चांगल्या मूडसाठी अन्न

“मी एक चांगला मूड आजारी पडलो. मी आजारी रजा घेणार नाही. लोकांना संसर्ग होऊ द्या. ”

फार पूर्वी नाही, ज्याचे लेखकत्व अज्ञात आहे असा हा वाक्यांश नेटवर्कवर आला आणि त्याने ताबडतोब पंथांच्या यादीमध्ये प्रवेश केला. तेव्हापासून, त्यांनी प्रत्येक संभाव्य मार्गाने तिचे बदल केले आणि त्यांचे पूरक केले, तिचे फोटो आणि चित्रांवर स्वाक्षरी केली, तिला सामाजिक स्थितीत ठेवले. नेटवर्क, चर्चा केलेली आणि टिप्पणी दिली गेली आहे… असे दिसते की सर्वसाधारण शब्दांबद्दल इतकी रूची का आहे?

सर्व काही अत्यंत सोपे आहे. तथापि, एक चांगला मूड म्हणजे केवळ संथ आणि नैराश्यातून मुक्त होणेच नव्हे तर करिअरमध्ये आणि वैयक्तिक आघाडीवर यशस्वी होण्याची गुरुकिल्ली देखील आहे. आणि ही ती भावनिक अवस्था देखील आहे, त्याशिवाय आपले संपूर्ण जीवन निर्दयी आणि कंटाळवाणे दिसते.

पोषण आणि मूड

हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की एखाद्या व्यक्तीचे शारीरिक आणि मानसिक आरोग्य थेट त्या अन्न उत्पादनांवर अवलंबून असते. तथापि, अशा प्रभावाची कारणे आणि परिणामांबद्दल अद्याप वादविवाद आहे. आणि, तरीही, पोषणतज्ञ आणि शास्त्रज्ञ या विषयावर पुस्तके लिहितात, आहार आणि योग्य पोषणाची त्यांची स्वतःची तत्त्वे विकसित करतात, ज्याचा मुख्य फायदा, कदाचित, त्यांची संपत्ती आहे. खरंच, अशा भरपूर संधींमध्ये, प्रत्येकजण स्वत: साठी इष्टतम काहीतरी निवडण्यास सक्षम असेल.

सर्वात लोकप्रिय आणि प्रभावी मानले जाते पॅलेओडिएट, भूमध्य आहार आणि "आहार नाही“, खरं तर, कोणत्याही आहाराचा नकार आहे. आणि सर्वात प्रसिद्ध पुस्तकांना “अन्न आणि मूड“आणि”अन्नातून आनंदाचा मार्ग“एलिझाबेथ सोमर तसेच”आनंदाचा आहार»ड्र्यू रॅमसे आणि टायलर ग्रॅहम.

अन्न आणि मानवी कल्याण यांच्यातील संबंध

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की या आणि इतर लेखकांनी त्यांच्या प्रकाशनांमध्ये मुख्य अर्थ ठेवला आहे, ज्यामुळे एखाद्या व्यक्तीने खाल्लेल्या प्रत्येक गोष्टीचा त्याच्या भावनांवर जबरदस्त प्रभाव पडतो हे दिसून येते. तथापि, केवळ त्याचे शरीरच नाही, तर मेंदूदेखील अन्नाबरोबर मानवी शरीरात प्रवेश करणार्या उपयुक्त सूक्ष्म घटकांना आहार देतो.

लॉरा पॉलाकने आपल्या पुस्तकात ते चांगले म्हटले आहे “भुकेलेला मेंदू“(भुकेलेला मेंदू):” आपला मेंदू सतत जगण्यावर स्थिर असतो, जो अन्नाच्या आनंदाच्या शोधाशी जवळून संबंधित असतो. "शिवाय, बहुतेकदा तो साखर, चरबी आणि मीठ पसंत करतो, कारण ते डोपामाइन हार्मोनच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात, ज्याला परंपरागत म्हणतात"आनंदाचा संप्रेरकNervous केंद्रीय मज्जासंस्थेच्या कार्यप्रणालीवर थेट प्रभावासाठी.

तसे, हे खाद्य उद्योगात पैसे कमावणार्‍या आणि त्यांच्या कामात या ज्ञानाचा पुरेपूर वापर करणार्‍या कंपन्यांना सुप्रसिद्ध आहे, स्वाभाविकपणे त्यांच्या ग्राहकांना विशिष्ट उत्पादने पुन्हा पुन्हा खरेदी करण्यास भाग पाडतात. पण याचा अर्थ असा नाही की आपला मेंदू आपला शत्रू आहे. हे इतकेच आहे की त्याला सतत उच्च-कॅलरी आणि उत्साही समृद्ध अन्न आवश्यक असते, जे ते बहुतेकदा असतात आणि चवीनुसार चांगली स्मरणशक्ती देखील असते ...

तथापि, खरं तर साखर, मीठ आणि चरबी त्या पदार्थांपासून फारच दूर आहेत, त्यातील सेवनाने एखाद्या व्यक्तीची मनःस्थिती सुधारू शकते. संपूर्ण “ग्रंथ” त्यांच्या धोक्यांविषयी लिहिले गेले आहेत. परंतु हे जाणून घेतल्याशिवाय लोक जास्तीत जास्त त्यांच्या आहारात अधिक खाद्यपदार्थाची ओळख करुन देतात ज्यामुळे तात्पुरते आनंद मिळतो, त्यानंतर ही भावना अगदी वास्तविक चांगल्या मूडमध्ये गोंधळते.

सेरोटोनिनद्वारे आनंदाचा मार्ग आहे

सेरोटोनिन - एक जीवशास्त्रीयदृष्ट्या सक्रिय पदार्थ जो रक्तप्रवाहात सोडला जातो आणि एखाद्या व्यक्तीची मनःस्थिती सुधारतो. दुर्दैवाने, मानवता त्यास त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरू शकत नाही, कदाचित एन्टीडिप्रेससन्टचा एक भाग म्हणून. तथापि, कोणीही त्याचे उत्पादन वाढविण्यात मदत करू शकते.

हे करण्यासाठी, ट्रिप्टोफेन समृद्ध असलेल्या आपल्या आहारातील खाद्यपदार्थाची ओळख करुन देणे पुरेसे आहे, त्याशिवाय सेरोटोनिनचे उत्पादन अशक्य आहे.

• प्रथिनेयुक्त पदार्थ: विविध प्रकारचे मांस, विशेषतः टर्की, चिकन आणि कोकरू; चीज, मासे आणि सीफूड, नट, अंडी.
• भाज्यांमध्ये: समुद्र, फुलकोबी, ब्रोकोली इत्यादीसह विविध प्रकारचे कोबी; शतावरी, बीट, सलगम, टोमॅटो इ.
• फळांमध्ये: केळी, मनुका, अननस, एवोकॅडो, किवी इ.
• याव्यतिरिक्त, ट्रिप्टोफेन आढळतो शेंग आणि बिया.

या अन्न याद्यांचे विश्लेषण केल्यानंतर, असे दिसून आले की संतुलित आहार हा चांगल्या मूडची गुरुकिल्ली आहे. थोडक्यात, ते आहे. आणि जगभरातील पोषणतज्ञ हे सांगत आहेत. शिवाय, सेरोटोनिनच्या उत्पादनासाठी, केवळ ट्रेप्टोफॅनसह एक केळी खाणे पुरेसे नाही, कारण ते व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीशिवाय शोषले जाऊ शकत नाही, उदाहरणार्थ, लिंबूवर्गीय फळे आणि गुलाब कूल्ह्यांमध्ये. वाईट सवयी आणि अल्कोहोल देखील त्याच्या पातळीवर नकारात्मक परिणाम करतात, म्हणून आपल्याला ते देखील सोडून द्यावे लागतील.

मूडसाठी अन्न: आपल्या मूडला चालना देण्यासाठी पाच पदार्थ

कधीकधी असे घडते की योग्य पोषणाच्या तत्त्वांचे पालन करणारी व्यक्ती अजूनही वाईट मूडमध्ये जागे होते. आणि हे असामान्य नाही, कारण आपण सर्व जिवंत लोक आहोत, रोबोट नाही. अशा क्षणांसाठीच चांगल्या मूडसाठी उत्पादनांची शीर्ष यादी विकसित केली गेली आहे. त्यात समाविष्ट होते:

सॅल्मन आणि कोळंबी-त्यात ओमेगा -3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड idsसिड असतात, जे उदासीनता दाबतात आणि एखाद्या व्यक्तीची भावनिक स्थिती सुधारतात;

चेरी टोमॅटो आणि टरबूज - ते नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट लाइकोपीनमध्ये समृद्ध आहेत, जे उदासीनता आणि उदासपणाच्या भावनांना प्रतिबंध करते;

तिखट मिरची - त्याची चव चाखताना, एखाद्या व्यक्तीला जळजळीचा अनुभव येतो, ज्यामध्ये एंडोर्फिनचे विमोचन होते, जसे की व्यायामशाळेत दीर्घ कसरत केल्यानंतर दिसून येते;

बीट्स - त्यात व्हिटॅमिन बी असते, ज्याचा मूड, स्मरणशक्ती आणि विचार प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि शरीरातील प्रतिरोधकांच्या उत्पादनात देखील योगदान देते;

लसूण - त्यात क्रोमियम आहे, जे केवळ रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करत नाही, तर सेरोटोनिन आणि नॉरपेनेफ्रिनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते.

सेरोटोनिनची पातळी आणखी काय ठरवते

निःसंशयपणे, कधीकधी फक्त आहारात योग्य पदार्थांची ओळख करणे पुरेसे नसते आणि ती व्यक्ती स्वतःच केवळ उदासिनतेची भावनाच अनुभवत नाही तर नैराश्याने ग्रस्त होऊ लागते. या प्रकरणात, जीवनाबद्दल आपल्या विचारांवर पुनर्विचार करणे महत्वाचे आहे. तथापि, इतर घटक देखील आपल्या मूडवर परिणाम करतात, म्हणजेः

• झोपेचा अभाव;
• आहारात प्रथिनेची कमतरता;
• माशामध्ये ओमेगा -3 acidसिडची कमतरता;
• मद्यपान आणि कॉफीचा गैरवापर;
• जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांची कमतरता.

चांगला मूड म्हणजे केवळ चैतन्य आणि सामर्थ्य यांचा स्फोट होणे नव्हे. हे एक उत्तम साधन आहे जे सर्व दारे उघडते आणि आपल्याला जीवनाचा आनंद अनुभवण्यास मदत करते. यापासून स्वत: ला वंचित करू नका! परिणाम तो वाचतो आहे!

आम्ही आपला मूड सुधारण्यासाठी योग्य पोषणाबद्दल सर्वात महत्त्वाचे मुद्दे गोळा केले आहेत आणि आपण या पृष्ठाच्या दुव्यासह सोशल नेटवर्क किंवा ब्लॉगवर एखादे चित्र सामायिक केल्यास आम्ही त्याचे आभारी आहोत: