पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 282 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.7% | 5.9% | 597 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.41 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.5% | 1.6% | 2229 ग्रॅम |
चरबी | 14.13 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 25.2% | 8.9% | 396 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 31.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 14.5% | 5.1% | 691 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 3.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 17.5% | 6.2% | 571 ग्रॅम |
पाणी | 46.05 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2% | 0.7% | 4936 ग्रॅम |
राख | 1.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.12 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 8% | 2.8% | 1250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.048 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.7% | 1% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.61 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12.2% | 4.3% | 820 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.22 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11% | 3.9% | 909 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.8% | 0.6% | 5625 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.98 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.5% | 2.3% | 1531 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.09 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 5.97 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 2.18 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.717 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 13.6% | 4.8% | 736 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 492 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 19.7% | 7% | 508 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 14 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.4% | 0.5% | 7143 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 27 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.8% | 2.4% | 1481 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 44 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.4% | 1.2% | 2955 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 34.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.4% | 1.2% | 2933 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 115 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.4% | 5.1% | 696 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.72 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4% | 1.4% | 2500 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.179 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9% | 3.2% | 1117 ग्रॅम |
तांबे, घन | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.46 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.8% | 1.3% | 2609 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 32.5 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.85 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.41 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.18 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.26 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.182 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.303 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.121 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.192 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.151 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.747 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.101 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.505 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.131 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.091 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कॅम्पेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ | ~ | |||
स्टिगमास्टरॉल | 8 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा साइटोस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.128 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.534 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 1.554 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.795 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.408 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 20.3% | 7.2% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.312 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 3.27 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.059 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 ट्रान्स | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 6.548 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 58.5% | 20.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 5.731 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 5.631 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.805 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.758 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.758 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 84.2% | 29.9% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 5.69 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 35.5% |
उर्जा मूल्य 282 किलो कॅलरी आहे.
रेस्टॉरन्ट, डेन्की, फ्रेंच फ्राईज जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 5 - 12,2%, व्हिटॅमिन बी 6 - 11%, व्हिटॅमिन के - 24%, व्हिटॅमिन पीपी - 13,6%, पोटॅशियम - 19,7%, फॉस्फरस - 14,4 %, तांबे - 11,1%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 282 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, रेस्टॉरंटसाठी काय उपयुक्त आहे, DENNY'S, फ्रेंच फ्राईज, कॅलरीज, पोषक तत्वे, उपाहारगृहाचे उपयुक्त गुणधर्म, DENNY'S, फ्रेंच फ्राई