कॉर्न तेल - तेलाचे वर्णन. आरोग्य फायदे आणि हानी

वर्णन

कॉर्न ऑइल त्याच्या मुख्य घटकांसाठी मौल्यवान आहे - फॅटी idsसिड, विशेषत: लिनोलिक आणि लिनोलेनिक, त्यातील सामग्री सूर्यफूल तेलापेक्षा लक्षणीय जास्त आहे. याव्यतिरिक्त, कॉर्न ऑइलचे फायदे व्हिटॅमिन ईच्या उच्च सामग्रीमध्ये आहेत (ऑलिव्ह तेलापेक्षा 10 पट अधिक, सूर्यफूल तेलापेक्षा 3-4 पट अधिक).

त्याचे रेणू पेशी खराब होणा free्या मुक्त रॅडिकल्ससाठी “शिकार” करते, त्यांना एक इलेक्ट्रॉन देते आणि अशा प्रकारे शरीरातून सहजपणे काढून टाकल्या जाणार्‍या सुरक्षित पदार्थात बदलते. दिवसात सुमारे 10 हजार वेळा प्रत्येक रेडिकलवर मुक्त रॅडिकल्सने हल्ला केला आहे हे लक्षात घेता, व्हिटॅमिन ई च्या टायटॅनिक श्रम आणि त्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टीची आपण कल्पना करू शकता.

कॉर्न ऑइलचे उत्पादन कॉर्न जंतुपासून दाबून काढल्यास केले जाते, जे कॉर्न धान्याच्या 10% वजनाचे वजन असते. कॉर्न ऑईलला एक आनंददायी वास आणि चव आहे.

कॉर्न ऑइलची रचना

कॉर्न तेलात हे समाविष्ट आहे:

• 23% मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्.
• 60% पॉलीअनसॅच्युरेटेड idsसिडस्.
• 12% संतृप्त idsसिडस्.

1. संतृप्त फॅटी idsसिडपासून: पॅलमेटिक acidसिड - 8-19%, स्टीरिक acidसिड - 0.5-4%
2. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिड प्रामुख्याने ओलेक acidसिडपासून बनलेले असतात - 19.5-50%
3. पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडमध्ये हे समाविष्ट आहे: ओमेगा - 6 (लिनोलिक acidसिड) - 34 - 62% आणि ओमेगा - 3 (लिनोलेनिक acidसिड) - 0.1-2%
4. यामध्ये व्हिटॅमिन ई - 1.3-1.6 मिलीग्राम / किलो आणि फायटोस्टेरॉल 8-22 ग्रॅम / किलोग्राम लक्षणीय प्रमाणात आहे.

कॉर्न तेलाचे उपयुक्त गुणधर्म

कॉर्न ऑइल हे अर्ध-कोरड्या तेलांपैकी एक आहे.
यात ओमेगा -6 फॅटी idsसिडस् मोठ्या प्रमाणात असतात, परंतु थोड्या प्रमाणात ओमेगा -3 फॅटी idsसिड असतात, संतुलित आहार तयार करताना विचार केला पाहिजे.

फायटोस्टेरॉलमध्ये आतड्यांमधील शोषण कमी करून रक्तातील कोलेस्ट्रॉल 15% पेक्षा कमी करण्याची क्षमता आहे आणि कर्करोग रोखणारा एजंट म्हणून काम करू शकते.

तथापि, कॉर्न ऑइल हे संयमीत सेवन केले पाहिजे कारण सर्व भाज्यांच्या तेलाप्रमाणे हे देखील कॅलरीमध्ये जास्त असते.

कॉर्न ऑइलमध्ये व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल) भरपूर प्रमाणात असते, जे अँटीऑक्सिडेंट आहे. यामुळे, एकीकडे, अगदी स्थिर आणि दुसरीकडे, रक्त परिसंचरण, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, न्यूरोलॉजिकल आणि अगदी वंध्यत्वाशी संबंधित रोगांच्या उपचारांमध्ये योगदान देते.

परिष्कृत कॉर्न ऑइल अन्न शिजवण्यासाठी आणि तळण्यासाठी फारच उपयुक्त आहे, कारण ते गरम झाल्यावर हानिकारक पदार्थ (कार्सिनोजेनिक) तयार करत नाही.
कॉर्न ऑइल व्हिनेगर आणि मीठ सोबत सॅलड ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते.

अन्न उद्योगात, कॉर्न ऑइल मार्जरीन, अंडयातील बलक, ब्रेड बेकिंग इत्यादी उत्पादनासाठी वापरला जातो.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, कॉर्न ऑइलचा वापर साबण आणि केस उत्पादने करण्यासाठी केला जातो.

सौंदर्यासाठी कॉर्न तेल

निरोगी त्वचेसाठी कॉर्न तेल आवश्यक आहे. सोलणे, कोरडेपणा, तथाकथित वयाची स्पॉट्स व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेचे लक्षण आहेत. जर आपण हे उत्पादन एक महिन्यासाठी वापरल्यास पापण्या, सोरायसिस प्लेक्सच्या कडाच्या पापण्या आणि ग्रॅन्युलोमाच्या सालीपासून मुक्त होऊ शकता आणि त्वचेची लवचिकता सुधारित करा.

निरोगी टाळूसाठी, डोक्यातील कोंडापासून मुक्त होण्यासाठी, निरोगी आणि चमकदार केसांसाठी आपण कॉर्न तेल गरम केले पाहिजे, ते टाळूमध्ये चोळावे, नंतर गरम पाण्यात टॉवेल भिजवावे, ते मुरगळले पाहिजे आणि ते आपल्या डोक्यात लपेटले पाहिजे. प्रक्रियेची 5-6 वेळा पुनरावृत्ती करा आणि नंतर आपले केस धुवा.

कॅरोटीन कॉर्न ऑइल पेप्टिक अल्सर रोगाचा उपचार करते

कॉर्न ऑइल पोटाचे अस्तर नूतनीकरण करते, म्हणून ते अल्सरसाठी दर्शविले जाते. आपण त्यांना एका लहान सॉसपॅनमध्ये किसलेले गाजर एक ग्लास ओतणे आवश्यक आहे, झाकून ठेवा आणि वॉटर बाथमध्ये ठेवा.

तेल उकळताच - आग बंद करा, मिश्रण थंड करा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड 2 थर माध्यमातून गाळा. आपल्याला हे तेल 1 टिस्पून वापरण्याची आवश्यकता आहे. दिवसातून 4 वेळा जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे, तोंडात धरून 3-4 मिनिटे गिळण्यापूर्वी. काही लोकांना मळमळ होते, परंतु हे खनिज पाण्याने काढून टाकता येते.

हे लक्षात घ्यावे की अशाप्रकारच्या दृष्टीदोष, डोळयातील पडदा खराब होणारे लोक अशा प्रकारचे उपचार देखील उपयुक्त आहेत कारण व्हिटॅमिन ई आणि एच्या कृतींचे संयोजन डोळ्यांसाठी चांगले आहे.

आणि कॉर्न ऑइलचे इतर फायदे

उत्पादनामुळे पित्ताशयाच्या भिंतींचे आकुंचन वाढते, ज्यामुळे पित्त बाहेर पडते आणि पचन सुधारते. म्हणून, यकृत, पित्ताशय, पित्ताशयाचा दाह, एथेरोस्क्लेरोसिस, अंतर्गत रक्तस्त्राव, उच्च रक्तदाब या रोगांच्या बाबतीत, उपचारात्मक हेतूंसाठी कॉर्न ऑइलसह उपचारांचा मासिक कोर्स शिफारसीय आहे - दिवसातून दोनदा 1 टेस्पून. l नाश्ता आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी.

कॉर्न तेलाचे मूल्य देखील त्या अम्लीय असलेल्या शरीराची क्षारयुक्त प्रतिक्रिया बदलते या वस्तुस्थितीत असते. म्हणूनच, दमा, मायग्रेन, गवत ताप असलेल्या रूग्णांसाठी याची शिफारस केली जाते.

तथापि, या तेलाच्या उपचारांचा अतिवापर होऊ नये. मासिक उपचारांचे कोर्स करा, तयार धान्य, कोशिंबीरी (जीवनसत्त्वे या प्रकारे चांगले जतन केले जातात) असलेले तेल खा, परंतु पारंपारिक सूर्यफूलपासून दूर जाऊ नका, आणि फ्लॅक्ससीड, ऑलिव्ह, गहू जंतू तेला कोण घेऊ शकेल. ते देखील मेगा-उपयुक्त आहेत!

विरोधाभास आणि हानी

कॉर्न ऑईलच्या वापरासाठी काही contraindication आहेत. यात समाविष्ट:

• वैयक्तिक असहिष्णुता, उत्पादनांच्या घटकांना gyलर्जी;
• रक्ताच्या जमावामुळे होणारे आजार;
• पित्ताशयाचा दाह
• इतर प्रकरणांमध्ये, उत्पादनाच्या मध्यम वापरामुळे केवळ फायदा होईल.

कालबाह्य झालेले उत्पादन वापरणे थांबवा. जर तेलाचा रंग बदलला असेल किंवा कडू झाला असेल तर आपल्याला तो फेकून द्यावा लागेल.

मी कॉर्न तेलात तळून घेऊ शकतो?

उच्च धुराच्या बिंदूमुळे, हे पॅन आणि खोल चरबी दोन्हीमध्ये तळण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवा की फ्राईंग डिश तयार करण्याच्या सर्वात उपयुक्त पध्दतीपासून बरेच दूर आहे: त्यांची कॅलरी सामग्री बर्‍याच वेळा वाढते, आणि तेथे बरेच कमी उपयुक्त घटक आहेत. म्हणून, कॉर्न तेलाइतकेच आरोग्यासाठी तेलात तळलेले पदार्थ वापरण्यावर मर्यादा आणण्याचा प्रयत्न करा.

गर्भवती महिलांच्या आहारात कॉर्न इल

आय आणि द्वितीय तिमाहीत आपण उत्पादन कोणत्याही स्वरूपात खाऊ शकता: हंगामात भाजीपाला कोशिंबीरी, सॉस आणि होममेड अंडयातील बलक तयार करा, तळण्यासाठी तेल वापरा, सूर्यफूल तेल बदलून;

तिस third्या तिमाहीत, जेव्हा शरीराच्या वजनाची वाढ होते, तेव्हा चरबी आणि तळलेले पदार्थ सोडून द्या; या काळात, कॉर्न ऑईलचा वापर हलकी कोशिंबीरीमध्ये उत्तम प्रकारे केला जातो;
आपण यापूर्वी कॉर्न ऑईल कधीच चाखला नसल्यास, थोड्या प्रमाणात (1 टीस्पून) प्रारंभ करा.

दिवसा जर ओटीपोटात अस्वस्थता आणि अस्वस्थ मल नसल्यास, उत्पादनाचा दररोज सेवन वाढवता येतो;
वापरलेल्या उत्पादनाची मात्रा 1 टिस्पूनपर्यंत कमी करा. दररोज, जर आपल्याला योग्य बरगडीच्या खाली असलेल्या वेदनाबद्दल चिंता वाटत असेल तर, मळमळ होणे ही पित्ताशयाची समस्या उद्भवण्याची पहिली लक्षणे आहेत जी गरोदरपणात सामान्य असतात.

स्तनपान देणारी माता कॉर्न ऑइल खाऊ शकतात

डॉक्टरांना याची खात्री आहे: नर्सिंग आईचा आहार शक्य तितका विविध असावा (जास्त प्रमाणात गॅस तयार होणा foods्या पदार्थांचा अपवाद वगळता). कॉर्न ऑइल स्तनपान देणार्‍या महिलेच्या आहारात पूर्णपणे फिट बसते आणि पौष्टिक तज्ञ आमच्यात वापरल्या जाणार्‍या सूर्यफूल तेलाची जागा घेण्याची शिफारस करतात.

स्तनपान करताना उत्पादनाचा वापर करण्याचे प्रमाण 2 टेस्पून आहे. l दररोज तेल. त्याच वेळी, कॉर्न ऑइलचा उपयोग बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या दिवसापासून काही विशिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. त्यावर तळणे फायदेशीर नाही: नर्सिंग मातांसाठी, स्वयंपाक करणे, बेकिंग किंवा थोडेसे तेल घालून शिजवणे स्वयंपाक करण्याचा उत्तम मार्ग आहे.

मुलांसाठी कॉर्न तेल (वय)

आपल्या मुलाला भाजीपाला चरबीचा परिचय देण्यासाठी कॉर्न ऑइलची निवड करू नये. पूरक पदार्थांमध्ये आपण जोडलेले पहिले तेल नैसर्गिक कोल्ड-दाबलेले ऑलिव्ह असेल तर चांगले आहे.

8 महिन्यांपर्यंत, क्रंब्सच्या आहारात निरोगी कॉर्न तेल घालण्याचा प्रयत्न करा - भाजीपाला प्युरी सर्व्ह करण्यासाठी दोन थेंब घाला, काळजीपूर्वक ठेवा आणि नेहमीप्रमाणे आपल्या बाळाला खायला द्या. दिवसा, प्रतिक्रिया पहा - बाळ लहरी बनले आहे, चिंता दर्शवित नाही, त्याला त्याच्या पोटात समस्या आहे? सर्व काही ठीक असल्यास भाज्या किंवा मांसाच्या पदार्थात कॉर्न तेलाचे 5 थेंब घाला.

कॉर्न तेल आणि वजन कमी होणे

जर आपण त्या उपाययोजनांचा विचार केला तर "जादूची गोळी" जी आपला नेहमीचा आहार न बदलता वजन कमी करण्यास अनुमती देते, तर या प्रश्नाचे उत्तर नकारात्मक असेल. परंतु आपण या उपयुक्त आणि व्हिटॅमिन उत्पादनाचे समर्थन नोंदविल्यास आणि पोषण विषयी आपल्या विचारांवर पुनर्विचार केल्यास अतिरिक्त पाउंड आमच्या डोळ्यांसमोर वितळतील:

• कॉर्न तेलाने हानिकारक प्राण्यांच्या चरबीची जागा पूर्णपणे बदला.
• ड्रेसिंग लाइट भाजीपाला कोशिंबीरीसाठी उत्पादनाचा वापर करा;
• फक्त ताजे तेल खा आणि ते तळण्यासाठी वापरु नका (आणि सामान्यत: तळलेले पदार्थ आहारातून वगळा);
• कॉर्न तेलाची अनुमती रक्कम - 2-3 चमचे. l प्रती दिन.