यकृतासाठी आहार, 6 आठवडे, -12 किलो

12 आठवड्यांत 6 किलो वजन कमी होणे.

दररोज सरासरी कॅलरी सामग्री 1260 किलो कॅलरी असते.

अतिशयोक्तीशिवाय यकृताला शरीराचा एक वीर अवयव असे म्हटले जाऊ शकते. तिने कितीही काम केले आणि दमले तरी ती आपल्या आरोग्यासाठी आपल्या सर्व सामर्थ्याने आणि कार्येसाठी लढा देत आहे. म्हणून, यकृताची कोणतीही समस्या उद्भवल्यास, विशेष आहाराचे पालन करणे विशेषतः महत्वाचे आहे.

आम्ही सुचवितो की आपण यकृताच्या आहाराशी परिचित व्हा, जे तीव्र यकृत रोग, पित्ताशयाचा दाह, यकृताचा सिरोसिस (अपवाद म्हणजे त्याच्या कार्यांचा अभाव आहे), कोलेलिथियासिस, तीव्र हिपॅटायटीससाठी डॉक्टरांनी शिफारस केली आहे. आपला आहार योग्य प्रकारे आयोजित करून या महत्त्वपूर्ण अवयवाच्या कार्यास मदत करा.

यकृतासाठी आहाराची आवश्यकता

प्रथम, यकृत कार्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ. ती आहे जी शरीरात प्रवेश करणार्या बहुतेक हानिकारक पदार्थांना तटस्थ करते: विष, विष, विविध प्रकारचे alleलर्जेन. यकृत त्यांच्यावर अशा प्रकारे कार्य करते की ते व्यावहारिकरित्या निरुपद्रवी संयुगे बनतात आणि सहजपणे शरीरातून बाहेर पडतात. तसेच, यकृत पचन संबंधित प्रक्रियेत भाग घेतो. हे अन्नापासून उर्जा शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या ग्लूकोजमध्ये रूपांतरित करते, चयापचयात सक्रियपणे भाग घेते. या अवयवामध्ये फोलिक acidसिड आणि जीवनसत्त्वे बी 12, ए, डी यांचे महत्त्वपूर्ण साठा असतात यकृत मोठ्या प्रमाणात रक्त साठवते, जे आवश्यकतेनुसार, रक्त कमी होणे आणि आरोग्याच्या इतर समस्या दरम्यान वाहिन्यांमध्ये टाकते. यकृताचे आरोग्य संपूर्ण आरोग्यासाठी गंभीर आहे.

आपण खालील लक्षणांमुळे यकृत बरोबर काहीतरी चुकले आहे हे समजू शकता:

- मळमळ;

- छातीत जळजळ होण्याची वारंवार घटना;

- एक मजबूत आणि विशेषत: अप्रिय गंध सह घाम;

- गडद मूत्र;

- मल विकार;

- त्वचेचा पिवळसर रंग;

- मद्यपान करण्याचे निरीक्षण करताना तीव्र तहान;

- अगदी अलीकडील जेवणानंतरही भूक लागण्याची सतत भावना;

- स्वतः यकृताच्या क्षेत्रामध्ये वेदना;

- तोंडात एक कडू चव;

- कोणत्याही स्पष्ट कारणास्तव शरीराच्या तापमानात वाढ;

- जीभ वर दाट पांढरा किंवा तपकिरी लेप उपस्थिती;

- वारंवार डोकेदुखी;

- झोपेचे विकार: वारंवार निद्रानाश किंवा त्याउलट, सतत तंद्री.

जर आपणास या अभिव्यक्त्यांचा सामना करावा लागला असेल तर समस्या दूर करण्यासाठी योग्य तज्ञाकडे जाण्यास अजिबात संकोच करू नका.

यकृत बळकट होण्यासाठी आजारी असल्यास काय खायला द्यावे? खाली आम्ही या अवयवासाठी विशेष आहाराचे वर्णन करतो. यकृतासाठी पौष्टिक पद्धतींच्या सर्वसाधारण सिद्धांतांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे.

मेनूमध्ये चरबीचे निर्बंध (परंतु त्यांना पूर्ण नकार नाही) आणि प्रथिने उत्पादनांची संपूर्ण सामग्री आणि योग्य कर्बोदकांमधे. स्वयंपाक करताना, डिश उकडलेले, बेक केले जाऊ शकते, कधीकधी स्ट्यू केले जाऊ शकते, परंतु तळलेले नाही. जर तुम्ही फायबर युक्त भाज्या (गाजर, कोबी इ.) खाल्ल्या तर त्या खाण्यापूर्वी बारीक करा. शिरा असलेले मांस चाकूने बारीक चिरून घ्या किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये फिरवा. डिशचे तापमान खोलीचे तापमान असावे किंवा उबदार, थंड आणि गरम पदार्थांची शिफारस केलेली नाही. मीठ कमी प्रमाणात परवानगी आहे, आपण डिश ओव्हरसाल्ट करू शकत नाही.

चरबीयुक्त मांस (कोकरू, डुकराचे प्रकार) आणि मासे, चरबी, समृद्ध फॅटी मटनाचा रस्सा, मूत्रपिंड, मेंदू, यकृत, विविध स्मोक्ड मांस, कॅन केलेला अन्न, मशरूम आणि शेंगा खाऊ नका. तसेच, तुम्हाला यकृतामध्ये काही समस्या असल्यास, पोषणतज्ञ आणि डॉक्टर विविध marinades आणि लोणचे सांगण्याची शिफारस करतात. आपण आवश्यक तेले (लसूण, मुळा, मुळा, कांदा, सॉरेल, पालक) समृध्द असलेल्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती नाकारल्या पाहिजेत. आपण कुरकुरीत तृणधान्ये, बाजरी कोणत्याही स्वरूपात, लोणी आणि पफ पेस्ट्री, फॅटी मिठाई आणि क्रीम खाऊ नये. कॉफी, कोको पिण्याची शिफारस केलेली नाही. कोणताही अल्कोहोल, सोडा, आइस्क्रीम देखील प्रतिबंधित आहे.

नियम म्हणून, असा कठोर आहार 4-6 आठवडे टिकतो. परंतु, निश्चितपणे, केवळ आपले डॉक्टर स्पष्ट कालावधी निश्चित करण्यात मदत करतील. हे फक्त सामान्य नियम आहेत. पौष्टिक तज्ञ आपल्या वेळापत्रक आणि दैनंदिन कामकाजावर अवलंबून दिवसातून 4-6 वेळा नियमित अंतराने लहान भागांत अन्न घेण्याचा सल्ला देतात. आहाराची एकूण कॅलरी सामग्री दररोज 2400-2800 कॅलरीच्या श्रेणीमध्ये असावी. दररोज किमान 1,5 लिटर स्थिर पाणी प्या.

हे शक्य आहे की एखादा विशेषज्ञ आपल्याला वरील काही नियमांमध्ये आराम करण्याची परवानगी देईल. परंतु असेही होऊ शकते की आपल्याला कठोर आहार घ्यावा लागेल. सर्व काही स्वतंत्र आहे.

यकृत आरोग्यासाठी आपल्याला खाण्यासाठी आवश्यक असलेले पदार्थ आणि पेयांकडे आता स्पष्टपणे लक्ष देऊया.

शीतपेये:

- कमकुवत चहा (कधीकधी साखर सह शक्य आहे, परंतु 1 टीस्पून पेक्षा जास्त नाही) दूध, लिंबू सह परवानगी आहे;

- घरगुती फळ, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, फळ आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस (शक्यतो साखर न);

- ताजे आणि / किंवा कोरड्या फळांपासून बनविलेले शुद्ध कंपोटेस;

- होममेड जेली;

- अर्ध-गोड mousses;

- रोझशिप डेकोक्शन.

पहिला कोर्स:

- शाकाहारी किसलेले प्रकार सूप (बटाटा, स्क्वॅश, भोपळा, गाजर, तांदूळ, रवा, ओटमील, बकव्हीट, पास्ता);

- पास्ता सह दुध सूप;

- शाकाहारी कोबी सूप;

- मांसाच्या मटनाचा रस्साशिवाय कमी चरबीयुक्त बोर्श्ट;

- बीटरूट;

- वाटाणे सूप

टीप

… आम्ही उत्पादने न भाजता सूप आणि बोर्श शिजवतो. अतिरिक्त चरबीपासून, जास्तीत जास्त, 5 ग्रॅम लोणी किंवा आंबट मलई (10 ग्रॅम पर्यंत) जोडण्याची परवानगी आहे.

पोरीज आणि तृणधान्ये:

- अर्ध-चिकट आणि पुडलेले धान्य, ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा, बकसुके, तांदूळ पासून, पाणी किंवा दूध आणि समान प्रमाणात पाण्यात शिजवलेले;

- सॉफ्ले, कॅसरोल्स, तृणधान्ये आणि इतर तत्सम उत्पादनांचे पुडिंग, ज्यामध्ये आपण कॉटेज चीज देखील जोडू शकता;

- ओटचे जाडे भरडे पीठ (नैसर्गिक, झटपट चहा पिशव्या पासून नाही);

- वाळलेल्या फळांच्या व्यतिरिक्त पीलाफ;

- मुएस्ली (रचनामध्ये रसायने नाहीत).

भाजून मळलेले पीठ उकळवून खाऊ शकतो, परंतु फॅटी सॉस आणि आहारात प्रतिबंधित विविध पदार्थांसह मसाला न घालता.

मांस, मासे, सीफूड:

- जनावराचे मांस, गोमांस, ससा, कोंबडी, टर्की आणि त्वचेशिवाय इतर कुक्कुट;

- कटलेट्स, सॉफली, गोमांस स्ट्रोगनॉफ (सर्व नसा आणि तेलाशिवाय);

- कोबी रोल, मांस पीलाफ;

- कमी चरबीयुक्त डेअरी सॉसेज (परंतु कधीकधी आणि थोड्या प्रमाणात);

- मासे (पोलॉक, टूना, हाक, कॉड), आपण मासे सॉफले देखील करू शकता;

- ताजे ऑयस्टर;

- काही स्क्विड आणि कोळंबी मासा;

- थोड्या प्रमाणात हलके खारट सॅल्मन किंवा सॅल्मन (क्वचितच आणि डिशमध्ये जोड म्हणून, आणि मुख्य उत्पादन म्हणून नाही);

- चिकन किंवा वासराचे मांस असलेल्या भेंडी (रचनामध्ये फक्त पातळ मांस, पीठ, पाणी, मीठ असू शकते; इतर कोणतेही पदार्थ नाहीत).

टीप

सर्व मांस डिश शिजवा किंवा वाफ काढा. मासे उकळा किंवा शिजवा आणि नंतर बेक करावे. आपण आठवड्यातून 3 वेळा मासे खाऊ नये.

पीठ उत्पादने:

- राय नावाचे धान्य, कोंडा ब्रेड;

- क्रॅकर्स (परंतु खारटपणा नाही आणि पॅकमधून नाही, परंतु होममेड);

- बिस्किटे आणि कमी प्रमाणात कोरडे बिस्किटे;

- फॅटी itiveडिटिव्हशिवाय कोरडे बिस्किट;

- सफरचंद, कॉटेज चीज, उकडलेले मासे किंवा मांसासह न बनविलेले पेस्ट्री;

- 1 ली किंवा 2 ली श्रेणीच्या गव्हाच्या पीठापासून वाळलेल्या ब्रेड.

आंबट-दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ:

- आंबट मलई आणि सौम्य, अनसालेटेड चीज;

- कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;

- केफिर, दही (2% चरबी पर्यंत);

- कमी चरबीयुक्त दूध (दररोज 200 ग्रॅम);

- काही फेटा चीज

टीप

… तुम्ही दही सॉफ्ले आणि कॅसरोल, डंपलिंग, चीजकेक, पुडिंग्स आणि इतर तत्सम उत्पादने देखील बनवू शकता.

भाज्या:

- उकडलेल्या किंवा भाजलेल्या स्टार्चयुक्त भाज्या मॅश केलेल्या स्वरूपात (बटाटे, गाजर, भोपळे, उबचिनी, फुलकोबी आणि चायनीज कोबी, बीट्स, हिरव्या वाटाणे यासाठी आपल्या मेनूमध्ये एक कोनाडा ठळक करा);

- तटस्थ चव असलेले सॅलड्स रोमेन, हिमखंड, कॉर्न आणि इतर, परंतु अधूनमधून थोडे;

- सीवेड सौम्य आणि तेलाशिवाय;

- भोपळी मिरची;

- काकडी;

- काही टोमॅटो (परंतु यकृत रोगाच्या तीव्रतेमुळे त्यांना आहारातून पूर्णपणे वगळले पाहिजे).

अंडी: आपण गोरे अंडी घालू शकता (दररोज 2 पीसी पर्यंत).

तेल:

- लोणी (दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही);

- 15 ग्रॅम पर्यंत तेल, शक्यतो ताजे (उदाहरणार्थ, ते भाज्या कोशिंबीरने भरा).

सॉस आणि इतर मसाले:

- सौम्य भाज्या सॉस;

- आंबट मलई आणि दुधाची सॉस;

- मीठ (दररोज 10 ग्रॅम पर्यंत);

- फळांच्या ग्रेव्हीज (परंतु तळलेले पीठ नाही);

- अजमोदा (ओवा) बडीशेप;

- व्हॅनिलिन, दालचिनी;

- सोया सॉस.

गोड:

- नॉन-अम्लीय फळे आणि बेरी, उकडलेले किंवा बेक केलेले;

- वाळलेल्या फळे (कमी प्रमाणात), कंपोटेस, जेली;

- फळ आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ जेली, मूस;

- काही मेरिंग्यू आणि मार्शमेलो कुकीज;

- नॉन-अम्लीय आणि जास्त गोड जाम नाही, जे कमकुवत चहा किंवा फक्त गरम पाण्यात पिण्यापूर्वी विसर्जित करणे चांगले;

- साखर कमी प्रमाणात;

- बेरी, फळे असलेले डंपलिंग्ज;

- लॉझेन्ज;

- नैसर्गिक मध

यकृत आहार मेनू

यकृतसाठी आहारातील आहाराचे उदाहरण विचारात घ्या. आपल्या वैयक्तिक गरजा आणि उपरोक्त उल्लेख केलेल्या कॅलरींच्या आधारावर खाल्लेल्या अन्नाची गणना करा. संपवणे अशक्य आहे, यकृत आता सोपे नाही. परंतु आपण दुसर्‍या टोकाकडे जाऊ नये आणि आपल्या मनाच्या इच्छेनुसार जेवू नये. आपल्याला दिवसभर परिपूर्ण आणि आरामदायक वाटत ठेवत मध्यम प्रमाणात खाण्याचा प्रयत्न करा.

नाश्ता: वाफवलेले मीटबॉल; आंबट मलई आणि (किंवा) मध घालून कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज; चहा.

लंच: थोडे वाळलेले फळ आणि एक सफरचंद.

डिनर: जनावराचे मांस रोल; भाजीपाला सूप; फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

दुपारचा नाश्ता: होममेड क्रॉउटन्स; गुलाबाची साल मटनाचा रस्सा.

डिनर: बीट कटलेट; काही कुकीज; चहा

यकृत साठी आहार contraindication

  • अर्थात, ज्या लोकांना वेगळ्या आहाराची आवश्यकता असते अशा संबंधित रोगांसाठी या आहाराचे पालन करणे अशक्य आहे. डॉक्टरांच्या संयोगाने आहार-रेशन विकसित करणे आवश्यक आहे.
  • जर तुम्हाला आहारात ऑफर केलेल्या काही उत्पादनांची ऍलर्जी असेल तर नक्कीच तुम्ही ते नाकारले पाहिजे.

यकृत आहाराचे फायदे

निःसंशयपणे, या आहारामध्ये तोटेंपेक्षा जास्त फायदे आहेत.

  1. ती संतुलित आहार घेते.
  2. जर आपण वजन कमी करण्याच्या इतर पद्धतींशी तुलना केली तर या प्रकरणात शरीराला आवश्यक पदार्थांच्या कमतरतेमुळे अस्वस्थ होणार नाही.
  3. 5 जेवणात विभागलेले अन्न आपल्याला भूक न वाटण्यास आणि आरामदायक स्थितीत राहण्यास मदत करेल.
  4. परवानगी असलेल्या डिशची निवड बर्‍याच मोठ्या आहे. म्हणूनच, निश्चितपणे आपण आपल्या आवडीचे निवडू शकता.

यकृत आहारांचे तोटे

  • अर्थात, नेहमीच्या काही पदार्थांना वगळणे आवश्यक असेल. आणि यामुळे आपल्या मूडवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो, विशेषत: जर आपला आहार पूर्वी योग्य पौष्टिकतेपासून लांब असेल तर. परंतु आरोग्याच्या फायद्यासाठी आपण एखाद्या गोष्टीत स्वत: चे उल्लंघन करू शकता.
  • आपल्याला अन्न तयार करण्यासाठी थोडा वेळ खर्च करावा लागेल. आपल्याला स्वयंपाकघरात गोंधळ घालण्याची सवय नसल्यास, आपल्याला आपले वेळापत्रक पुन्हा तयार करावे लागेल. उकडलेले अन्न घेतल्याशिवाय आपण करू शकत नाही ज्याने आक्रमक उष्मा उपचार केला नाही.
  • ज्यांचे कामाचे वेळापत्रक त्यांना अपूर्णांकने खाण्याची परवानगी देत ​​नाही त्यांच्यासाठी हा आहार अस्वस्थ होऊ शकतो.

यकृत साठी पुन्हा आहार

यकृत रोगांच्या प्रारंभाच्या वेळी किंवा तीव्रतेच्या वेळी किंवा डॉक्टरांच्या निर्देशानुसार अशा आहाराचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे. परंतु आहाराच्या वेळेमध्येही वर नमूद केलेल्या मूलभूत शिफारसींचे पालन करणे फायदेशीर आहे. आणि जर आपण स्वतःहून अधिक वजन असलेल्या व्यक्तींशी परिचित असाल तर आपल्याला निश्चितच आपल्या आहाराची उष्मांक थोडी कमी करणे आवश्यक आहे (दररोज किमान 500-700 कॅलरी द्वारे).

3 टिप्पणी

  1. გამარჯობათ.
    काय आहे?
    तो काय आहे?

  2. ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას काय?
    क्युरी 2 किंवा 3 किंवा

प्रत्युत्तर द्या