कॅलरी सामग्री सामान्य पाईक, कच्चे. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य88 केकॅल1684 केकॅल5.2%5.9%1914 ग्रॅम
प्रथिने19.26 ग्रॅम76 ग्रॅम25.3%28.8%395 ग्रॅम
चरबी0.69 ग्रॅम56 ग्रॅम1.2%1.4%8116 ग्रॅम
पाणी78.92 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.5%4%2880 ग्रॅम
राख1.2 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई21 μg900 μg2.3%2.6%4286 ग्रॅम
Retinol0.021 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.058 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.9%4.4%2586 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.063 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ3.5%4%2857 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन65 मिग्रॅ500 मिग्रॅ13%14.8%769 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.75 मिग्रॅ5 मिग्रॅ15%17%667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.117 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5.9%6.7%1709 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट15 μg400 μg3.8%4.3%2667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन2 μg3 μg66.7%75.8%150 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक3.8 मिग्रॅ90 मिग्रॅ4.2%4.8%2368 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल2.5 μg10 μg25%28.4%400 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल2.5 μg~
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.2 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.3%1.5%7500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.3 मिग्रॅ20 मिग्रॅ11.5%13.1%870 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के259 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ10.4%11.8%965 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए57 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ5.7%6.5%1754 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि31 मिग्रॅ400 मिग्रॅ7.8%8.9%1290 ग्रॅम
सोडियम, ना39 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ3%3.4%3333 ग्रॅम
सल्फर, एस192.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ19.3%21.9%519 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी220 मिग्रॅ800 मिग्रॅ27.5%31.3%364 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे0.55 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.1%3.5%3273 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.24 मिग्रॅ2 मिग्रॅ12%13.6%833 ग्रॅम
तांबे, घन51 μg1000 μg5.1%5.8%1961 ग्रॅम
सेलेनियम, से12.6 μg55 μg22.9%26%437 ग्रॅम
झिंक, झेड0.67 मिग्रॅ12 मिग्रॅ5.6%6.4%1791 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.152 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.992 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.567 ग्रॅम~
सैकण्ड0.887 ग्रॅम~
ल्युसीन1.565 ग्रॅम~
लाइसिन1.768 ग्रॅम~
मेथोनिन0.57 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.844 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.216 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.752 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन1.165 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.972 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.924 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड2.875 ग्रॅम~
प्रोलिन0.681 ग्रॅम~
सेरीन0.786 ग्रॅम~
टायरोसिन0.65 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.206 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल39 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.118 ग्रॅमकमाल 18.7 г
12: 0 लॉरीक0.001 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.018 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.078 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.018 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.157 ग्रॅमकिमान 16.8 г0.9%1%
16: 1 पॅमिटोलिक0.056 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.079 ग्रॅम~
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9)0.013 ग्रॅम~
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9)0.005 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.202 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी1.8%2%
18: 2 लिनोलिक0.032 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.021 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.028 ग्रॅम~
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -30.033 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.142 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी15.8%18%
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.014 ग्रॅम~
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.074 ग्रॅम~
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.06 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी1.3%1.5%
 

उर्जा मूल्य 88 किलो कॅलरी आहे.

  • 3 औंस = 85 ग्रॅम (74.8 किलो कॅलरी)
  • 0,5 फिलेट = 198 ग्रॅम (174.2 किलो कॅलरी)
सामान्य पाईक, कच्चा व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध जसे की: कोलीन - 13%, व्हिटॅमिन बी 5 - 15%, व्हिटॅमिन बी 12 - 66,7%, व्हिटॅमिन डी - 25%, व्हिटॅमिन पीपी - 11,5%, फॉस्फरस - 27,5%, मॅंगनीज - 12%, सेलेनियम - 22,9%
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 88 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सामान्य पाईक उपयुक्त कसे आहे, कच्चे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म सामान्य पाईक, कच्चे

प्रत्युत्तर द्या