पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 129 केकॅल | 1684 केकॅल | 7.7% | 6% | 1305 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.76 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.8% | 9.9% | 779 ग्रॅम |
चरबी | 6.98 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12.5% | 9.7% | 802 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 5.37 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.5% | 1.9% | 4078 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7.5% | 5.8% | 1333 ग्रॅम |
पाणी | 74.78 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.3% | 2.6% | 3040 ग्रॅम |
राख | 1.61 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 341 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.601 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12% | 9.3% | 832 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 16 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 226 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.032 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.1% | 1.6% | 4688 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.055 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.1% | 2.4% | 3273 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 37.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.5% | 5.8% | 1337 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 7.8% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.243 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.2% | 9.5% | 823 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 7.9% | 6.1% | 1268 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.02 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.8% | 5.3% | 1471 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 1.97 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.61 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.757 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 13.8% | 10.7% | 725 ग्रॅम |
बेटेन | 3.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 218 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.7% | 6.7% | 1147 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 20 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 1.6% | 5000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 24 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6% | 4.7% | 1667 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 402 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 30.9% | 24% | 323 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 97.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 9.8% | 7.6% | 1025 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 94 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 11.8% | 9.1% | 851 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.76 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.2% | 3.3% | 2368 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.256 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.8% | 9.9% | 781 ग्रॅम |
तांबे, घन | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.74 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.2% | 4.8% | 1622 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2.53 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.03 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.63 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 1.86 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.54 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.64 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.47 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.265 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.431 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.775 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.449 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.24 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.407 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.118 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.402 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.573 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.967 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.396 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.783 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.341 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.395 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.347 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 26 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.034 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.352 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.904 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.295 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.173 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 12.9% | 10% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.077 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.044 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 2.032 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 ट्रान्स | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.02 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 27% | 20.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 2.714 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 2.688 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.246 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.244 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.254 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 28.2% | 21.9% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 2.739 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 58.3% | 45.2% |
उर्जा मूल्य 129 किलो कॅलरी आहे.
चिकन, चिकन, कुंग पाओ, चायनीज रेस्टॉरंट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध: बीटा-कॅरोटीन-12%, व्हिटॅमिन बी 6-12,2%, व्हिटॅमिन के-11,3%, व्हिटॅमिन पीपी-13,8%, फॉस्फरस-11,8%, मॅंगनीज-12,8, 14,7, XNUMX%, सेलेनियम - XNUMX%
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 129 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चिकन, चिकन, "कुंग पाओ", चायनीज रेस्टॉरंट, कॅलरी, पोषक, चिकनचे उपयुक्त गुणधर्म, चिकन, "कुंग पाओ", चायनीज रेस्टॉरंट