणे, धान्य670
मसूर, धान्य610
बीन्स, धान्य490
द्राक्षे365
राई धान्य310
बार्ली, धान्य290
बीटरूट280
ओट्स, धान्य274
कॉर्न, धान्य270
सफरचंद245
बाजरी, धान्य228
तांदूळ, धान्य224
शेंगदाणे, कॉर्न215
कांदा सलगम200
गाजर200
रास्पबेरी200
पांढरी कोबी200
गहू196,5
छोटी185
संत्रा180
लिंबू175
PEAR,130
चेरी125
तांदूळ groats120
बटाटे115
टोमॅटो115
किवी100
मुळा100
वांगं100
गहू, पीठ (2 प्रकार)93
कोशिंबीर85
गहू, पीठ (1 प्रकार)74
रवा63
blackcurrant अमलात आणणे आवश्यक55
गहू, पीठ (प्रिमियम)37
राई, मैदा (वॉलपेपर, राई)35

अशा प्रकारे, बोरॉन हे मानवी आरोग्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण ट्रेस घटक आहे, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी, ट्यूमर प्रभाव असतो आणि लिपिड चयापचय सामान्य करण्यासाठी योगदान देते. कंपाऊंडचा ओव्हरडोज आणि कमतरतेमुळे अवयव, प्रणाली, पेशींमध्ये नकारात्मक प्रतिक्रिया निर्माण होतात (पहा. कमतरतेची चिन्हे आणि परिणाम, जास्त), म्हणून शरीरात पदार्थाचे योग्य प्रमाण राखणे महत्वाचे आहे.

आज, बोरिक ऍसिडचा वापर त्वचारोगासाठी मलम, घाम येण्यासाठी टेमुरोव्हची पेस्ट, डायपर पुरळ यासाठी औषधांमध्ये केला जातो. कंपाऊंडवर आधारित जलीय 2 - 4% द्रावण तोंड, डोळे धुण्यासाठी आणि जखमा धुण्यासाठी अँटीसेप्टिक म्हणून वापरले जाते.

प्रत्युत्तर द्या