पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 290 केकॅल | 1684 केकॅल | 17.2% | 5.9% | 581 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3.31 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.4% | 1.5% | 2296 ग्रॅम |
| चरबी | 13.17 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23.5% | 8.1% | 425 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 35.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 16.3% | 5.6% | 615 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 3.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 19.5% | 6.7% | 513 ग्रॅम |
| पाणी | 41.29 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.8% | 0.6% | 5505 ग्रॅम |
| राख | 2.72 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.103 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.9% | 2.4% | 1456 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.058 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.2% | 1.1% | 3103 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.495 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 9.9% | 3.4% | 1010 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.205 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.3% | 3.6% | 976 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.8% | 0.3% | 12857 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.93 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.2% | 2.1% | 1613 ग्रॅम |
| बीटा टोकॉफेरॉल | 0.11 मिग्रॅ | ~ | |||
| गॅमा टोकॉफेरॉल | 5.53 मिग्रॅ | ~ | |||
| टोकोफेरॉल | 2.23 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.18 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.9% | 3.8% | 917 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 538 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 21.5% | 7.4% | 465 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 19 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 0.7% | 5263 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 29 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.3% | 2.5% | 1379 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 618 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 47.5% | 16.4% | 210 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 33.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.3% | 1.1% | 3021 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 137 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 17.1% | 5.9% | 584 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 1.01 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.6% | 1.9% | 1782 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.268 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 13.4% | 4.6% | 746 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.49 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.1% | 1.4% | 2449 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 35.47 ग्रॅम | ~ | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
| कॅम्पेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ | ~ | |||
| स्टिगमास्टरॉल | 7 मिग्रॅ | ~ | |||
| बीटा साइटोस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ | ~ | |||
| फॅटी acidसिड | |||||
| ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.083 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.333 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 8: 0 कॅप्रिलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
| 10: 0 मकर | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
| 15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 1.507 ग्रॅम | ~ | |||
| 17: 0 मार्गारीन | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 0.676 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 0 अराचिनिक | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
| 22: 0 बेजेनिक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
| 24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.31 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 1 सीआयएस | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
| 17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.213 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 सीआयएस | 3.187 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ट्रान्स | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
| 22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| 22: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 5.802 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 5.018 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 4.949 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.771 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.728 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 4 अराकिडॉनिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.729 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.005 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 34.5% |
उर्जा मूल्य 290 किलो कॅलरी आहे.
रेस्टॉरंट, एप्पलीबी, फ्रेंच फ्राय जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन के - 27,8%, पोटॅशियम - 21,5%, फॉस्फरस - 17,1%, मॅंगनीज - 13,4%
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 290 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रेस्टॉरंटसाठी काय उपयुक्त आहे, सफरचंद, फ्रेंच फ्राईज, कॅलरीज, पोषक, रेस्टॉरंटचे उपयुक्त गुणधर्म, सफरचंद, फ्रेंच फ्राईज