पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 272 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.2% | 6% | 619 ग्रॅम |
प्रथिने | 16.96 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 22.3% | 8.2% | 448 ग्रॅम |
चरबी | 16.22 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 29% | 10.7% | 345 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13.43 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.1% | 2.2% | 1631 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 1.8% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 50.34 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.2% | 0.8% | 4515 ग्रॅम |
राख | 2.05 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.127 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 8.5% | 3.1% | 1181 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.303 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.8% | 6.2% | 594 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.213 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 21.1% | 7.8% | 475 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 242 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9.7% | 3.6% | 1033 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 106 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.6% | 3.9% | 943 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 1.9% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 480 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 36.9% | 13.6% | 271 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 169.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 17% | 6.3% | 590 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 165 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 20.6% | 7.6% | 485 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.18 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 12.1% | 4.4% | 826 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.133 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.7% | 2.5% | 1504 ग्रॅम |
तांबे, घन | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 3.33 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 27.8% | 10.2% | 360 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.49 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.17 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.39 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.45 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.14 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.35 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 57 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 1.005 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 6.473 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.855 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.48 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 4.3% | 1.6% |
उर्जा मूल्य 272 किलो कॅलरी आहे.
- आयटम = 280 ग्रॅम (761.6 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चीजबर्गर, डबल, मोठ्या कटलेटसह, चव जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 2 - 16,8%, व्हिटॅमिन बी 12 - 56%, व्हिटॅमिन पीपी - 21,1%, फॉस्फरस - 20,6%, लोह - 12,1%, जस्त - 27,8%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 272 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फास्ट फूडसाठी काय चांगले आहे, चीजबर्गर, दुहेरी, मोठ्या कटलेटसह, अनुभवी, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म फास्ट फूड, चीजबर्गर, दुहेरी, मोठ्या कटलेटसह , अनुभवी