युरोपियन कमिशन, असंख्य ट्रान्स फॅट्सच्या प्रमाणात हानिकारक काहीतरी खाण्याचे सर्व हेतू जवळजवळ रद्द करीत आहे, लवकरच तीव्र इच्छा असूनही हे करणे कठीण होईल.
हे सर्व अलीकडेच स्वीकारलेल्या नियमांबद्दल आहे, त्यानुसार तयार उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये ट्रान्स फॅट्सचे प्रमाण 2% पेक्षा जास्त नसावे. केवळ अशी उत्पादने सुरक्षित मानली जातील आणि विक्रीसाठी मंजूर केली जातील आणि ज्या उत्पादनांमध्ये हा निर्देशक जास्त असेल त्यांना बाजारात परवानगी दिली जाणार नाही.
जागतिक आरोग्य संघटना (डब्ल्यूएचओ) च्या निराशाजनक आकडेवारीमुळे असे उपाय करण्याची प्रेरणा मिळाली. डब्ल्यूएचओ तज्ञ चेतावणी देतात की ट्रान्स फॅटच्या वापरामुळे दरवर्षी अंदाजे अर्धा दशलक्ष लोकांचा मृत्यू होतो. आहारात या पदार्थांची उपस्थिती लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मधुमेह आणि अल्झायमर रोगाचा विकास करते.
ट्रान्स फॅटी ऍसिड आयसोमर्स (FFA) हे ट्रान्स फॅट्सचे वैज्ञानिक नाव आहे. ते औद्योगिकरित्या द्रव वनस्पती तेलांपासून तयार केले जातात आणि अन्न जास्त काळ टिकू देतात. मोठ्या संख्येने TIZHK यामध्ये समाविष्ट आहेत:
- परिष्कृत तेल
- वनस्पती - लोणी
- काही मिठाई
- चीप
- पॉपकॉर्न
- गोठलेले मांस आणि इतर अर्ध-तयार उत्पादने, ब्रेडेड
- सॉस, अंडयातील बलक आणि केचअप
- कोरडे केंद्रीत
तसेच, उत्पादकांना पॅकेजिंगवर लिहिणे आवश्यक आहे की उत्पादनामध्ये ट्रान्स फॅट्स आहेत. …
नैसर्गिक ट्रान्स फॅट्स असलेली उत्पादने आहेत - दूध, चीज, लोणी आणि मांस. मात्र, या उत्पादनांवर नवीन नियमांचा परिणाम होणार नाही.
नवीन नियम 2 एप्रिल 2021 रोजी लागू होतील.
जेव्हा आणि 2% बरेच असते
स्वेन-डेव्हिड म्युलर म्हणतात, “निरोगी खाण्यावर आधारित पुस्तकांचे तज्ञ आणि लेखक जेवतात, तरीही अन्नातील ट्रान्स फॅटची मात्रा अद्याप स्ट्रोक किंवा हार्ट अटॅकचा धोका दुप्पट करू शकते.
दररोज ट्रान्स फॅटी idsसिडचे सेवन दररोज कॅलरीच्या 1% पेक्षा जास्त नसावे. ही आकडेवारी जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटीने (डीजीई) जाहीर केली आहे. उदाहरणार्थ, एखाद्या माणसाला दिवसाला 2300 कॅलरी आवश्यक असल्यास, ट्रान्स चरबीसाठी त्याची "कमाल मर्यादा" 2,6 ग्रॅम आहे. संदर्भासाठी: एका क्रोसेंटमध्ये आधीपासूनच 0,7 ग्रॅम असतात.
निरोगी राहा!
अल्ला यतीमका