क्लोरीन (सीएल)

पोटॅशियम (K) आणि सोडियम (Na) सह क्लोरीन, मानवांना मोठ्या प्रमाणात आवश्यक असलेल्या तीन पोषक घटकांपैकी एक आहे.

प्राणी आणि मानवांमध्ये, ऑस्मोटिक समतोल राखण्यासाठी क्लोरीन आयन गुंतलेले असतात; क्लोराईड आयनमध्ये पेशीच्या पडद्यामध्ये प्रवेश करण्यासाठी इष्टतम त्रिज्या आहे. हे सतत ऑस्मोटिक प्रेशर आणि पाणी-मीठ चयापचय नियमन मध्ये सोडियम आणि पोटॅशियम आयन सह त्याच्या संयुक्त सहभागाचे स्पष्टीकरण देते. शरीरात 1 किलो पर्यंत क्लोरीन असते आणि ते प्रामुख्याने त्वचेवर केंद्रित असते.

टायफॉइड ताप किंवा हिपॅटायटीस सारख्या ठराविक रोगांचा संसर्ग टाळण्यासाठी पाण्याचे शुद्धीकरण करण्यासाठी क्लोरीन अनेकदा जोडले जाते. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा क्लोरीन बाष्पीभवन होते ज्यामुळे पाण्याची चव सुधारते.

क्लोरीनयुक्त पदार्थ

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये अंदाजे उपलब्धता दर्शविली

दररोज क्लोरीनची आवश्यकता

क्लोरीनची रोजची आवश्यकता 4-7 ग्रॅम आहे. क्लोराईडच्या उपभोगाची उच्च पातळीची पातळी स्थापित केलेली नाही.

पाचनक्षमता

आपल्या शरीरात घाम आणि लघवीमुळे क्लोरीनचे सेवन केले जाते त्या प्रमाणात प्रमाणात होते.

उत्पादनांच्या क्लोरीन सामग्रीवर परिणाम करणारे घटक

कोणत्याही खाद्यपदार्थ किंवा डिशमध्ये स्वयंपाक करताना मीठ घातल्यास तेथील क्लोरीनचे प्रमाण वाढते. बर्‍याचदा काही उत्पादनांच्या वरील सारण्यांमध्ये (उदाहरणार्थ, ब्रेड किंवा चीज), तेथे मोठ्या प्रमाणात क्लोरीनची सामग्री मीठ जोडल्यामुळे उद्भवते.

क्लोरीनची कमतरता का होते

व्यावहारिकदृष्ट्या क्लोरीनची कमतरता नाही, कारण बर्‍याच पदार्थांमध्ये आणि पाण्यात वापरल्या जाणार्‍या पदार्थांमध्ये तिची सामग्री बर्‍यापैकी जास्त आहे.