पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 266 केकॅल | 1684 केकॅल | 15.8% | 5.9% | 633 ग्रॅम |
प्रथिने | 22.94 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 30.2% | 11.4% | 331 ग्रॅम |
चरबी | 17.05 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 30.4% | 11.4% | 328 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 3.71 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.7% | 0.6% | 5903 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8% | 3% | 1250 ग्रॅम |
पाणी | 52.32 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.3% | 0.9% | 4344 ग्रॅम |
राख | 2.38 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.112 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 7.5% | 2.8% | 1339 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5% | 1.9% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.61 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12.2% | 4.6% | 820 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.182 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.1% | 3.4% | 1099 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.06 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 15.3% | 5.8% | 654 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 434 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 17.4% | 6.5% | 576 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 43 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.3% | 1.6% | 2326 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 34 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.5% | 3.2% | 1176 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 414 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 31.8% | 12% | 314 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 229.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 22.9% | 8.6% | 436 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 470 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 58.8% | 22.1% | 170 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.71 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 1.5% | 2535 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.075 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.8% | 1.4% | 2667 ग्रॅम |
तांबे, घन | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.94 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 7.8% | 2.9% | 1277 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 1.46 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 2.05 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.51 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.92 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 2.2 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.66 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 1.05 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.95 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 1.36 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 2.36 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 1.14 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 3.61 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.91 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.94 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.73 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.23 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 67 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.193 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.249 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.027 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.003 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.577 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.084 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 4.354 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 4.267 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 7.612 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 68% | 25.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 6.662 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 6.532 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.692 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.679 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.046 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.775 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 6.701 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 37.6% |
उर्जा मूल्य 266 किलो कॅलरी आहे.
क्रॅकर बॅरल शॉप रेस्टॉरंट, कॅटफिश, ब्रीड, प्लेट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः विटामिन बी 5 - 12,2%, व्हिटॅमिन बी 12 - 103,3%, व्हिटॅमिन के - 20,6%, व्हिटॅमिन पीपी - 15,3%, पोटॅशियम - 17,4%, फॉस्फरस - 58,8 , XNUMX, एक्सएनयूएमएक्स%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 266 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, क्रॅकर बॅरलसाठी काय उपयुक्त आहे रेस्टॉरंट-स्टोअर, कॅटफिश, ब्रीडेबल, प्लेट, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म क्रॅकर बॅरल रेस्टॉरंट-स्टोअर, कॅटफिश, ब्रीड, प्लेट