सामग्री
रात्रीच्या जेवणासाठी तुम्ही कोणत्या मधुर गोष्टी बनवू शकता? हा प्रश्न अनेकदा आपल्यासाठी डोकेदुखी ठरतो. परंतु आपल्या प्रियजनांना काय खायला द्यायचे हे केवळ आपल्यालाच नाही तर आपल्या योजना त्वरीत पूर्ण करणे देखील आवश्यक आहे. म्हणून आपल्याला सिद्ध पाककृती लक्षात ठेवल्या पाहिजेत आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या उत्पादनांसह सुधारित केले पाहिजे. आज आम्ही तुमची पाककृती पिगी बँक भरू आणि तुम्हाला खूप त्रास न देता साधे, झटपट, मनापासून डिनर कसे तयार करावे ते सांगू.
इंद्रधनुष्य रंगात चिकन
भाज्यांसह चिकनचे स्तन प्रत्येक दिवसासाठी रात्रीचे जेवण शिजवण्यासाठी आदर्श असतात. ही डिश प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चांगल्या प्रकारे संतुलित आहे. याव्यतिरिक्त, ते सहजपणे शोषले जाते आणि शरीराला झोपेच्या वेळेसाठी सर्व आवश्यक पोषक देते. आपण येथे उकडलेल्या तांदळाच्या रूपात साइड डिश जोडू शकता. आणि जे आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांच्यासाठी ते तपकिरी किंवा जंगली तांदूळाने बदलणे चांगले.
साहित्य:
- चिकन स्तन - 4 पीसी.
- वेगवेगळ्या रंगांच्या बल्गेरियन मिरपूड - 3 पीसी.
- कांदा - 2 मोठे डोके
- आंबट मलई-120 ग्रॅम
- डायजॉन मोहरी - 3 टीस्पून.
- सोया सॉस - 3 टेस्पून.
- लसूण - 2-3 लवंगा
- लाल पेपरिका, हळद-0.5 टीस्पून.
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
आम्ही चिकनचे स्तन धुवून वाळवतो, लहान चीरे बनवतो, लसणाचे तुकडे घालतो. मीठ आणि मसाल्यांसह मांस घासणे. एका वाडग्यात आंबट मलई, मोहरी, सोया सॉस मिक्स करावे, नंतर स्तनांना सर्व बाजूंनी वंगण घालणे आणि मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
यावेळी, आम्ही मिरपूडमधून बिया आणि विभाजनांसह बॉक्स काढतो, रसाळ लगदा मोठ्या कापांमध्ये कापतो. आम्ही भुसीतून बल्ब सोलतो, त्यांना अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो. आम्ही स्तनांना फॉइलसह एका स्वरूपात ठेवतो, त्यांना भाज्यांसह झाकतो, फॉइलच्या कडा बंद करतो, ओव्हनमध्ये 30-35 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करतो. समाप्तीच्या 5 मिनिटे आधी, आम्ही फॉइल उघडतो आणि ग्रिलखाली भाज्यांसह मांस शिजवतो.
आशियाई पद्धतीने सलाद
टेरियाकी सॉसमध्ये मांस आणि ताज्या कुरकुरीत भाज्यांसह सॅलड ही जलद आणि सुलभ डिनरसाठी योग्य पाककृती आहे जी तेजस्वी आशियाई चव असलेल्या नीरस रोजच्या मेनूला जिवंत करेल. फक्त लक्षात ठेवा, ही एक मसालेदार डिश आहे, म्हणून आपल्या विवेकबुद्धीनुसार तीक्ष्णता समायोजित करा. इच्छित असल्यास, आपण येथे इतर कोणत्याही भाज्या जोडू शकता.
साहित्य:
- गोमांस - 400 ग्रॅम
- ताजी काकडी - 3 पीसी.
- कांदा - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- लाल कोबी-150 ग्रॅम
- टेरियाकी सॉस - 2 टेस्पून.
- वाइन व्हिनेगर - 1 टीस्पून.
- साखर - 0.5 टीस्पून.
- मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
- तेल - 3 टेस्पून. l
- तीळ - १ टीस्पून.
आम्ही काकडी पातळ लांब पट्ट्यामध्ये कापतो, कोबी चिरतो आणि कोरियन गाजरांसाठी खवणीवर गाजर कापतो. आम्ही सर्व भाज्या एकत्र करतो, साखर सह शिंपडा, व्हिनेगरसह हंगाम. आम्ही येथे प्रेसद्वारे लसूण पिळून काढतो, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि ते मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
आम्ही गोमांस पातळ लांब पट्ट्यामध्ये आणि कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत त्यांना जाड तळाशी फ्राईंग पॅनमध्ये एकत्र तळून घ्या. तेरीयाकी सॉसमध्ये घाला आणि दुसर्या मिनिटासाठी आगीवर उभे रहा. आम्ही सॅलडच्या भांड्यात लोणच्याच्या भाज्यांसह मांस एकत्र करतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलडचा प्रत्येक भाग तिळासह शिंपडा.
नूडल्सच्या पाताळात समुद्र भेटी
जर मला मांसापासून विश्रांती घ्यायची असेल तर मी रात्रीच्या जेवणासाठी काय खाऊ शकतो? सीफूडसह नूडल्स हा एक उत्तम पर्याय असेल. आपण नेहमीचे स्पेगेटी घेऊ शकता, परंतु सोबा नूडल्ससह ते अधिक उपयुक्त ठरेल. हे लोकप्रिय जपानी नूडल्स मंद कार्बोहायड्रेट्सने समृद्ध आहेत, जे चांगले संतृप्त आणि योग्य पचले जातात. कोळंबी आणि शिंपले त्याच्या शुद्ध स्वरूपात हलकी पूर्ण वाढलेली प्रथिने आहेत. आणि मिश्रित भाज्यांचे आभार, तुम्हाला जीवनसत्त्वांचा उदार भाग मिळेल.
साहित्य:
- सोबा नूडल्स-400 ग्रॅम
- कोळंबी - 250 ग्रॅम
- शिंपले-10-12 पीसी.
- कांदा - 2 पीसी.
- मोठा गाजर - 1 पीसी.
- हिरवे वाटाणे -150 ग्रॅम
- हिरव्या ओनियन्स - 3-4 पंख
- लसूण - 2-3 लवंगा
- आले रूट - 1 सेमी
- सोया सॉस - 2 टेस्पून. l
- मीठ, साखर - चवीनुसार
- तिळाचे तेल-2-3 चमचे. l
सर्वप्रथम, आम्ही सोबा शिजवण्यासाठी ठेवतो. नूडल्स खूप लवकर तयार केले जातात, 5-7 मिनिटांपेक्षा जास्त नाहीत. या काळात, आमच्याकडे इतर सर्व काही तयार करण्यासाठी वेळ असेल. तेलाने एक तळण्याचे पॅन गरम करा, किसलेले आले रूट, ठेचलेले लसूण आणि कांदा चौकोनी तुकडे 30-40 सेकंदांसाठी तळा. नंतर मऊ होईपर्यंत गाजर पेंढा आणि पासरुमसह ओतणे. पुढे, आम्ही सोललेली कोळंबी, शिंपले आणि मटार घालतो. ते मध्यम आचेवर तळून घ्या, सतत ढवळत, 2-3 मिनिटे. शेवटी, नूडल्स घाला, मीठ आणि साखरेसह सोया सॉससह हंगाम घाला, दुसर्या मिनिटासाठी आग लावा. रसाळ मसालेदार नोट डिशला हिरवे कांदे देतील.
बीन प्लेसर्समध्ये गोमांस
जर तुमच्याकडे कॅन केलेला सोयाबीनचे भांड असेल तर साधे डिनर कसे शिजवायचे हा प्रश्न उद्भवणार नाही. थोडे लाल मांस आणि ताज्या भाज्या जोडा-तुम्हाला खूप भूक लागलेल्यांसाठी एक हार्दिक, प्रथिनेयुक्त पदार्थ मिळेल. जर तुम्हाला हलक्या आहाराची आवृत्ती हवी असेल तर चिकन फिलेट किंवा टर्की घ्या.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम
- कॅन केलेला पांढरे बीन्स-400 ग्रॅम
- ताजे मोठे टोमॅटो - 2 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. l
- कांदा - 1 पीसी.
- तेल - 3 टेस्पून. l
- लसूण - 3-4 लवंगा
- हिरवा कांदा - 2 देठ
- मीठ, मिरपूड, पेपरिका - चवीनुसार
तेलाने एक तळण्याचे पॅन गरम करा आणि कांदा आणि लसूण पारदर्शक होईपर्यंत तळून घ्या. आम्ही गोमांसचे तुकडे करतो, ते पासरमध्ये पसरवतो, 5-7 मिनिटे सर्व बाजूंनी तळतो. नंतर सोललेली टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. सर्वकाही उकळी आणा, ज्योत कमीतकमी कमी करा आणि झाकणखाली कमी गॅसवर अर्धा तास उकळवा.
शेवटी, सोयाबीनचे घाला, चवीनुसार मीठ आणि मसाले घाला, चांगले मिसळा. आम्ही त्याच मोडमध्ये आणखी 10 मिनिटे शिजविणे सुरू ठेवतो. हिरव्या कांद्यासह डिश शिंपडा, झाकण अंतर्गत 5 मिनिटे आग्रह करा - आणि आपण ते टेबलवर देऊ शकता.
इटालियन लोकांसह रात्रीचे जेवण
इटालियन शैलीच्या डिनरसाठी उन्हाळ्याच्या पाककृतीबद्दल काय? भाज्या आणि पेस्टो सॉससह पास्ता आपल्याला आवश्यक आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की इटालियन लोक ते सतत खाण्यात आनंदी आहेत आणि ते अजिबात चांगले होत नाहीत. संपूर्ण रहस्य हे आहे की पास्ता दुरम गव्हापासून बनवला जातो, म्हणून तो आमच्यासाठी नेहमीच्या पास्तापेक्षा अधिक उपयुक्त आहे. आणि एक उत्कृष्ट पेस्टो सॉससह, तो एक अद्वितीय इटालियन चव प्राप्त करतो.
साहित्य:
- fettuccine - 600 ग्रॅम
- लिंबू - ¼ पीसी.
- मीठ, मिरपूड, oregano, तुळस - चवीनुसार
पेस्टो सॉस:
- ताजी हिरवी तुळस - 100 ग्रॅम
- parmesan-100 ग्रॅम
- पाइन नट्स-120 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑईल-100 मिली
- लसूण - 2 लवंगा
प्रथम आपल्याला सॉस तयार करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याला मद्य तयार करण्याची वेळ असेल. आम्ही चाकूच्या सपाट बाजूने लसूण दाबतो. आम्ही डहाळ्यांमधून तुळशीची पाने फाडतो. आम्ही ब्लेंडरच्या वाडग्यात सर्वकाही ठेवले, पाइन नट ओतले, एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत काळजीपूर्वक झटकून टाका. एक बारीक खवणी वर परमेसन किसून घ्या, ते ऑलिव्ह ऑइलसह सॉसमध्ये घाला, पुन्हा मारून टाका.
आम्ही अल डेंटेपर्यंत मीठयुक्त पाण्यात फेटुसीन शिजवतो आणि पॅनमधून पाणी पूर्णपणे काढून टाकतो. पास्ता लिंबाच्या रसाने शिंपडा, पेस्टो सॉस, मीठ आणि सुवासिक मसाले घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा. हा पास्ता तात्काळ सर्व्ह करा, चेरी टोमॅटोच्या अर्ध्या भागासह सजवा.
पांढरे मासे, लाल मोती
भाज्यांसह भाजलेले पांढरे मासे हलके, हार्दिक रात्रीच्या जेवणासाठी तयार केले जातात - डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ असे म्हणतात. त्यात बरेच सहज पचण्याजोगे प्रथिने आहेत, तेथे काही चरबी आहेत आणि तेथे कोणतेही कर्बोदके नाहीत. अशा माशांमध्ये असलेले सक्रिय पदार्थ चयापचय गतिमान करतात आणि मज्जासंस्थेवर शांत परिणाम करतात. व्यस्त दिवसाच्या शेवटी आपल्याला आणखी काय हवे आहे?
साहित्य:
- पांढरा फिश फिलेट-800 ग्रॅम
- लसूण - 2 लवंगा
- लाल आणि पिवळा चेरी टोमॅटो-8-10 पीसी.
- ऑलिव्ह तेल - 3 चमचे.
- वाळलेल्या थाईम - 4 कोंब
- लिंबू - 1 पीसी.
- मीठ, पांढरी मिरपूड - चवीनुसार
आम्ही फिश फिलेट डीफ्रॉस्ट करतो, ते धुतो, कागदाच्या टॉवेलने कोरडे करतो आणि भागांमध्ये कापतो. त्यांना मीठ आणि पांढरी मिरपूड घासून घ्या, वरून लसूण पिळून घ्या, त्यांच्यावर ऑलिव्ह तेल घाला. फिलेटला ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, वर थायमचे कोंब घाला. आम्ही एक काटा सह चेरी टोमॅटो टोचतो, लिंबू 4 भागांमध्ये कापतो, त्यांच्याबरोबर मासे झाकतो.
मोल्डला फॉइलसह शिथिलपणे झाकून ठेवा, प्रीहेटेड 180 डिग्री सेल्सियस ओव्हनमध्ये सुमारे 20-25 मिनिटे ठेवा, नंतर फॉइल काढा आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. पांढऱ्या माशांनी सजवण्यासाठी, तुम्ही भाजलेले बटाटे किंवा ताज्या भाज्यांचे सलाद देऊ शकता.
फायदे तुकडे आहेत
शेवटी, आम्ही एक अतिशय स्वादिष्ट मूळ डिनर तयार करू-क्विनोआ आणि एवोकॅडोसह सलाद. प्रथिने साठ्याच्या बाबतीत, क्विनोआ सर्व ज्ञात धान्यांच्या पुढे आहे. त्याच वेळी, ते शरीराद्वारे सहज आणि पूर्णतः शोषले जाते. अमीनो idsसिडच्या रचनेच्या दृष्टीने, हे अन्नधान्य दुधाच्या जवळ आहे आणि फॉस्फरस साठ्याच्या बाबतीत ते माशांशी स्पर्धा करू शकते. क्विनोआची चव प्रक्रिया न केलेल्या तांदळासारखीच आहे, तसेच ते मांस आणि भाज्यांसह चांगले जाते.
साहित्य:
- कोंबडीचे स्तन -600 ग्रॅम
- क्विनोआ - 400 ग्रॅम
- एवोकॅडो - 2 पीसी.
- संत्रा - 1 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) - 4-5 कोंब
- ऑलिव्ह तेल-2-3 टेस्पून. l
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
- मीठ, मिरपूड, करी, पेपरिका - चवीनुसार
आम्ही क्विनोआ मऊ होईपर्यंत खारट पाण्यात शिजवण्यासाठी ठेवले. यावेळी, आम्ही चिकन पट्टिका लहान तुकडे करतो, मीठ आणि मसाल्यांसह शिंपडा, तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. सोललेली एवोकॅडो लगदा चौकोनी तुकडे केली जाते. नारिंगी पासून फळाची साल आणि पांढरे चित्रपट काढा, मोठ्या काप मध्ये कट.
सॅलड वाडग्यात उकडलेले क्विनोआ, चिकनचे तुकडे, संत्रा आणि एवोकॅडो मिक्स करावे. चिरलेला अजमोदा (ओवा), चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, लिंबाचा रस घालून हंगाम घाला, चांगले मिसळा. अशी भूक वाढवणारी कोशिंबीर उबदार दिली जाते.
आम्हाला आशा आहे की आता रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे हे ठरवणे तुमच्यासाठी सोपे होईल. आमच्या वेबसाइटवर या विषयावरील फोटोंसह आणखी पाककृती शोधा. येथे आम्ही आमच्या वाचकांकडून संपूर्ण कुटुंबाला चवदार, समाधानकारक आणि पटकन कसे खायला द्यावे याबद्दल अनेक मनोरंजक कल्पना गोळा केल्या आहेत. आणि तुम्ही सहसा रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवता? आपल्याकडे काही आवडत्या पाककृती आहेत ज्या आपण सहसा वापरता? टिप्पण्यांमध्ये पाककृती युक्त्या आणि सिद्ध पाककृती सामायिक करा.