कॅमबर्ट

वर्णन

कॅमेम्बर्ट एक मऊ चरबीयुक्त गाईचे दुधाचे चीज आहे ज्यामध्ये मखमली पांढरा मोल्ड क्रस्ट आणि एक नाजूक क्रीमयुक्त चव आहे.

कॅमेम्बर्ट एक अष्टपैलू चीज मानली जाते: ती गरम किंवा थंड स्वरूपात वेगळी डिश म्हणून दिली जाऊ शकते आणि ते बर्याच उत्पादनांसह देखील चांगले जाते. आम्ही तुम्हाला सांगतो की कॅमबर्ट का उपयुक्त आहे, त्याबद्दल कोणी अधिक सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि ते कशासह खाल्ले जाते.

मुख्य वैशिष्ट्ये

रचना आणि कॅलरी सामग्री

उर्जा मूल्य (100 ग्रॅम): 299 किलोकॅलरी.
पौष्टिक मूल्य (100 ग्रॅम) :) प्रथिने - 20 ग्रॅम, चरबी - 24 ग्रॅम, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम.
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे: जीवनसत्त्वे ए, सी, डी.
स्टोरेजः लाकडी पेटी किंवा चर्मपत्रात सुमारे 8 डिग्री सेल्सियस पर्यंत (परंतु पिशवी किंवा हवाबंद पात्रात नाही).

मूळ

प्रदेश नॉर्मंडी (फ्रान्स).

पाककला पद्धत

संपूर्ण दूध किंचित गरम होते, मेसोफिलिक बॅक्टेरिया, रेनेट जोडले जातात आणि 1.5 तास कर्ल सोडले जातात. तयार मऊ दही दंडगोलाकार मोल्डमध्ये ठेवल्या जातात, ज्यामध्ये ते दर 6 तासांनी फिरतात जेणेकरून मठ्ठ ग्लास आणि एक एकसंध वस्तुमान तयार होते .. एक दिवसानंतर, एक कठोर चीज वस्तुमान तयार होते, चीज मंडळे मीठ घालतात आणि शिंपडल्या जातात पेनिसिलियम कमेन्बर्टीचे बुरशीचे बुरशीचे समाधान, कमीतकमी 12-21 दिवस पिकण्यासाठी बाकी आहे. उच्च प्रतीची कॅमबर्ट मिळविण्यासाठी, ते कमीतकमी 35 दिवस ठेवले जाते.

रंग

हलकी मलई ते गडद वीट.

पाळीचा कालावधी

12-35 दिवस.

चव आणि सुसंगतता

यंग कॅमबर्ट, 20 दिवसांपर्यंत पिकवत आहे, एक नाजूक गोड हवेशीर दुधाचा चव आहे, अधिक परिपक्व चीज (पिकण्यानंतर 21 दिवसांनी) दूध, काजू, मशरूम, औषधी वनस्पतींच्या इशारेसह पूर्ण, चमकदार फळांच्या टोनसह संतृप्त आहे; चीजची सुसंगतता टणक, लवचिक आहे, पातळ कवच आणि मऊ आणि मऊ मूस असलेल्या सह.

कॅमबर्ट चीजचा इतिहास

कॅमबर्ट चीजचा इतिहास नॉर्मन शेतकरी महिला मेरी अरेलच्या नावाशी संबंधित आहे.

पौराणिक कथेनुसार, १ 1791 XNUMX १ मध्ये, तिने ब्री येथील एका भिक्षूला, ज्यांना गिलोटिनची धमकी दिली गेली होती, त्यांना छळ करणार्‍यांपासून लपवून ठेवण्यास मदत केली, तसेच पाळकांच्या बर्‍याच सदस्यांनी त्या काळात झालेल्या क्रांतिकारक परिवर्तनांचा विरोध केला.

इंग्लंडला जाताना मेरी अरेल शेतात तात्पुरता निवारा मिळाल्यानंतर, साधूने कृतज्ञतेने, एका कष्टकरी महिलेला हार्ड क्रस्टसह मऊ, कोमल चीज बनवण्याचे रहस्य सांगितले - ब्री. सूत्रांच्या माहितीनुसार, साधूचे नाव चार्ल्स जीन बोनवोस्ट होते.

हे काही रहस्य नाही की चीजची एक महत्त्वाची “सामग्री” टेरॉयर आहे - अंतिम उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर परिणाम करणारे नैसर्गिक घटकांचे एक जटिल, यासह: प्रदेशाची हवामान वैशिष्ट्ये, मातीची गुणवत्ता, गायी खाद्य देणारी वनस्पती. कोणीही भिक्षू किंवा शेतकरी महिला विचारात घेत नाहीत.

नॉर्मंडी इले-डे-फ्रान्सच्या उत्तरेस स्थित आहे (हे या प्रदेशास ब्री प्रदेश आहे), तर येथे नैसर्गिक आणि हवामानविषयक वैशिष्ट्ये वेगळी आहेत. सर्वसाधारणपणे, भिक्षूने सोडलेल्या रेसिपीचे काटेकोरपणे पालन करूनही मेरी अरेले प्रसिद्ध ब्री चीजची अचूक कॉपी करण्यात यशस्वी झाली नाही.

पण तिने एका नवीन प्रकारच्या चीजचा शोध लावला, जो आज ब्रीचा लहान भाऊ मानला जातो. सुरुवातीला त्याला नॉर्मन चीजपेक्षा कमी काहीही म्हटले जात नव्हते. शतकानुशतके, कॅमेम्बर्ट चीज रेसिपी (जशी ती नंतर डब केली गेली) अरेल्स कुटुंबाने परिपूर्ण केली होती, स्थानिक वास्तवांशी वाढत्या प्रमाणात जुळवून घेत होते, जोपर्यंत फ्रेंच चीज प्लेटवर स्थान मिळवण्याचा अभिमान नव्हता. हे प्रश्नाचे उत्तर आहे: कॅमेम्बर्ट आणि ब्रीमध्ये काय फरक आहे?

मनोरंजक कॅम्बर्ट ऐतिहासिक तथ्य

१1863 मध्ये, सम्राट नेपोलियन तिसरा यांनी कॅमबर्ट गावातून चीज ची चव घेतली आणि उत्पादनास खूष केले.

या घटनेनंतर, नॉर्मन चीजची ख्याती संपूर्ण फ्रान्समध्ये पसरली, ज्यामुळे आरेल्स कुटुंबाला तातडीने उत्पादन वाढविणे भाग पडले आणि उत्पादनाच्या मौल्यवान मालमत्ता जपताना त्या वस्तू कशा वाहतूक करावी याबद्दल प्रश्न उपस्थित केला.

सुरुवातीला, पेंढा चीज चीज वाहतुकीसाठी वापरला जात असे. वैज्ञानिक आणि तांत्रिक प्रगतीने देखील यात योगदान दिलेः पॅरिस आणि प्रदेशांदरम्यान रेल्वेचे सघन बांधकाम, ज्याने १ thव्या शतकाच्या उत्तरार्धात सुरुवात केली, माल वितरणास महत्त्वपूर्ण गती दिली.

रस्त्यावर फक्त सहा तास - आणि पेंढामध्ये गुंडाळल्या गेल्यामुळे ताजेपणा आणि सुगंध टिकवून कॅमबर्टला रेल्वेने पॅरिसला पाठवण्यात आले.

त्यावेळी, नाजूक उत्पादनासाठी हा जास्तीत जास्त संभाव्य वाहतुकीची वेळ होती; परदेशात निर्यात करणे हा प्रश्न पडला नाही.

तथापि, 1890 मध्ये, शोधक युजीन रिडेल यांनी या हेतूंसाठी विशेष लाकडी पेटी तयार केल्या, ज्याच्या मदतीने चीजची दीर्घकालीन वाहतूक करणे शक्य झाले. अशा प्रकारे कॅमबर्टची चव न्यू वर्ल्डमध्ये प्रसिद्ध झाली.

शिवाय, याने विपणन घटकाच्या विकासास एक मोठे क्षेत्र दिले: चमकदार ब्रांडेड स्टिकर चीज वर ठेवण्यात आले, ज्याद्वारे उत्पादनास जगभर मान्यता मिळाली.

कॅमबर्ट फायदे

कॅमेम्बर्टचे फायदे

हे उत्पादन अमीनो ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे, त्यात बी जीवनसत्त्वे आहेत आणि कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या पातळीसाठी रेकॉर्ड आहे. आम्ही आमच्या आरोग्याच्या खालील पैलूंसाठी त्याच्या फायद्यांबद्दल सुरक्षितपणे बोलू शकतो:

1. शारीरिक शक्तीची पुनर्प्राप्ती: चीज संपूर्ण प्रथिनांचा स्त्रोत आहे, अमीनो ऍसिड रचनेच्या दृष्टीने संतुलित आहे. म्हणून, ऍथलीट्स आणि शारीरिक श्रम करणार्या लोकांच्या आहारात हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
2. हाडे आणि दात मजबूत करणे. येथे फक्त कॅल्शियम नाही तर त्याचे शोषण सुधारणारे पदार्थ देखील आहेत - फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन डी. असे उपयुक्त मिश्रण कॅल्शियम नसलेल्या लोकांसाठी महत्वाचे आहे - हाडे फ्रॅक्चर झाल्यानंतर आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका असलेल्या प्रौढ महिलांसाठी. आणि चीजच्या कवचातील साच्यात असे पदार्थ असतात जे मेलामाइन तयार करतात - ते दात मुलामा चढवणे महत्वाचे आहे आणि क्षरणांच्या विकासास प्रतिबंधित करते.
3. पचन सामान्यीकरण. चीजच्या निर्मितीमध्ये, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मानवी मायक्रोफ्लोरासाठी फायदेशीर अशा प्रकारचे मूस आणि सूक्ष्मजीव गुंतलेले आहेत.
4. त्वचा संरक्षण. मोल्ड बुरशी मेलेनिनचे उत्पादन उत्तेजित करते, जे आपल्या त्वचेचे अतिनील किरणांपासून संरक्षण करते - त्यानुसार, कॅमेम्बर्टचे प्रेमी सनबर्नपासून थोडे अधिक संरक्षित आहेत. जरी, अर्थातच, आपण एका चीजवर विसंबून राहू नये, परंतु आपल्याला विशेष क्रीमने कडक उन्हापासून स्वतःचे संरक्षण करणे आवश्यक आहे.
5. ऊर्जा चयापचय साठी समर्थन. उत्पादनाच्या रचनेत ग्रुप बीचे जीवनसत्त्वे चयापचय सामान्य करतात आणि मज्जासंस्थेच्या कार्यास मदत करतात.
6. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला मदत करा: पोटॅशियमचे आभार, ज्याशिवाय हृदय आणि रक्तवाहिन्या सामान्यपणे कार्य करू शकत नाहीत. कॅमेम्बर्ट हृदय गती आणि दाब सामान्य करण्यासाठी योगदान देते.
7. जीवनसत्त्वे, एमिनो अॅसिड आणि खनिजे यांचे संतुलित मिश्रण उत्पादनास रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी प्रभावी सहाय्यक बनवते. म्हणून, विविध प्रकारच्या रोगांच्या पुनर्प्राप्ती कालावधीत लोकांसाठी कॅमेम्बर्टची शिफारस केली जाते.

पूर्ण चरबीयुक्त चीजचे प्रेमी सडपातळ, अधिक सक्रिय आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी असलेल्या फायद्यांची यादी पूर्ण करणे योग्य आहे. अभ्यास युनिव्हर्सिटी कॉलेज डब्लिन यांनी खात्रीपूर्वक सिद्ध केले की चरबी नेहमीच हानिकारक नसते. मोठ्या प्रमाणावरील अभ्यासाचा एक भाग म्हणून, तज्ञांनी हे तथ्य नोंदवले आहे की जे लोक पूर्ण चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ आणि चीज उत्पादने वापरतात ते अधिक सक्रिय आणि मोबाइल असतात आणि सरासरी त्यांचा बॉडी मास इंडेक्स कमी असतो. मोजमापांनी दर्शविले आहे की जे लोक केवळ कमी चरबीयुक्त "दूध" खाण्याशी संबंधित आहेत, दुर्दैवाने, त्यांचे वजन जास्त आहे, रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलच्या पातळीसह वारंवार समस्या आहेत.

हानिकारक आणि contraindication

उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे, उच्च रक्तदाब, उच्च रक्तातील कोलेस्ट्रॉल पातळी आणि जास्त वजन असलेल्या लोकांना कॅम्बर्ट चीज ची शिफारस केली जात नाही.

ज्याने कॅमबर्टची काळजी घ्यावी

मोल्ड असलेले फॅटी चीज मोठ्या प्रमाणात खाऊ नये. निरोगी व्यक्तीसाठी त्याचा दैनिक डोस 50 ग्रॅम आहे. जर तुम्ही निरोगी असाल आणि सरासरी नियमांना चिकटून राहिलात तर कोणतीही समस्या येणार नाही. परंतु लोकांचे असुरक्षित गट आहेत ज्यांनी कॅमेम्बर्टच्या लहान डोससह देखील सावधगिरी बाळगली पाहिजे:

1. ज्यांना अतिरीक्त चरबी हानीकारक आहे ते लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीसह समस्या असलेले लोक आहेत.
2. ऍलर्जी ग्रस्त आणि पेनिसिलिन असहिष्णु. परंतु जे लैक्टोज असहिष्णु आहेत त्यांच्यासाठी कोणतेही नुकसान होणार नाही - पोषणतज्ञ कधीकधी त्यांना कॅमेम्बर्टची शिफारस करतात, कारण चीजमध्ये त्याची सामग्री नगण्य असते.
3. बुरशीजन्य रोगांनी ग्रस्त लोक - मूस, कमीतकमी तीव्रतेच्या हंगामात, रोगांना उत्तेजन देणारे काम करू शकतात.
4. मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी, उत्पादनाचा फायदा होऊ शकत नाही, परंतु हानी होऊ शकते. अखेरीस, पारंपारिक कॅमेम्बर्टच्या अत्यंत बुरसटलेल्या पांढऱ्या कवचाच्या उत्पादनातील कच्चा माल पाश्चराइज्ड नसतो. याचा अर्थ असा आहे की जिवाणू संसर्गाचा धोका आहे, लिस्टरिओसिस, ज्यामुळे गर्भवती महिला आणि बाळांना धोका आहे.

तुम्ही यापैकी कोणत्याही गटाशी संबंधित असाल, तर तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांशी तुमच्या आरोग्यासाठी Camembert चे फायदे आणि हानी यांचे गुणोत्तर तपासले पाहिजे. आपण आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी हे सर्वोत्तम केले जाते.

कॅमबर्ट कसा खायचा

प्रीमियम उत्पादन म्हणून योग्य प्रतिष्ठेसह, कॅमेम्बर्टचे मऊ पांढरे चीज हे एक बहुमुखी चीज आहे जे विविध प्रकारे खाल्ले जाऊ शकते. हे मधुर मऊ चीज स्वतःच किंवा गरम आणि थंड पदार्थांमध्ये घटक म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. Camembert अगदी सोप्या उत्पादनांना परिष्कृतता आणि आकर्षक देते.

थंड हवामानासाठी मधुर, मऊ चीज आदर्श. चीजच्या दोन सुबक लहान लोबांवर साठा ठेवा, बसा, आपल्या आवडत्या शेकोटीला दिवा द्या (आपण इलेक्ट्रिक किंवा मेणबत्त्या देखील वापरू शकता) आणि झुकोव्हका येथून वास्तविक कॅमबर्टच्या जबरदस्त कोमलतेचा आनंद घेण्यासाठी सज्ज व्हा.

कॅमबर्ट वापराचे नियम

कॅमबर्ट कधीही थंड खाऊ नये. कॅमबर्टची संपूर्ण चव, रमणीय सुगंध आणि द्रव सुसंगतता केवळ खोलीच्या तपमानावरच प्रकट होते, म्हणून ती थंडगार सर्व्ह करू नये.

ते बाहेर काढणे, तो कापून कमीतकमी एक तास बाजूला ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून चीजला उबदारपणा येण्यास वेळ मिळेल. कोणत्याही परिस्थितीत आपण मायक्रोवेव्हमध्ये चीज गरम करू नये, जेणेकरून चव खराब होणार नाही आणि फायदेशीर लैक्टोबॅसिली नष्ट होऊ नये.

कंबर्डला कठोर चीज सारख्या कापांमध्ये कापू नका, परंतु केक सारख्या कापांमध्ये टाका. हे विसरू नका की हे एक मऊ आणि अतिशय नाजूक उत्पादन आहे जे केवळ त्याच्या कठोर कवचांमुळेच त्याचा आकार ठेवते डोक्याच्या गाभा चाकूला चिकटून बसण्यापासून रोखण्यासाठी, कापण्यापूर्वी गरम पाण्यात भिजवून ठेवणे चांगले. गरम होण्यापूर्वी चीज कापणे सर्वात सोयीचे आहे आणि चाकूला जास्त चिकटत नाही.

कॅंबर्टची कवटी लगदाइतकीच खाद्यतेल असते. तो कापून फेकून देऊ नका. हिम-पांढरा किंवा राखाडी लेप घाबरू नका - हे समान पेनिसिलिन मूस आहे ज्याने मागील शतकात कोट्यावधी लोकांना वाचविले आहे.

काय खावे

कॅमबर्टला एक नाजूक, चवदार चव असल्याने, त्याची सेवा करण्याचा पारंपारिक मार्ग पूरक घटकांसह वेगळा डिश आहे, उदाहरणार्थ, कुरकुरीत कवच असलेले एक ताजे बॅगेट चीजसाठी योग्य आहे. त्यास कापून घ्या, ऑलिव्ह तेलाने हलके हलके फ्रिझल करा आणि कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये थोडासा वाळवा जेणेकरून भाकर सर्व्ह होईपर्यंत गरम होईल.

बॅगेट व्यतिरिक्त, चीज नट आणि शरद ऋतूतील फळांसह - खरबूज, सफरचंद किंवा नाशपाती यांचे तुकडे एकत्र करण्याची प्रथा आहे. आपण त्यात द्राक्षे आणि इतर गोड बेरी देऊ शकता, ताजे मध किंवा किंचित आंबट बेरी जामसह चीजचा तुकडा घाला. नाजूक आणि त्याच वेळी, या प्रत्येक उत्पादनासह तिखट, मलईदार लगदा नवीन चव प्राप्त करतो. तुमच्यासाठी योग्य असलेले संयोजन शोधण्यासाठी विविध पर्याय वापरून पहा.

कॅमबर्टला लाल किंवा गुलाब द्राक्षारस पिणे चांगले, जे थोडेसे गरम केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, हे वाइन आहे जे चीज बरोबर दिले जाते, आणि उलट नाही.

वृद्ध कॅमबर्ट

आपल्याला माहिती आहेच की कॅमबर्टची सातत्य त्याच्या परिपक्वताच्या डिग्रीवर अवलंबून आहे. तरूण चीजचे डोके कापल्यानंतर, आपण एक तुलनेने दाट कोअरच्या आत सापडता, जे फक्त कडावर असते, कवचजवळच तरल थरांनी घेरलेले असते. मध्यम-पिकलेल्या चीजच्या अर्ध्या भागामध्ये घनदाट कोरभोवती द्रव द्रव्य असते. पूर्णपणे पिकलेले चीज कोरडे कवच आहे, त्यातील आत एक मादक द्रव वाहणारा कोरड आहे.

पूर्ण परिपक्व अवस्थेत, कॅमबर्ट काही दिवसांकरिता साठविला जातो, त्यानंतर ते खराब होणे सुरू होते. म्हणूनच, जर आपण या परिपक्वता पदवीचे चीज विकत घेतले असेल तर आपण ते शक्य तितक्या लवकर खावे. शिवाय, पूर्णपणे पिकलेले चीज सर्वात उपयुक्त आहे, कारण त्यात पोटात उपयुक्त असलेल्या लैक्टोबॅसिलीची विशेषत: उच्च प्रमाण आहे.

म्हणून, जर आपण पिकलेले कॅम्बरबर्ट विकत घेतले असेल तर ते एका डिश वर ठेवा आणि चीज उबदार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. दरम्यान, क्रॉउटन्स, कट आणि फळाचे स्कीवरचे तुकडे तयार करा. नंतर धारदार चाकूने, चीजच्या डोक्याच्या वरच्या क्रस्टला कॅन सारखे उघडा, काढा आणि बाजूला ठेवा. चमच्याने कॅमबर्ट एक चमचा, त्यात skewers वर croutons किंवा फळ बुडविणे आणि अद्वितीय चव चा आनंद घ्या.

पाककला वापर

कॅम्बरबर्ट डिशमध्ये अनोखी चव देते ज्या आधी सर्वात सामान्य वाटतात. हा घटक वापरताना कोणतीही डिश नवीन शेड्ससह चमकेल.

कॅनबर्टसह कॅनॅप

टेबलवर चीज देण्याचा सर्वात सोपा आणि सर्वात सुंदर मार्ग म्हणजे बेरी किंवा फळांसह बरेच लहान कॅनपे बनवणे म्हणजे अक्षरशः “एका चाव्याव्दारे.”

हा एक अष्टपैलू पर्याय आहे जो प्रत्येकास चीजच्या चवचा आनंद घेण्यास अनुमती देतो - आणि जे सदैव बुरशी असलेल्या वाणांपासून सावध राहिले आहेत.

कॅमबर्ट कॅनपेजसाठी साहित्य:

• द्राक्षे;
• स्ट्रॉबेरी;
• ब्लॅकबेरी;
• आंबा इ.

कॅमबर्ट आणि कॉफी

फ्रान्समध्ये, कॅमबर्ट सहसा एक कप कॉफीचा कप असतो आणि तो नेहमीसारखा दिसत नाही. चीजचा द्रव कोर चमच्याने भिजला जातो आणि कॉफीमध्ये ठेवला जातो, जोपर्यंत विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत असतो. उर्वरित क्रस्ट आणि कुरकुरीत क्रोइसंटपासून, सँडविच बनवा, जो कॅपुचिनोने धुतला आहे. हे एकाच वेळी उत्कृष्ट नाश्ता, भरणे आणि स्वादिष्ट बनवते.

बेक्ड कॅमबर्ट

कॅमेम्बर्टची समृद्ध चव आणि सुगंध इतका चांगला आहे की ते अनेक पदार्थांमध्ये ते एक वांछनीय घटक बनवतात. हे पाईज आणि पिझ्झामध्ये भरणे म्हणून जोडले जाते, सूपमध्ये - ड्रेसिंग म्हणून; मूळ सलाद आणि स्नॅक्स त्याच्या आधारावर तयार केले जातात. परंतु बर्याचदा कॅमेम्बर्ट फक्त ओव्हनमध्ये भाजलेले असते, लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह अनुभवी असते.

हा डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• चीज एक डोके;
• लसूण एक मध्यम लवंगा;
• ताजे रोझमेरी आणि थायमचे काही कोंब;
• ऑलिव्ह तेल एक चमचे;
• काळी मिरी.

पाककला

1. आगाऊ ओव्हन चालू करा, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत सेट करा दरम्यान, दरम्यान पॅकेजिंगमधून चीज काढा, काळजीपूर्वक डोकेच्या वरच्या कवच कापून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
2. बाजूंनी आणि तेलाने योग्य गोल सॉसपॅनच्या तळाशी वंगण घालणे, तळाशी तेलकट चर्मपत्र एक मंडळ ठेवा आणि तिथे उघडलेले डोके खाली करा.
3. लहान तुकड्यांमध्ये लसूणची एक लवंग कापून चाकूच्या टोकाचा वापर करुन चीजमध्ये भरा. नंतर मसालेदार औषधी वनस्पतींसहच करा, आधी छोट्या छोट्या फांद्यांमधून विखुरलेले.
4. तयार चीज आपल्या आवडीनुसार मिरपूड करा, ऑलिव्ह ऑईलसह रिमझिम आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. पृष्ठभागावर सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत सुमारे वीस मिनिटे बेक करावे.
5. ओव्हनमधून चीज काढा, 5-10 मिनिटे थांबा आणि डिश थंड होईपर्यंत सर्व्ह करा. चिरलेली काजू, खजूर, कँडीड क्रॅनबेरी किंवा इतर बेरीसह शीर्ष.

कॅमबर्ट चीज कोशिंबीर

सॅलड एक साधी आणि निरोगी डिश आहे जी नेहमी टेबलवर योग्य असेल (ते टेबलला चांगले वाटते). ताजे, हलके आणि चवदार सॅलड कोणत्याही सुट्टी किंवा कौटुंबिक डिनरला उत्तम प्रकारे पूरक असेल. रेसिपीमधील मुख्य घटकाव्यतिरिक्त, आपण हिरव्या भाज्या (अरुगुला, हिमखंड, फ्रिज किंवा कॉर्न), एवोकॅडो आणि नाशपाती वापरू शकता. मानक ड्रेसिंग औषधी वनस्पती आणि चीजची चव पूर्णपणे सेट करते.

आवश्यक साहित्य:

• कॅमबर्ट चीज - 125 ग्रॅम;
• ताजे गोड नाशपाती - 1 पीसी;
• एवोकॅडो - 1 पीसी ;;
• हिरव्या कोशिंबीर - 1 घड;
• लिंबू - ½;
• ऑलिव्ह तेल - 3 चमचे;
• As चमचे मीठ.
• तयारी:

सोलून घ्या आणि ocव्होकाडो कापून घ्या. लिंबाचा रस उपचार करा. PEAR तयार करा - त्वचा आणि कोर काढून टाका, लगदा पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा आणि लिंबाचा रस शिंपडा. चीज चौकोनी तुकडे मध्ये 1 × 1 सें.मी. एका खोल बाऊलमध्ये सर्व साहित्य मिसळा. आपल्या हातांनी तोडल्यानंतर, तयार कोशिंबीरीमध्ये हिरव्या भाज्या घाला.

एक मधुर, सुंदर आणि निरोगी कोशिंबीर तयार आहे!