पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 88 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.2% | 5.9% | 1914 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.87 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.8% | 4.3% | 2648 ग्रॅम |
चरबी | 3.68 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.6% | 7.5% | 1522 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 8.88 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.1% | 4.7% | 2466 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9.5% | 10.8% | 1053 ग्रॅम |
पाणी | 80.94 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.6% | 4.1% | 2808 ग्रॅम |
राख | 1.73 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 4.2% | 2727 ग्रॅम |
Retinol | 0.03 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.03 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.6% | 0.7% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.069 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.6% | 5.2% | 2174 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.092 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.1% | 5.8% | 1957 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.514 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.3% | 11.7% | 973 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.178 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.9% | 10.1% | 1124 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 10.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 11.8% | 13.4% | 849 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.053 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.3% | 6% | 1899 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 378 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 15.1% | 17.2% | 661 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 57 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.7% | 6.5% | 1754 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 19 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.8% | 5.5% | 2105 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 335 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 25.8% | 29.3% | 388 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 28.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.9% | 3.3% | 3484 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 63 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 7.9% | 9% | 1270 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.57 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.2% | 3.6% | 3158 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.166 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.3% | 9.4% | 1205 ग्रॅम |
तांबे, घन | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.4 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.3% | 3.8% | 3000 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.118 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.144 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.225 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.192 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.058 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.115 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.135 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.442 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.579 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.202 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.142 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.121 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.377 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.161 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.665 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.335 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.352 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 8% | 9.1% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.296 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.746 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 6.7% | 7.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.693 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.06 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 6.7% | 7.6% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.693 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 14.7% | 16.7% |
उर्जा मूल्य 88 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 245 ग्रॅम (215.6 किलो कॅलरी)
मार्जरीन, होममेडसह बटाटा एक्झालोप जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन सी - 11,8%, पोटॅशियम - 15,1%, तांबे - 16,3%
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 88 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, मार्जरीन, घरगुती, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म असलेल्या एक्झालोप बटाट्यासाठी काय उपयुक्त आहे