पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 305 केकॅल | 1684 केकॅल | 18.1% | 5.9% | 552 ग्रॅम |
प्रथिने | 15.13 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 19.9% | 6.5% | 502 ग्रॅम |
चरबी | 13.93 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 24.9% | 8.2% | 402 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 29.89 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 13.6% | 4.5% | 733 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 1.6% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 38.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.7% | 0.6% | 5873 ग्रॅम |
राख | 2.38 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.259 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 17.3% | 5.7% | 579 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.299 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.6% | 5.4% | 602 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.253 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.1% | 1.7% | 1976 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.138 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.9% | 2.3% | 1449 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.618 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 23.1% | 7.6% | 433 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 190 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.6% | 2.5% | 1316 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 191 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 19.1% | 6.3% | 524 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.3% | 1.7% | 1905 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 589 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 45.3% | 14.9% | 221 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 159 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 19.9% | 6.5% | 503 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.66 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 14.8% | 4.9% | 677 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.251 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.6% | 4.1% | 797 ग्रॅम |
तांबे, घन | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 2.2 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 18.3% | 6% | 545 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.47 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.4 ग्रॅम | ~ | |||
दुग्धशर्करा | 0.64 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.73 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 2.44 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.769 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.698 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.426 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.589 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.086 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 1.008 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.303 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.508 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.591 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.691 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.046 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.749 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.776 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 1.012 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.542 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.468 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.147 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 41 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.714 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 5.245 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.292 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.417 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.7% | 1.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.373 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.373 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 7.9% | 2.6% |
उर्जा मूल्य 305 किलो कॅलरी आहे.
- सँडविच = 201 ग्रॅम (613.1 किलो कॅलरी)
फास्ट फूड, चीजबर्गर, स्टँडर्ड, दोन कटलेट आणि बन्स, फ्लेवरवर्ड जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 17,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,6%, व्हिटॅमिन बी 12 - 34%, व्हिटॅमिन पीपी - 23,1%, कॅल्शियम - 19,1%, फॉस्फरस - 19,9 , 14,8%, लोह - 12,6%, मॅंगनीज - 18,3%, झिंक - एक्सएनयूएमएक्स%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 305 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, का फास्ट फूड, चीजबर्गर, मानक, दोन कटलेट आणि बन्ससह, चव नसलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म फास्ट फूड, चीजबर्गर, मानक, दोन कटलेट आणि रोलसह, चव नसलेले