पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 22 केकॅल | 1684 केकॅल | 1.3% | 5.9% | 7655 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.71 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.9% | 4.1% | 10704 ग्रॅम |
चरबी | 0.08 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.1% | 0.5% | 70000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 3.06 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.4% | 6.4% | 7157 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 45.5% | 1000 ग्रॅम |
पाणी | 93.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 18.6% | 2428 ग्रॅम |
राख | 0.55 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.027 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.8% | 8.2% | 5556 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.023 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.3% | 5.9% | 7826 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 8.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.7% | 7.7% | 5747 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.142 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.8% | 12.7% | 3521 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.067 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.4% | 15.5% | 2985 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 11.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 12.9% | 58.6% | 776 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.02 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 0.5% | 75000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.299 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1.5% | 6.8% | 6689 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 177 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.1% | 32.3% | 1412 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 33 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.3% | 15% | 3030 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.3% | 10.5% | 4444 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 16 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.2% | 5.5% | 8125 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 7.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.7% | 3.2% | 14085 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 26 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.3% | 15% | 3077 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.18 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1% | 4.5% | 10000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.071 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.6% | 16.4% | 2817 ग्रॅम |
तांबे, घन | 2 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.12 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1% | 4.5% | 10000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.99 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.028 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.023 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.008 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.005 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.042 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.4% | 1.8% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.6% | 16.4% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.009 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.2% | 0.9% |
उर्जा मूल्य 22 किलो कॅलरी आहे.
- कप, चौकोनी तुकडे = 156 ग्रॅम (34.3 किलो कॅलरी)
- कप, मॅश = 230 ग्रॅम (50.6 किलो कॅलरी)
सलगम नावाच कंद, उकडलेले, मीठ नाही जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः व्हिटॅमिन सी - 12,9%
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 22 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे सलगम, उकडलेले, मीठ, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म सलगम, उकडलेले, मीठ न