सामग्री
खुल्या हवेत आणि अगदी आपल्या हातांनी तयार केलेले अन्न जगातील कोणत्याही गोष्टीपेक्षा चवदार असते. नेहमीच्या स्वयंपाकघरातील सजावट निसर्गाच्या निर्मळ कोपऱ्यात बदलणे प्रेरणादायी ठरू शकत नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे स्टॉकमध्ये चांगले भांडे आणि सर्व आवश्यक उत्पादने असणे. आम्ही आत्ताच “राष्ट्रीय” ट्रेडमार्कसह फील्ड किचनचा मेनू तयार करू.
Pshenka खुल्या हवेत
त्याच्या सर्व साधेपणासाठी, आगीवर बटाटे असलेले बाजरी सर्वात परिष्कृत पदार्थांसह लापशीपेक्षा चवदार आहे. बाजरी “नॅशनल” हे ग्राउंड, कॅलिब्रेटेड बाजरी उच्चतम गुणवत्तेचे आहे. त्याच्या उत्पादनासाठी, फक्त लाल बाजरी वापरली जाते, ज्यामधून एक चमकदार पिवळा बाजरी प्राप्त होते. उत्पादन साइटवर, बाजरी अतिरिक्त साफसफाई आणि अंशांकन करते. प्रथम, 3 कांदे भाज्या तेलासह एका भांडीमध्ये एक सुवर्ण सोनेरी रंग होईपर्यंत तळून घ्या, त्यांना एका चमच्याने पकडा आणि एका वाडग्यात ठेवा. 500 ग्रॅम नवीन बटाटे कापून घ्या, 400 ग्रॅम बाजरीसह एका भांड्यात घाला आणि गरम पाणी घाला. ते क्रूपला सुमारे 2-3 सेमीने झाकले पाहिजे. मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार लापशी, खुल्या ज्वालावर तत्परता आणा. शेवटी, आम्ही 5 कच्ची मारलेली अंडी सादर करतो, चांगले मिसळा, आणखी 5 मिनिटे आग ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह बाजरी शिंपडा. या आवृत्तीतील दलिया अनेकांसाठी अविस्मरणीय शोध ठरेल.
सैनिकाचा आनंद
शिजवलेले मांस आणि मशरूमसह बकव्हीट हे वास्तविक सैनिकांचे अन्न आहे. हे किती स्वादिष्ट आणि निरोगी आहे याची जाणीव फार कमी लोकांना असते. बकव्हीट "राष्ट्रीय" हे उच्च गुणवत्तेचे उत्पादन आहे. त्यावर विशेष प्रक्रिया, कॅलिब्रेटेड आणि साफ केले गेले आहे. परिणामी, उत्पादनाचे स्वरूप सुधारते, त्याचे पौष्टिक मूल्य वाढते आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ लक्षणीय प्रमाणात कमी होते. थोडी युक्ती: कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रिट्स पूर्व-गरम करा. त्यामुळे दलिया आणखी चवदार आणि चवदार होईल. आणि ते खराब होऊ नये म्हणून, मोठ्या स्लाइसमध्ये उच्च दर्जाचे बीफ स्टू निवडा. आम्ही एका भांड्यात 400 ग्रॅम बक्कीट ठेवले आणि ते पाण्याने भरले जेणेकरून ते 3-4 सेंटीमीटरने झाकले जाईल. लोणीचा एक उदार तुकडा, 300 ग्रॅम वाळलेल्या मशरूम जोडा आणि द्रव पूर्णपणे शोषून होईपर्यंत दलिया शिजवा. त्याच वेळी, 250 ग्रॅम स्ट्यू एका काटासह मळून घ्या, चिरलेल्या हिरव्या कांद्याच्या गुच्छाने एकत्र करा, बक्वेटमध्ये मिसळा आणि 5 मिनिटे आग लावा. अनोखा आकर्षक सुगंध कॅम्प फायरच्या आसपास असलेल्या प्रत्येकाला त्वरित गोळा करेल.
पूर्वेकडील परीकथेला भेट देणे
निसर्गात शिजवलेल्या उझ्बेक पिलाफशी कशाचीही तुलना होऊ शकत नाही. या डिश साठी, आम्हाला एक कढई लागेल. आणि मुख्य घटक म्हणून, आम्ही तांदूळ "पिलाफसाठी" "राष्ट्रीय" घेऊ. तांदूळ "पिलाफ साठी" तांदळाची मध्यम आकाराची विविधता आहे, ज्याचे मोठे अर्धपारदर्शक धान्य शिजवल्यानंतरही त्यांचा आकार आणि कडकपणा टिकवून ठेवतात. खरोखर स्वादिष्ट आणि चवदार पिलाफ बनवण्यासाठी आदर्श. आम्ही रुंद पट्ट्यांमध्ये 1 किलो गाजर आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये 1 किलो कांदे कापले. कढईत 300 मिली भाज्या तेल गरम करा आणि मांस तपकिरी करा (आपण चिकन वापरू शकता). भाज्या घाला आणि 10-15 मिनिटे उकळवा, नंतर 200 मिली पाणी, लसणीचे 4 डोके आणि गरम लाल मिरची घाला. सर्व 1.5 किलो धुतलेले तांदूळ समान प्रमाणात भरा, चवीनुसार मीठ आणि जिरे घाला. अधिक अर्थपूर्ण संयोजनासाठी, आपण मूठभर गडद मनुका घालू शकता. तांदूळ पाण्याने भरा जेणेकरून ते बोटाच्या फलाँक्सवर जास्त असेल. कढईला झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्यातील सामग्री ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. अस्सल प्राच्य चव असलेले अप्रतिम पिलाफ तयार आहे!
माशाचे कूच जीवन
कॅम्प फायरवरील सुगंधी माशांचे सूप हे फील्ड मेनूचा सतत हिट आहे. त्याच्यासाठी सर्वात योग्य पांढरा मासा आहे, जसे पर्च, वॉली किंवा रफ. तांदूळ त्याला सेंद्रियपणे पूरक असेल. क्रास्नोडार तांदूळ "राष्ट्रीय" हा मऊ जातींचा पांढरा पॉलिश केलेला गोल धान्य असलेला तांदूळ आहे. क्रास्नोडार प्रदेशाच्या सन्मानार्थ त्याचे नाव मिळाले, जेथे गोल-धान्य तांदूळ घेतले जाते, जे परंपरेने रशियन कुटुंबांच्या आहाराचा भाग आहे. क्रास्नोडार तांदूळ तांदूळ लापशी, पुडिंग्ज, कॅसरोल तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. आम्ही 1.5-2 किलो मासे स्वच्छ आणि आतडे करतो, शेपटी आणि डोके कापतो, त्यांना 2 कांदा डोके आणि अजमोदा (ओवा) रूट असलेल्या भांड्यात ठेवतो. सर्व काही पाण्याने भरा, 15 मिनिटे उकळवा, सतत फेस काढून टाका, नंतर फेकून द्या. मटनाचा रस्सा मध्ये, मोठ्या काप मध्ये मासे fillet ठेवले आणि पुन्हा शिजू द्यावे, फोम काढण्यासाठी विसरू नका. 70 ग्रॅम तांदूळ आणि 3 बटाटे चौकोनी तुकडे घालून, फिश सूप तयार करण्यासाठी आणा. शेवटी, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी, ऑलस्पाइस आणि तमालपत्राचे 7-8 मटार घाला. जर मुलांनी डिशवर दावा केला नाही तर भांडे मध्ये वोडकाचा शॉट घाला. यामुळे चिखलाचा वास दूर होईल आणि चव उजळेल. हिरव्या कांदे आणि काळ्या ब्रेडसह सानुकूलनुसार आवश्यकतेनुसार फिश सूप सर्व्ह करा.
धूर सह वाटाणा चमत्कार
स्मोक्ड मांसासह मटार सूप आगीवर शिजवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. खासकरून जर तुम्ही ते मटार “राष्ट्रीय” पासून शिजवले तर. राष्ट्रीय मटार कंपनीच्या प्लांटमध्ये अतिरिक्त साफसफाई, कॅलिब्रेशन आणि काळजीपूर्वक गुणवत्तेची निवड करतात. पिवळ्या मटारमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, प्रथिने आणि कॅल्शियम आणि लोह सारख्या आवश्यक खनिजांची उच्च टक्केवारी असते. मटार कर्करोगाची शक्यता कमी करते, हृदयविकाराचा झटका, उच्च रक्तदाब आणि त्वचेची वृद्धत्व प्रक्रिया रोखते. 500 ग्रॅम पिवळा वाटाणा 15-20 मिनिटे भिजवा, एका भांड्यात ताजे पाणी घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा. वेळ वाया घालवल्याशिवाय, आम्ही 150 ग्रॅम सॉसेज मंडळात कापले, ते बॉयलरच्या झाकणांवर ओतले आणि निखाऱ्यावर ठेवले. जेव्हा ते चरबी होऊ देतात, चिरलेला कांदा घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मटार असलेल्या भांड्यात, चिरलेले गाजर, चौकोनी तुकडे असलेले बटाटे आणि कांदा-सॉसेज भाजून घाला. जवळजवळ तयार सूपमध्ये लसणाच्या 3-4 लवंगा, तमालपत्र, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला. ते झाकणाने झाकून ठेवा आणि ते 10 मिनिटे शिजू द्या. प्रदीर्घ प्रतीक्षेला पात्र म्हणून पुरस्कृत केले जाईल.
निसर्गात स्वयंपाक करणे हा एक अतुलनीय आनंद आहे. म्हणून, आपल्या श्रमांच्या फळांचा आनंद घेणे अधिक आनंददायी असेल. आणि अंतिम स्प्लॅश करण्यासाठी, "राष्ट्रीय" ब्रँडची उत्पादने वापरा. ते आपल्या व्यंजनांना समृद्ध कर्णमधुर चव आणि अविश्वसनीय फायदे देतील.