पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 212 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.6% | 5.9% | 794 ग्रॅम |
प्रथिने | 23.16 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 30.5% | 14.4% | 328 ग्रॅम |
चरबी | 12.59 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 22.5% | 10.6% | 445 ग्रॅम |
पाणी | 64.99 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.9% | 1.4% | 3497 ग्रॅम |
राख | 0.68 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.026 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.7% | 0.8% | 5769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.106 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.9% | 2.8% | 1698 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.303 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6.1% | 2.9% | 1650 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.053 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.7% | 1.3% | 3774 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.02 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 75000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.13 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.7% | 2.7% | 1770 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 63 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 2.5% | 1.2% | 3968 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 70 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7% | 3.3% | 1429 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.5% | 0.7% | 6667 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 132 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 10.2% | 4.8% | 985 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 231.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 23.2% | 10.9% | 432 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 75 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.4% | 4.4% | 1067 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.58 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.2% | 1.5% | 3103 ग्रॅम |
तांबे, घन | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.76 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.3% | 3% | 1579 ग्रॅम |
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 88 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.57 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.154 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.464 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.905 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.289 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.493 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 5.682 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.092 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 9.8% | 4.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.93 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.053 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.043 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 4.8% | 2.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 1.049 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 22.3% | 10.5% |
उर्जा मूल्य 212 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (60.1 किलो कॅलरी)
डुकराचे पाय (खुर) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 12 - 17,3%, सेलेनियम - 42,4%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 212 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे डुकराचे पाय (खुर), कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म डुकराचे पाय (खुर)