पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 90 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.3% | 5.9% | 1871 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4.37 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.8% | 6.4% | 1739 ग्रॅम |
| चरबी | 2.38 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 4.3% | 4.8% | 2353 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 11.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.1% | 5.7% | 1973 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 8% | 8.9% | 1250 ग्रॅम |
| पाणी | 78.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.4% | 3.8% | 2907 ग्रॅम |
| राख | 2.36 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 1.6% | 6923 ग्रॅम |
| Retinol | 0.004 मिग्रॅ | ~ | |||
| बीटा कॅरोटीन | 0.11 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.2% | 2.4% | 4545 ग्रॅम |
| बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 1 μg | ~ | |||
| लायकोपीन | 7506 μg | ~ | |||
| ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 5 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.078 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.2% | 5.8% | 1923 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.069 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.8% | 4.2% | 2609 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 12 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.4% | 2.7% | 4167 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.24 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.8% | 5.3% | 2083 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.073 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.7% | 4.1% | 2740 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 13.7% | 816 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 7% | 1579 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.2% | 4.7% | 2368 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.4% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.74 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.9% | 5.4% | 2027 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 1.4% | 7500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.157 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.8% | 6.4% | 1729 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 191 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.6% | 8.4% | 1309 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 60 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6% | 6.7% | 1667 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 14 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.5% | 3.9% | 2857 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 287 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 22.1% | 24.6% | 453 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 43.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.4% | 4.9% | 2288 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 43 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.4% | 6% | 1860 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.91 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.1% | 5.7% | 1978 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.129 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.5% | 7.2% | 1550 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 15.1% | 735 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 16.1% | 688 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.52 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.3% | 4.8% | 2308 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 3.78 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.17 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 9 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.791 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 4: 0 तेलकट | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
| 6: 0 नायलॉन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| 8: 0 कॅप्रिलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| 10: 0 मकर | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 0.471 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 0.256 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.024 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 6.1% | 6.8% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.093 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.898 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
| 22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.328 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.277 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.051 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 5.7% | 6.3% | |
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.277 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 5.9% | 6.6% |
उर्जा मूल्य 90 किलो कॅलरी आहे.
- सर्व्हिंग = 252 ग्रॅम (226.8 किलो कॅलरी)
पास्ता (पास्ता), टोमॅटो सॉसमध्ये कापलेल्या सॉसेजसह, कॅन केलेला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 9 - 12,3%, तांबे - 13,6%, सेलेनियम - 14,5%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्‍या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 90 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त पास्ता (पास्ता) काय आहे, टोमॅटो सॉसमध्ये चिरलेला सॉसेज, कॅन केलेला, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म पास्ता (पास्ता), टोमॅटो सॉसमध्ये चिरलेल्या सॉसेजसह, कॅन केलेला