नारळ तेल - तेलाचे वर्णन. आरोग्य फायदे आणि हानी

वर्णन

नारळ तेल फक्त पाक घटक म्हणूनच नव्हे तर एक अतिशय उपयुक्त आणि प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पादन म्हणून जगभर लोकप्रिय आहे.

नारळाच्या तेलाचा वाद सुरूच आहे. ज्यांना त्यावर अन्न शिजवण्याची सवय आहे - चीज पॅनकेक्स तळणे, उदाहरणार्थ - विश्वास ठेवू शकत नाहीत की त्यांची मूर्ती पाळणाघरातून उखडली गेली आहे. आणि ते जिद्दीने ते स्वयंपाकात वापरत राहतात.

दुर्दैवाने, एकदा सुपरफूड म्हणून संबोधले जाणारे, आता हे उत्पादन शरीराला हानी पोहोचण्याच्या प्रमाणात संदर्भित केले जाते. नारळ तेलाचे काय चुकले आणि ते खरोखर खरं कोठे आहे?

नारळ तेलास सुरक्षितपणे बहुमुखी उत्पादन म्हणता येईल आणि खाली आपण ते दररोजच्या जीवनात कसे वापरायचे ते पाहू.

शुद्ध विष. हार्वर्डचे प्रोफेसर डॉ. करिन मिशेल यांनी आपल्या व्याख्यानात नारळ तेल आणि नॉटियल तेल आणि इतर पौष्टिक चुकांमुळे उज्ज्वल शीर्षक असलेल्या नारळ तेलाची ओळख पटविली, ज्याने यूट्यूबवर लाखो दृश्ये प्राप्त केली. होय, नारळ तेल - एक "सुपरफूड", आरोग्य, सौंदर्य आणि कल्याण यांचे पवित्र ग्रिल घोषित केले गेले आणि ते स्वर्गातून पृथ्वीवर पडले आणि ग्राहकांची पसंती गमावले.

नारळ तेल रचना

नारळाच्या तेलात लघु आणि मध्यम साखळीचे ट्रायग्लिसराइड्स असतात. ते थेट यकृताकडे जातात, जिथे ते जाळले जातात आणि शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक ऊर्जामध्ये रूपांतरित होतात.

मध्यम आणि शॉर्ट-चेन ट्रायग्लिसरायड्सची तुलना मेटाबोलिक इग्निटरशी करता येते कारण ते कॅलरी ज्वलनशील करतात आणि त्याद्वारे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करतात. असे मानले जाते की ते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात.

नारळ तेल कसे तयार केले जाते?

नारळ तेलाच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणजे कोपरा किंवा ताजे वाळलेल्या नारळाचा लगदा. बर्‍याचदा, तेल गरम दाबून तयार केले जाते.

लक्ष! वाळलेल्या कोपराचे कोल्ड प्रेसिंग उत्पादनासाठी वापरल्यास सर्वात मौल्यवान आणि उपयुक्त तेल मिळते. तथापि, या उत्पादन पद्धतीद्वारे, त्यातील फक्त 10% तेल कच्च्या मालामधून काढले जाऊ शकते.

तेलाचे प्रतिजैविक गुणधर्म

नारळ तेलात लॉरिक आणि कॅप्रिक acसिड असतात, ज्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीवायरल गुणधर्म असतात. मानवी शरीरात, ते मोनोलेरिन आणि मोनोकार्पाइनमध्ये रूपांतरित होते.

हे लिपिड्स असलेले त्यांचे संरक्षणात्मक कवच विरघळत असल्यामुळे हे विषाणू अनेक विषाणू, जीवाणू आणि परजीवी नष्ट होण्यास हातभार लावतात. लक्ष! मोनोलाउरीन जीवाणूंना संसर्ग घेण्याचा प्रयत्न करीत असलेल्या शरीरातील निरोगी पेशींना लक्ष्य करण्याच्या क्षमतेपासून वंचित करते.

आणि लॉरिक acidसिड व्हायरल पेशींच्या परिपक्वतास प्रतिबंधित करते. एड्स ग्रस्त लोकांमध्ये व्हायरल भार कमी करण्यासाठी आणि विविध बुरशी नष्ट करण्यासाठी नारळ तेल दर्शविले गेले आहे.

नारळ तेल आणि स्लिमिंग

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, नारळ तेलात असलेले पदार्थ वजन कमी करण्यास कारणीभूत ठरतात, कारण ते चयापचय गती वाढवतात. मध्यम साखळीचे चरबी सहज पचण्यायोग्य असतात. जर शरीरात प्रवेश केलेल्या कॅलरीची मात्रा त्याच्या उर्जेच्या गरजेपेक्षा जास्त नसेल तर नारळ तेलाचा वापर केल्याने त्या अधिक तीव्र ज्वलनशील होतात.

नारळ तेलाचे नुकसान

नारळ तेलाचे सेवन करण्यासाठी फार काही contraindication आहेत. या उत्पादनावर वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत ते टाकून द्यावे. याव्यतिरिक्त, तीन चमचेपेक्षा जास्त नारळ तेल वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

नारळ तेलाचे 27 फायदे

अतिनील किरणेपासून त्वचेचे रक्षण करते

त्वचेवर नारळ तेलाचा थर लावल्याने सौर किरणे आणि अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गापासून संरक्षण निर्माण होते ज्यामुळे कर्करोग होतो, त्वचेवरील सुरकुत्या वारंवार होतात आणि त्वचेवर गडद डाग दिसतात.

संशोधनानुसार, नारळ तेल सूर्याच्या किरणांमधून 20 टक्के अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गापर्यंत ब्लॉक होऊ शकतो. परंतु हे लक्षात ठेवा की त्याचे संरक्षण सनस्क्रीनइतकेच नाही, जे अतिनील किरणे 90% पर्यंत रोखू शकते.

दुसर्‍या अभ्यासामध्ये असे आढळले आहे की नारळ तेलात एसपीएफची पातळी 7 आहे, जी स्वीकार्य किमान शिफारशीपेक्षा कमी आहे.

नारळ तेल चयापचय वाढवते

पदार्थात मध्यम-लांबीच्या साखळ्यांसह ट्रायग्लिसेराइड्स असतात आणि ते द्रुतगतीने शोषले जातात, ज्यामुळे बर्न झालेल्या कॅलरींचे प्रमाण वाढविण्यात मदत होते.

अभ्यास केला गेला आहे आणि असे आढळले आहे की एमसीटी थोड्या काळासाठी तरी चयापचय सक्रिय करतात. 30 ग्रॅम एमसीटीचे सेवन केल्याने दररोज 120 युनिट्सने कॅलरी बर्न वाढते.

उच्च तापमानात सुरक्षित स्वयंपाक

नारळाचे तेल संतृप्त चरबीमध्ये खूप समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते तळण्यासाठी सर्वोत्तम बनते. थर्मल एक्सपोजर अंतर्गत, चरबी त्यांची रचना टिकवून ठेवतात, ज्यामध्ये बहुअसंतृप्त फॅटी idsसिडसह समृद्ध वनस्पती तेले बढाई मारू शकत नाहीत.

उदाहरणार्थ, केशर आणि कॉर्न ऑइलचे उच्च तापमानात विषात रूपांतर होते, ज्यामुळे आपल्या आरोग्याला हानी पोहोचते.

पारंपारिक पाककला तेलांसाठी नारळ तेल हा एक अतिशय प्रभावी आणि सुरक्षित पर्याय मानला जातो.

दंत आरोग्य सुधारते

हा पदार्थ स्ट्रेप्टोकोकस म्युटॅनससह सूक्ष्मजीवांसह सक्रियपणे लढाई करतो - तोंडी पोकळीचे सूक्ष्मजीव जे मुलामा चढवणे आणि दात स्वत: ला नष्ट करतात आणि हिरड्यांना जळजळ करतात.

10 मिनिटांसाठी नारळाच्या तेलाने तोंड स्वच्छ धुवायचे होते तेव्हा वैज्ञानिकांनी एक प्रयोग केला. परिणामी, हानिकारक सूक्ष्मजंतूंची संख्या लक्षणीय घटली आहे, जी अँटीसेप्टिक स्वच्छ धुवाच्या परिणामाइतकीच आहे.

दुसर्या अभ्यासामध्ये असे आढळले आहे की, हिरव्या रोगाने ग्रस्त किशोरवयीन मुलांमध्ये जळजळ आणि पट्टिका कमी करण्यासाठी नारळ तेल दररोज वापरले जात होते.

नारळ तेल त्वचेचा त्रास दूर करते आणि इसब काढून टाकते

हे तेल त्वचारोग आणि त्वचेच्या जखमांसाठी खूप चांगले आहे. इसब असलेल्या मुलांमध्ये आणि नारळ तेलाचे सेवन करणार्‍यांपैकी 47 टक्के लोकांमध्ये त्यांच्या त्वचेमध्ये सुधारणांचा अनुभव आला.

यकृत एमसीटी ट्रायग्लिसरायड्स तोडतो आणि त्यांचे रूपांतर केटोन्समध्ये करते, जे मेंदूच्या कार्यासाठी उर्जेचा अतिरिक्त स्रोत म्हणून काम करतात.

बर्‍याच प्रयोगांमधून असे दिसून आले आहे की अपस्मार आणि अल्झायमर रोगासह मेंदूच्या विकृतींवर एमसीटीचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. शास्त्रज्ञ शरीरात केटोन उत्पादनास उत्तेजन देण्यासाठी नारळ तेल घेण्याची शिफारस करतात.

अंडयातील बलक बनवण्यासाठी उपयुक्त घटक

औद्योगिक अंडयातील बलक मध्ये सोयाबीन तेल आणि साखर असते. घरी, आपण हानिकारक घटक वगळता ऑलिव्ह किंवा नारळाच्या तेलावर आधारित स्वतंत्रपणे हा सॉस तयार करू शकता.

त्वचेला ओलावा देते

खोबरेल तेल हा हाताच्या त्वचेसाठी एक विशेष मॉइश्चरायझर मानला जातो, विशेषतः कोपर क्षेत्रात. आपण ते आपल्या चेह on्यावर लावण्याचा प्रयत्न करू शकता, परंतु जर आपल्याकडे अतिशय तेलकट त्वचा असेल तर आपण हे करू नये.

टाचच्या भागावर तेल लावल्यास आपण क्रॅकपासून मुक्त व्हाल आणि त्वचेची कोमलता पुनर्संचयित कराल. पायात पदार्थाची पातळ थर लावा आणि झोपायच्या आधी दररोज त्यावर मोजे घालणे चांगले. हे नियमितपणे केल्याने आपल्या गुल होणे गुळगुळीत आणि मऊ राहील.

नारळ तेल संक्रमण

ताज्या नारळ तेलामध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो जो संसर्गजन्य रोगांशी लढायला मदत करतो.

एका चाचणी-ट्यूब अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की उत्पादन क्लोस्ट्रिडियम डिफिझिल या जीवाणूंचा विकास थांबवितो, ज्यामुळे अतिसाराचे तीव्र कारण होते. हे नारळ तेलातील चरबींचे मुख्य घटक असलेल्या लॉरीक acidसिडसह यीस्ट देखील चांगले लढवते.

नारळ तेल ते घेतल्यास संक्रमणास विरोध करण्यास मदत करू शकेल असा कोणताही अधिकृत पुरावा नाही.

चांगले एचडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढवते

कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर नारळाच्या तेलाचा वैज्ञानिक परिणाम शास्त्रीयदृष्ट्या सिद्ध होतो, फायदेशीर ट्रेस घटकांची मात्रा वाढवते.

ओटीपोटात लठ्ठपणा असलेल्या महिलांच्या गटावर एक अभ्यास केला गेला आणि त्याचे परिणाम असे झाले की नारळ तेलाच्या श्रेणीत एचडीएलची वाढ दिसून आली.

बेली फॅट बर्न करण्यास मदत करते

नारळ तेल ओटीपोटात व्हिस्ट्रल फॅटचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते, जे मानवी शरीरावर नकारात्मक परिणाम करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि टाईप 2 मधुमेह रोगांचे कारण बनवते.

अभ्यासामध्ये, ज्या पुरुषांनी दररोज 30 मिलीलीटर नारळ तेलाचे सेवन केले, त्यांना कंबरच्या क्षेत्रामध्ये चरबीपासून मुक्तता मिळाली, ज्यामुळे या झोनचा घेर 3 सेंटीमीटरने कमी झाला. नारळ तेलासह आहार एकत्रित करणार्‍या महिलांमध्ये असेच परिणाम दिसून आले.

केसांचे संरक्षण प्रदान करते

नारळ तेलाचा नियमित वापर केल्यास केसांची स्थिती सुधारू शकते. शास्त्रज्ञांच्या अभ्यासानुसार, केस धुण्यापूर्वी आणि नंतर हे तेल लावण्याने प्रथिने कमी होणे आणि केसांची ताकद वाढणे लक्षणीयरीत्या कमी होते. या प्रयोगाच्या आधारे, तज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला की नारळ तेलात असलेले लॉरीक acidसिड केसांच्या संरचनेत प्रवेश करण्यास आणि त्यास नुकसानीपासून वाचविण्यास सक्षम आहे.

नारळ तेल भूक कमी करते

नारळाच्या तेलातील ट्रायग्लिसेराइड्स उपासमार रोखण्यात मदत करतात, ज्यामुळे आपला उष्मांक कमी होतो. एका अभ्यासानुसार, संशोधकांना असे आढळले आहे की ट्रायग्लिसेराइड्स असलेले उच्च आहार समान मायक्रोन्यूट्रिएंट्सच्या मध्यम आणि कमी प्रमाणात सेवनापेक्षा जास्त वजन कमी करण्याशी संबंधित होते.

ऊतकांच्या पुनरुत्पादनास गती देते

एका प्रयोगात, वैज्ञानिकांना आढळले की नारळ तेल ते किरकोळ काप आणि उथळ जखमांवर लावल्याने जळजळ कमी होण्यास मदत होते आणि त्वचेतील मुख्य घटकांपैकी एक अतिरिक्त कोलेजन तयार होते. या प्रक्रियेमुळे, ऊतकांच्या पुनरुत्पादनाचे दर कित्येक वेळा वाढले.

म्हणून, किरकोळ कपात करण्यासाठी त्वचेच्या पुनर्प्राप्तीस गती देण्यासाठी, खराब झालेल्या त्वचेवर काही ग्रॅम नारळ तेल घाला.

हाडे मजबूत करते

शास्त्रज्ञांनी त्या प्रक्रियेचा अभ्यास केला ज्याच्या पार्श्वभूमीवर त्यांना आढळले की नारळ तेलात असलेले अँटीऑक्सिडेंट हाडांच्या ऊतींचे मुक्त रॅडिकल्सच्या नकारात्मक परिणामापासून संरक्षण करण्यास सक्षम असतात. अशा प्रकारे, ज्या आहारात हा घटक जोडला गेला त्या उंदीरांमध्ये, सांगाड्यांची शक्ती सामान्य उंदीरांपेक्षा लक्षणीय प्रमाणात जास्त होती.

कीटकांना दूर करते

त्वचेच्या पृष्ठभागावर काही आवश्यक तेले वापरल्याने कीटकांच्या चाव्यापासून संरक्षण मिळते. तथापि, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, या तेलांचा वापर नैसर्गिक तलावाच्या संयोजनात केला जातो. तर, नारळ तेलाचे मिश्रण डासांच्या चाव्यांपासून 98 टक्के संरक्षण प्रदान करते.

कॅन्डिडा बुरशीच्या विकासास प्रतिबंधित करते

बुरशीजन्य रोग बहुतेकदा कॅन्डिडा बुरशीच्या विकासाशी संबंधित असतात, जे बहुतेक प्रकरणांमध्ये उबदार आणि दमट भागात विकसित होतात. बर्‍याचदा, या प्रकारच्या बुरशीचे योनि आणि तोंडात दिसून येते.

तज्ञांना असे आढळले आहे की नारळ तेल या प्रकारच्या बुरशीच्या वाढीस प्रतिबंधित करते. याव्यतिरिक्त, त्यांनी नमूद केले की या प्रकारचे नैसर्गिक तेले फ्राशोनाझोलपेक्षा कमी करण्यासाठी प्रभावी नाही.

नारळ तेल ते डाग काढून टाकते

1 ते 1 बेकिंग सोडासह नारळाचे तेल, कापड आणि कार्पेटवरील डाग काढून टाकण्यासाठी क्लीनर म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, हे मिश्रण घाणीवर लागू केले पाहिजे आणि 5 मिनिटांनी पुसले गेले पाहिजे.

जळजळ दूर करते

प्राण्यांवर केलेल्या प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की आहार पूरक म्हणून नारळाच्या तेलाचा वापर जळजळ दूर करण्यास मदत करतो.

त्याच वेळी, एखाद्या व्यक्तीने आहारामध्ये नारळ तेलाचा वापर केल्यामुळे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि अंतर्गत प्रक्षोभक प्रक्रियेची पातळी कमी होऊ शकते. इतर तेले असे करण्यास असमर्थ आहेत. तथापि, या दाव्याची पुष्टी करण्यासाठी अतिरिक्त संशोधन आवश्यक आहे.

दुर्गंधीनाशक म्हणून वापरले जाऊ शकते

स्वतंत्र पदार्थ म्हणून घाम गंधहीन आहे हे असूनही, मानवी त्वचेवर स्थित जीवाणू एक अप्रिय गंध उत्पन्न करतात. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांमुळे, नारळ तेल एक उत्तम नैसर्गिक पदार्थांपैकी एक मानला जातो जो दुर्गंधीनाशक म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की बहुतेक नैसर्गिक डीओडोरंट्स या तेलाने बनविलेले असतात.

शरीरात उर्जा भरते

नारळाच्या तेलातील घटकांपैकी एक म्हणजे ट्रायग्लिसराइड्स, जे यकृतात प्रवेश केल्यावर ऊर्जेत रूपांतरित होतात. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की नारळ तेल हे काही ऊर्जा पेयांपैकी एक आहे जे रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाही.

नारळ तेलाने खराब झालेले कटिक बरे होते

नारळ तेलाचा वापर खराब झालेले त्वचारोग बरे करण्यास तसेच दफन रोखण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, आठवड्यातून बर्‍याच वेळा, समस्या असलेल्या भागात त्वचेच्या पृष्ठभागावर हा पदार्थ लावणे आवश्यक आहे आणि कित्येक मिनिटांसाठी हळू हळू चक्राकार हालचालींनी घासणे आवश्यक आहे.

संधिवातची अप्रिय लक्षणे सहज होतात

सांध्यातील दाहक प्रक्रियेमुळे हालचाल, वेदना आणि संधिवात सारख्या रोगाचा विकास कमी होतो. शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की नारळाच्या तेलातील पॉलिफेनॉल वेदना कमी करण्यास आणि जळजळ काढून टाकून संधिवात कमी होण्यास मदत करू शकतात.

फर्निचर नूतनीकरण करते

नारळ तेल आपल्या फर्निचरला एक नवीन रूप आणि चमकदार फिनिश देईल. याव्यतिरिक्त, नारळ तेल लावल्याने लाकडाच्या पृष्ठभागाची रचना वाढेल.

हे देखील लक्षात घ्यावे की या प्रकारचे तेल धूळ पृष्ठभागावर स्थिर होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि अनेक आधुनिक पॉलिशिंग एजंट्सच्या विपरीत, एक आनंददायी गंध आहे.

मेकअप काढण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो

खोबरेल तेल हे एक उत्तम मेकअप रिमूव्हर्स मानले जाते कारण ते हायपोअलर्जेनिक आहे, एक सुगंध आहे आणि नाजूक आहे. मेकअप काढण्यासाठी कॉटन पॅडवर थोडे तेल लावा आणि मेकअप पूर्णपणे काढून टाकल्याशिवाय त्वचेची पृष्ठभाग पुसून टाका.

नारळ तेल यकृत संरक्षण प्रदान करते

प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की नारळाच्या तेलातील असंतृप्त चरबी यकृताचे विष आणि अल्कोहोलयुक्त पेयांच्या नकारात्मक प्रभावापासून संरक्षण करते. अशाप्रकारे, या तेलाच्या वापरामुळे अल्कोहोलच्या सेवनाने यकृतामध्ये अधिक फायदेशीर एंजाइम सोडणे आणि दाहक प्रक्रियांमध्ये घट दिसून आली आहे.

ओठांचा मलम म्हणून वापरला जाऊ शकतो

नारळ तेल ओठांना दंव, अतिनील किरणे आणि इतर अनेक नकारात्मक घटकांपासून संरक्षण देते. याव्यतिरिक्त, हे तेल आहे जे कित्येक तास ओठ ओलावा प्रदान करण्यास सक्षम आहे.

कोशिंबीर मध्ये लागू

नारळ तेल हे घरगुती सॅलडमध्ये उत्कृष्ट पदार्थांपैकी एक आहे कारण त्यात कोणतेही संरक्षक किंवा साखर नसते.