व्याख्या
अन्न पिरामिड अमेरिकन न्यूट्रिशनिस्ट वॉल्टर विलेटा यांच्या नेतृत्वात हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थने तयार केलेले निरोगी खाण्याच्या तत्वांचे एक योजनाबद्ध प्रतिनिधित्व आहे.
पिरॅमिडच्या तळाशी असलेले अन्न, आपल्याला अनुक्रमे शीर्षस्थानी स्थित, शक्य तितक्या वेळा खाणे आवश्यक आहे - आहारातून काढून टाकले गेले किंवा मर्यादित प्रमाणात सेवन केले.
म्हणून, फूड पिरामिडच्या तळापासून वर जाणे:
- पिरॅमिडच्या पायामध्ये तीन अन्न गट असतात: भाज्या (3-5 सर्व्हिंग्ज) आणि फळे (2-4 सर्व्हिंग्ज), संपूर्ण धान्य-होलमील ब्रेड, तपकिरी तांदूळ, संपूर्ण गव्हाच्या पिठापासून पास्ता, अन्नधान्य (6-11 सर्व्हिंग्ज). या गटात, वनस्पती तेलांमध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिड (ऑलिव्ह, सूर्यफूल, रेपसीड आणि इतर तेले) असतात.
आपण प्रत्येक जेवणात असे पदार्थ सेवन केले पाहिजेत.
- प्रथिनेयुक्त अन्न-वनस्पती (शेंगदाणे, शेंगा, सूर्यफूल आणि भोपळा) आणि प्राण्यांचे मूळ-मासे आणि सीफूड, कुक्कुटपालन (चिकन, टर्की), अंडी.
दररोज 2-3 सर्व्हिंगचे सेवन करा
- दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, दही, चीज इ. दुग्धशर्करा असहिष्णुता असलेल्या लोकांनी दुग्धजन्य पदार्थांच्या जागी कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी3 असलेले पर्याय वापरावे.
दररोज 2-3 सर्व्हिंगचे सेवन करा
- पिरॅमिडच्या वरच्या पायरीवर, आमच्याकडे उत्पादने आहेत, जी आम्ही कमी केली पाहिजेत.
यामध्ये लाल मांस (डुकराचे मांस, गोमांस) आणि लोणीमध्ये आढळणारे प्राणी चरबी आणि तथाकथित “फास्ट कार्बोहायड्रेट” ची उच्च सामग्री असलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत: पांढरे पिठाचे पदार्थ (ब्रेड आणि बेकरी उत्पादने, पास्ता), तांदूळ, सोडा, मिठाई. अलीकडेच शेवटच्या गटात बटाटे समाविष्ट करणे सुरू झाले कारण त्यात स्टार्चची उच्च सामग्री आहे.
या उत्पादनांचा वापर कमी केला पाहिजे किंवा शक्य असल्यास, आहारातून वगळा.
फूड पिरामिडमध्ये कोणता भाग आहे?
आपण दिवसात घेत असलेल्या अन्नाचे प्रमाण यावर अवलंबून काही वैचारिक मूल्य. उदाहरणार्थ, जर ते 100 ग्रॅम असेल तर दिवसासाठी आपल्या मेनूमध्ये अन्नधान्य 700 ग्रॅम, ब्रेडचे पीठ 300 ग्रॅम, सुमारे 400 ग्रॅम भाज्या, 300 ग्रॅम फळ, चीज, शेंगदाणे आणि मांस किंवा अंडी असावीत. जर आपण प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी किती खाल्ले तर आपण 150 ग्रॅम मोजू शकता आणि त्यानुसार आम्ही वापरलेल्या सर्व पदार्थांचे वजन दुप्पट करू.
