कॉकटेल

वर्णन

कॉकटेल (इंजिन. कोंबडाची शेपटी - कोंबडाची शेपूट) - विविध अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेय पदार्थांचे मिश्रण करून बनविलेले पेय. प्रथम, कॉकटेलच्या एकाच सर्व्हिंगची मात्रा 250 मिली पेक्षा जास्त नाही. दुसरे म्हणजे, कॉकटेल रेसिपीमध्ये घटकांचे प्रमाण स्पष्टपणे सांगितले गेले. प्रमाणांचे उल्लंघन केल्याने हे पेय अप्रियपणे खराब होऊ शकते किंवा त्याचे नवीन स्वरूप तयार होऊ शकते.

कॉकटेलचा पहिला उल्लेख न्यूयॉर्कच्या “बॅलन्स” मध्ये 1806 चा आहे. त्यांनी निवडणुकीच्या सन्मानार्थ मेजवानीबद्दल एक लेख प्रकाशित केला. हे अल्कोहोल मिक्ससह बाटलीबंद पेयांची सूची दर्शवते.

इतिहास

काहीजण कॉकटेलच्या उदयास कारणीभूत आहेत, जे 200 वर्षांपेक्षा जास्त वर्षांपूर्वी कॉकफाइटसाठी सामान्य आहे. यशस्वी लढाईनंतर पाचपेक्षा जास्त घटक नसलेल्या मिश्रणाने प्रेक्षक आणि सहभागींवर उपचार केले. त्यावेळी कोणतेही विशेष कॉकटेल ग्लास नव्हते आणि लोकांनी त्यांना उच्च मिक्सिंग चष्मा बनविले. या पेय पुरवठादारांसाठी साहित्य लाकडी बॅरेल्समध्ये वितरित केले आणि तेथे आधीच काचेच्या बाटल्यांमध्ये बाटल्या वापरल्या ज्या त्यांनी वारंवार वापरल्या.

कॉकटेल इतिहास

1862 मध्ये प्रथम बारटेंडरच्या मार्गदर्शकाने कॉकटेल बनविल्या "बॉन व्हिव्हेंटचे साथीदार किंवा कसे मिसळावे." पुस्तकाचे लेखक जेरी थॉमस होते. तो कॉकटेल व्यवसायात अग्रणी झाला. तथापि, बार्टेन्डर्सने त्यांच्या मिश्रणाची पाककृती रेकॉर्ड करण्यास सुरुवात केली आहे, नवीन पाककृती तयार केल्या. काहींसाठी, हे हँडबुक संदर्भ बार आणि बारटेंडरच्या वर्तनाचे मानक बनले आहे. कॉकटेलच्या विविध निवडीसह मद्यपान करणारे आस्थापने मोठ्या वेगाने उघडण्यास सुरुवात झाली.

१ thव्या शतकात कॉकटेलच्या निर्मितीमध्ये विजेच्या आगमनाने क्रांती केली. सुसज्ज करताना, बारमध्ये बर्फ-जनरेटर, पाण्याचे वायू काढण्यासाठी कॉम्प्रेसर आणि मिक्सर अशा उपकरणे वापरली गेली.

अल्कोहोलयुक्त पेयांवर आधारित कॉकटेल, ते प्रामुख्याने व्हिस्की, जिन किंवा रमपासून बनवले जातात, क्वचितच टकीला आणि वोडका वापरतात. गोड आणि घटकांची चव मऊ करण्यासाठी, त्यांनी दूध, मद्य आणि मध वापरले. तसेच, नॉन-अल्कोहोलिक ड्रिंकमध्ये अनेकदा बेस-दूध आणि नैसर्गिक रस यांचा समावेश असतो.

इतर आवृत्त्या

दुसरे पौराणिक कथन आहे की फ्रान्समधील १ 15 व्या शतकात, चरेन्टे प्रांतात, वाइन आणि आत्मे आधीपासूनच मिसळले गेले होते, ज्याला मिश्रण कोक्तेल (कोकटेल) म्हणतात. यानंतर, कॉकटेल स्वतःच उद्भवली.

तिसरा आख्यायिका सांगतो की इंग्लंडमध्ये प्रथम कॉकटेल दिसली. आणि हा शब्द रेसिंग उत्साही लोकांच्या कोशातून घेतला गेला आहे. त्यांनी अशुद्ध घोडे, ज्यांना मिश्रित रक्तासह कोंबडीचे शेपूट म्हटले होते कारण त्यांच्या शेपट्या कोंबड्यांसारखे चिकटलेले होते.

कॉकटेल बनविण्याच्या चार मुख्य पद्धती आहेतः

  • काचेच्या थेट पुरवठा;
  • मिक्सिंग ग्लासमध्ये;
  • शेकरसह;
  • ब्लेंडर मध्ये

चौकटीनुसार, हे पेये अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिकमध्ये विभागतात.

कॉकटेल

अल्कोहोलिक पेयांमध्ये, कॉकटेलच्या उपसमूहांमध्ये त्यांचे विभाजन आहे: एक एपेरिटिफ, एक डायजेस्टिफ आणि एक लांब पेय. परंतु काही कॉकटेल या वर्गीकरणात बसत नाहीत आणि स्वतंत्र पेय आहेत. ड्रिंक, फ्लिप, पंच, मोची, हाईबॉल ग्लास, जुलेप, कॉलिन्स, लेयर्ड ड्रिंक्स, आंबट आणि एग्नॉगच्या वेगळ्या गटात उपलब्ध मिश्रित पेयांच्या वाढत्या लोकप्रियतेच्या संदर्भात.

कॉकटेलचे फायदे

प्रथम, मोठ्या संख्येने उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये अल्कोहोल नसलेले कॉकटेल आहेत. अलिकडच्या वर्षांत खूप लोकप्रिय, तथाकथित व्हा ऑक्सिजन कॉकटेल. लिकोरिस अर्क सारखे नैसर्गिक घटक जोडून त्यांना फोम सारखी रचना आहे. ऑक्सिजन संवर्धन तांत्रिक उपकरणांचा वापर करून होते: ऑक्सिजन कॉकटेलर, मिक्सर आणि दगड, ऑक्सिजन टाकीशी जोडलेले. या कॉकटेलच्या 400 मिली तयार करण्यासाठी, आपल्याला 100 मिली बेस (नैसर्गिक, ताजे फळांचे रस, फळांचे पेय, दूध), 2 ग्रॅम ब्लोइंग एजंट आणि ऑक्सिजन मिक्सर कनेक्शनची आवश्यकता आहे.

फोमसह पोट मिळवणे, ऑक्सिजन रक्तामध्ये खूप वेगाने शोषले जाते, संपूर्ण शरीरात पसरते आणि प्रत्येक पेशीचे पोषण करते. हे कॉकटेल शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते, पेशींमध्ये चयापचय आणि ऑक्सिडेशन-कमी प्रतिक्रियांना गती देते, लहान केशिकामध्ये रक्त परिसंचरण आणि रक्तातील संतृप्ति सुधारते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीस उत्तेजित करते. याव्यतिरिक्त, दोनदा पचलेले पोषक कॉकटेलचा आधार बनतात.

गर्भवती महिला, tesथलीट्स, औद्योगिक शहरे आणि उच्च शहरीकरण पातळी असलेल्या शहरांमध्ये राहणारे लोक, तीव्र हायपोक्सिया, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखांचे रोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, झोपेचे विकार आणि तीव्र थकवा यासाठी या कॉकटेलचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

शेवटी, ताजी फळे, बेरी आणि भाज्या पासून कॉकटेल शरीरासाठी सर्वात उपयुक्त आहेत. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांव्यतिरिक्त, ते फायबरमध्ये समृद्ध असतात, जे पाचन तंत्र सुधारते आणि शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते. त्यात असे पदार्थ देखील आहेत जे आपली रोगप्रतिकार शक्ती वाढवतात, PH शिल्लक समर्थन करतात आणि शरीरातील चरबी जळण्यास उत्तेजन देतात.

कॉकटेल

कॉकटेल आणि contraindication चे धोके

सर्वप्रथम, मादक पेये गर्भवती किंवा नर्सिंग महिला, मुले आणि मज्जासंस्थेचे विकार असलेले लोक वापरू नयेत. त्यांच्या अत्यधिक वापरामुळे मद्यपी विषबाधा होऊ शकते. पद्धतशीर वापरामुळे अल्कोहोल अवलंबन होते.

दुसरे म्हणजे, ऑक्सिजन कॉकटेल हे पित्ताचे दगड आणि मूत्रपिंड दगड, हायपरथेरमिया, दमा आणि श्वसन निकामी सारख्या आजार असलेल्या लोकांसाठी contraindated आहेत.

शेवटी, विविध प्रकारचे रस आणि फळांच्या पेयांचे कॉकटेल तयार करताना, आपण उत्पादनांना ऍलर्जीचा विचार केला पाहिजे.

प्रत्येक कॉकटेल कसे मिसळावे | पद्धत निपुणता | एपिकुरियस

प्रत्युत्तर द्या