चीज जे जगभरात प्रसिद्ध आहेत

या चीज आपल्या देशाच्या परंपरा आणि चव प्रतिबिंबित करतात - ज्या देशांमध्ये ते तयार आहेत आणि त्यांना खायला आवडते. आपण सहलीला जात असाल किंवा आपल्या पसंतीच्या उत्पादनाबद्दल मनोरंजक तथ्यांसह आपली क्षितिजे विस्तृत करायची असतील तर हे ज्ञान कार्यात येईल.

मेटाग ब्लू, США

हे चीज 1941 पासून कौटुंबिक व्यवसाय आहे आणि त्याच्या हस्तकला आणि चांगल्या परंपरांसाठी मूल्यवान आहे. मायटॅग ब्लू हे अमेरिकन लोकांद्वारे अमेरिकेत उत्पादित केलेल्या पहिल्या निळ्या चीजांपैकी एक आहे आणि म्हणूनच त्यांचा विशेष आदर केला जातो.

चीज गाईच्या दुधाच्या आधारे बनविली जाते आणि 5 महिने वयाची असते. हे दोन्ही स्वतंत्रपणे खाल्ले जाते आणि सॅलडमध्ये जोडले जाते. त्याची चव तिखट आहे आणि लिंबूची सूक्ष्म चव आहे. हे लिंबूवर्गीय स्वादानंतर पांढऱ्या वाइनसह चांगले जाते.

जार्ल्सबर्ग, नॉर्वे

नॉर्वेजियन लोकांच्या या आवडत्या चीजमध्ये या देशात चीज चीज आणून देणा the्या वायकिंग प्रिन्सचे नाव आहे. कृती गमावली आणि केवळ विसाव्या शतकाच्या सुरूवातीस पुनर्संचयित केली.

नॉर्वेजियन लोकांना जर्ल्सबर्ग चीजवर फार अभिमान आहे. हे उन्हाळ्याच्या दुधापासून तयार झालेल्या गाईंच्या पर्वतावर आहे. चीज १०० किंवा अधिक दिवस पिकते आणि चव मध्ये कडू आणि हिरव्या रंगाची छटा असलेले सोनेरी रंगाचे असते. मुख्य चव एक दाणेदार चव सह दुधाचा आहे. जार्ल्सबर्गला पांढर्‍या, गुलाबाच्या आणि फळांसह लाल वाइन दिले जातात.

वुर्झविट्झ माइट चीज, जर्मनी

हे चीज बनवण्याची प्रक्रिया थोडी धक्कादायक आहे: हे चीज माइट्सच्या मदतीने केले जाते, जे कॉटेज चीजवर खातात आणि त्यांच्या चयापचय उत्पादनांद्वारे तपकिरी कवच ​​तयार करतात. चीजला एक विशेष चव आहे, जी पुनरावृत्ती करणे अशक्य आहे.

अधूनमधून बंदी असूनही, वारशविट्झर मिलबेन्कीझचे उत्पादन चालूच आहे. आणि पारंपारिक पाककृती, जी आपली मुळे मध्ययुगात परत घेते, ती पिढ्यान् पिढ्या खाली पुरविली जाते.

वोर्चविझर मिलबेन्कीझ चीज 3 महिन्यांसाठी वयाची आहे आणि सुसंगततेमध्ये खूपच कठीण आहे. व्हाईट वाईनमध्ये किंचित कडू चीज सर्व्ह करा. आपल्याकडे giesलर्जी असल्यास, वारशविट्झर मिलबेनक्से चाखण्यापासून परावृत्त करणे चांगले.

टेरिनचो, पोर्तुगाल

टेरिनचो चीज खूप मर्यादित प्रमाणात तयार केले जाते आणि ते मोठ्या प्रमाणावर उत्पादनासाठी डिझाइन केलेले नाही, परंतु ख g्या गोरमेट्सच्या लाडसाठी आहे. चीजचे नाव मेंढीच्या भाकरीच्या रूपात अनुवादित केले जाते आणि त्याबद्दल पोर्तुगीज दृष्टीकोन खूप आदरणीय आहे.

टेरिनचो चीज मऊ आहे, पास्चराइझ केलेल्या मेंढीच्या दुधापासून बनविलेले आहे आणि 30 दिवस वयाचे आहे. संरचनेत, हे एकसारखेपणाचे सुसंगततेचे म्हणून निंदनीय आहे. टेरीन्चो मेंढी चीजची संपूर्ण चव चाखताना दिसून आली आणि पोर्तुगीज वाइनशी जुळत आहे.

हेरवे, बेल्जियम

हर्व्ह चीज ही बरीच काळ शेतक for्यांसाठी बार्गेनिंग चिप आहे. XNUMX व्या शतकापासून, मसालेदार मऊ चीजने बेल्जियनांना आकर्षित केले आणि त्यास राष्ट्रीय खजिना बनण्याची परवानगी दिली. थोड्या वेळाने हर्वेने आंतरराष्ट्रीय बाजारात प्रवेश केला आणि जर्मनी आणि ऑस्ट्रिया जिंकला.

चीजमध्ये हलका पिवळा रंग असतो आणि विशेष जीवाणूंनी तयार केलेला लाल कवच असतो. चीज विशेष मायक्रोक्लीमेटसह दमट गुहेत 3 महिने पिकते आणि तेथे वयापर्यंत राहते. हर्वेची चव वयावर अवलंबून असते - तिखटपणा, खारटपणा आणि गोडपणा दोन्ही. बेल्जियन चीज पारंपारिकपणे बिअरसह दिली जाते.

प्रत्युत्तर द्या