पारंपारिकपणे, नोव्हेंबरच्या तिसऱ्या गुरुवारी, मध्यरात्री, नवीन ब्यूजोलाईस सुट्टी फ्रेंच मातीवर येते - ल्योनच्या उत्तरेकडील एका छोट्या प्रदेशात बनलेली एक तरुण वाइन.
ब्यूजोलाइस नौवेऊ 20 व्या शतकाच्या मध्यभागी फ्रान्समध्ये दिसला आणि त्याचा पूर्णपणे व्यावसायिक आधार होता. तत्त्वानुसार, ब्यूजोलिसमध्ये पारंपारिकपणे घेतले जाणा “्या “गेम” द्राक्षाच्या जातीपासून बनविलेले वाइन बर्गंडी आणि बोर्डीच्या वाइनमेकर्सपेक्षा गुणवत्तेत निकृष्ट आहे.
काही फ्रेंच सम्राटांनी ब्यूजोलिसला “घृणास्पद पेय” असे म्हटले आणि त्यांच्या टेबलावर त्याची सेवा करण्यास मनाई केली. नियमानुसार, बियॉजोलिस लांब साठवणुकीसाठी रुपांतर करीत नाही, परंतु ते बोर्डो किंवा बरगंडी वाईनपेक्षा वेगाने पिकते आणि अगदी लहान वयातच त्याचा चव आणि सुगंधित पुष्पगुच्छ आहे.
प्रतिबिंबित केल्यावर, ब्यूजोलिस वाइनमेकर्सनी त्यांच्या उत्पादनातील कमतरता चांगल्यासाठी वळविण्याचा निर्णय घेतला आणि नोव्हेंबरच्या तिसर्‍या गुरुवारी नवीन कापणीच्या वाइनच्या सुट्टीची घोषणा केली. ही जाहिरात आणि विपणन चाल एक अभूतपूर्व यश ठरले आणि आता “बेऊझोलाइस नौवेऊ” च्या विक्रीत दिसणारा दिवस केवळ फ्रान्समध्येच नव्हे तर जगातील इतर बर्‍याच देशांमध्येही साजरा केला जातो.
नोव्हेंबरच्या तिसर्‍या गुरुवारी वार्षिक जागतिक खळबळजनकतेचे एक संकेत गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये नोंदले गेले - १ 1993 in in मध्ये, इंग्रजी पबमध्ये ब्यूजॉलाइस नौवेच्या पहिल्या ग्लाससाठी $ 1450 भरले गेले.
हळूहळू या सुट्टीला स्वत: च्याच परंपरा वाढत गेल्या. नोव्हेंबरचा तिसरा गुरुवार हा “वाइनमेकरचा दिवस” ठरला, जेव्हा संपूर्ण देश फिरतो आणि जेव्हा यावर्षी कापणी किती यशस्वी झाली याचा आकलन करण्याची संधी मिळते. याव्यतिरिक्त, ही एक लोकप्रिय आणि फॅशनेबल परंपरा देखील आहे, ज्याचा शोध जगातील सर्वात वाइन-उत्पादक देशाच्या रहिवाशांनी केला होता.
नेहमीप्रमाणे, बोझो शहरातील वाइनमेकर उत्सव सुरू करतात. त्यांच्या हातात द्राक्षफुलाचे बनलेले दिवे दाबून ठेवून ते शहर चौकात एक जोरदार मिरवणूक काढतात, जिथे आधीपासूनच द्राक्षारसाचे बॅरेल बसवले गेले आहेत. अगदी मध्यरात्रीच, प्लग्स ठोठावले जातात आणि ब्यूजोलाइस नौवेच्या मादक विमानांनी पुढच्या वार्षिक प्रवास फ्रान्स आणि जगभर सुरू केला.
सुट्टीच्या काही दिवस आधी, ब्यूजोलिस प्रदेशातील छोट्या खेड्यांमधून आणि शहरींमधून, लाखों बाटल्या तरुण मद्याच्या बाटल्या फ्रान्सपासून ते देश आणि खंडात प्रवास करतात, जिथे त्यांची दुकाने आणि कॅफे, रेस्टॉरंट्स आणि क्लबमध्ये उत्सुकतेने प्रतीक्षा आहे.
त्यांच्या मालकांनी तरुण मद्यपान उत्सव आयोजित करणे ही त्यांच्यासाठी सन्मानाची बाब आहे! या वा जगातील त्या भागात प्रथम वाइन वितरित करणारे उत्पादक यांच्यातही एक स्पर्धा आहे. सर्वकाही वापरले जाते: मोटारसायकल, ट्रक, हेलिकॉप्टर, कॉन्कोर्ड विमान, रिक्षा. जगातील या सुट्टीच्या वेडा लोकप्रियतेची कारणे स्पष्ट करणे जवळजवळ अशक्य आहे. याबद्दल गूढ काहीतरी आहे ...
टाईम झोनची पर्वा न करता, नवीन कापणी बीझोलाइस चाखणे प्रत्येक नोव्हेंबरच्या तिसर्‍या गुरुवारीपासून सुरू होते. अगदी "ले बेउझोलिस इस्ट आऊव्यू!" हा शब्दसमूह (फ्रेंच भाषेतून - "Beaujolais आगमन झाले आहे!"), जगभरातील या दिवशी होत असलेल्या उत्सवांचे ब्रीदवाक्य म्हणून काम करीत आहे.
ब्यूजोलायस नौवेऊ हा संपूर्ण विधी आहे, एक उत्कृष्ट मूर्तिपूजक आणि लोक सुट्टी आहे. अष्टपैलू असल्याने ते कोणत्याही देशात रुपांतर करते आणि कोणत्याही संस्कृतीत बसते.