सामग्री
आपल्यातील बर्‍याचजणांना प्रथम चयापचय संकल्पनेची कल्पना येते तेव्हाच त्यांना त्वरेने आणि सहजतेने वजन कमी करण्याची तत्काळ आवश्यकता असते. तो नक्कीच अर्थ प्राप्त होतो. परंतु, आपणास माहित आहे की केवळ वजन कमी होण्याचे प्रमाणच नव्हे तर आपल्या जीवनाची गुणवत्ता देखील चयापचयवर अवलंबून असते.
चयापचय आणि मानवी जीवनात त्याची भूमिका
ग्रीक भाषांतर, शब्द “चयापचय“म्हणजे”बदल किंवा परिवर्तन“. तो स्वतः अशा प्रक्रियांचा संच आहे जो अन्नातील पोषणद्रव्ये उर्जेमध्ये बदलण्यासाठी जबाबदार असतात. अशा प्रकारे, हे चयापचयमुळे धन्यवाद आहे की मानवी शरीरातील सर्व अवयव आणि प्रणाली यशस्वीरित्या कार्य करतात, आणि त्याच वेळी ते स्वत: ला स्वच्छ करते आणि स्वत: ला बरे करते.
याव्यतिरिक्त, चयापचय आतड्यांमधील रिक्त होण्याच्या कार्यावर तसेच पोषक द्रव्यांच्या शोषणाच्या दरावर थेट परिणाम करते. हे आम्हाला असा निष्कर्ष काढू देते की केवळ वजन कमी होण्याचे प्रमाणच नव्हे तर मानवी प्रतिकारशक्ती देखील चयापचयवर अवलंबून असते.
चयापचय दरावर परिणाम करणारे घटक
पौष्टिक तज्ञांच्या मते, चयापचय दरावर परिणाम करणारे मुख्य घटक म्हणजेः
- 1 अन्न, अधिक तंतोतंत अन्न उत्पादने ज्याचा चयापचय वर थेट परिणाम होतो;
- 2 हायड्रेशन किंवा द्रवपदार्थासह शरीराचे संतृप्ति;
- 3 शारीरिक क्रिया
विशेष म्हणजे वजन कमी करण्यासाठी आपण जेव्हा आपल्या कॅलरीचे प्रमाण कमी करा किंवा चरबीयुक्त पदार्थ टाळाल तेव्हा आपण आपला चयापचय बिघडवित आहात. त्याउलट, अशा काळात एक थोर जीव कमी कॅलरी आणि चरबी खर्च करते आणि बर्‍याचदा अतिरिक्त "साठा" जमा करण्यास सुरवात होते.
परिणामी, एखाद्या व्यक्तीला पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे थकल्यासारखे आणि राग जाणवते आणि अतिरिक्त पाउंड निघत नाहीत. म्हणूनच पौष्टिक तज्ञ वजन कमी करण्याच्या कालावधीत आहाराऐवजी व्यायामावर लक्ष केंद्रित करण्याचा सल्ला देतात. शिवाय, चयापचय गति वाढविण्यासाठी, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी आणि खनिज पदार्थांची आवश्यकता असते.
तसे, हे तंतोतंत चयापचयमुळे आहे ज्यामुळे एखादी व्यक्ती धूम्रपान सोडते त्याचे वजन लवकर वाढू शकते. निकोटीन, शरीरात प्रवेश केल्याने, चयापचय गती वाढवते या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट केले आहे. जर ते वाहणे थांबले तर ही प्रक्रिया मंदावते. म्हणूनच, डॉक्टर अशा काळात आपल्या हानिकारक मार्गाने चयापचय उत्तेजन देण्यास सल्ला देतात, विशेषत: आपल्या स्वत: च्या आहारामध्ये बदल करून, पाण्याचे नियम पाळतात आणि नियमित व्यायाम करतात.
फळ आणि चयापचय
आपल्या चयापचयला चालना देण्याचा सर्वात सोपा आणि आनंददायक मार्ग म्हणजे आपल्या आहारात पुरेशी फळे आणि बेरींचा परिचय. ते शरीरास जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह संतृप्त करतात, जे केवळ त्यांच्या कार्यप्रक्रियेत एक महत्वाची भूमिका निभावतात.
हे दिसून येते की काही पोषणतज्ञांनी सशर्तपणे सर्व फळे आणि बेरी चयापचयच्या प्रभावाच्या डिग्रीनुसार अनेक गटांमध्ये विभागल्या. अशा प्रकारे, खाली हायलाइट केले गेले:
- व्हिटॅमिन सी जास्त प्रमाणात फळ… हे जीवनसत्व शरीरातील लेप्टिन हार्मोनच्या पातळीवर परिणाम करते, ज्यामुळे भूक आणि चयापचय प्रक्रियांचे नियमन होण्यास मदत होते. या गटात समाविष्ट आहे: लिंबूवर्गीय फळे, आंबे, किवी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, एवोकॅडो, टोमॅटो.
- उच्च पाण्याचे प्रमाण असलेले फळ - खरबूज, टरबूज, काकडी इ. ते शरीरात द्रवपदार्थाने संतृप्त करतात ज्यावर चयापचय अवलंबून असते.
- इतर कोणतेही फळजो तुम्हाला सापडेल. तेजस्वी आणि रंगीबेरंगी, या सर्वांमध्ये कॅरोटीनोईड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स आहेत आणि संप्रेरक लेप्टिनसह चयापचय गती वाढविण्यात मदत करतात.
चयापचय सुधारण्यासाठी शीर्ष 16 पदार्थ
ओटचे जाडे भरडे पीठ परिपूर्ण हार्दिक नाश्ता आहे. त्याच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात फायबर असल्याने, ते आतड्यांचे कार्य सुधारण्यास आणि चयापचय गतिमान करण्यास मदत करते.
हिरवे सफरचंद. जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर मोठ्या प्रमाणात एक उत्कृष्ट स्नॅक पर्याय.
बदाम. स्वस्थ चरबीचा स्त्रोत जो आपल्या चयापचय गतीस मदत करते जेव्हा संयत प्रमाणात सेवन करतात.
ग्रीन टी. फ्लाव्हनोइड्स आणि कॅटेचिनची उच्च सामग्री असलेले एक उत्कृष्ट पेय. हे नंतरचे आहे जे कर्करोगासह शरीरास अनेक रोगांवर लढायला मदत करते. मज्जासंस्थेच्या कामकाजावरही त्यांचा सकारात्मक परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, यात चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य असते, जे चयापचय गति देते.
मसाले जसे दालचिनी, करी, काळी मिरी, मोहरी, आले आणि लाल मिरची. त्यांना मुख्य जेवणात सामील करून, तुम्ही तुमचे चयापचय अर्ध्यावर वाढवता. याव्यतिरिक्त, मसाले रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करतात, भूक कमी करतात आणि शरीराला डिटॉक्स करतात.
पालक. त्यात असलेल्या व्हिटॅमिन बीच्या प्रचंड प्रमाणाचा स्नायूंच्या ऊतींच्या स्थितीवर सकारात्मक परिणाम होतो. शास्त्रज्ञांच्या मते, चयापचय दर देखील त्यावर अवलंबून असते.
लिंबू. पोषणतज्ञांनी पिण्याच्या पाण्यात लिंबाचे काप घालण्याचा सल्ला दिला आहे. हे शरीराला व्हिटॅमिन सी सह समृद्ध करेल आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारेल.
काकडी. पाणी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचा स्त्रोत प्रदान करणे, हे शरीराला हायड्रेट करण्यास मदत करते आणि चयापचय गतिमान करते.
कोबी सर्व प्रकारच्या. यामध्ये जीवनसत्व बी, सी, फायबर आणि कॅल्शियम असते ज्याच्या उपलब्धतेवर चयापचय आणि प्रतिकारशक्ती अवलंबून असते.
शेंग ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारण्यात आणि चयापचय गती वाढविण्यात मदत करतात.
कॉफी हे उच्च कॅफीनयुक्त पेय आहे जे चयापचय लक्षणीय सुधारू शकते. दरम्यान, यकृतावर त्याचा नकारात्मक परिणाम होतो आणि शरीरातून द्रव काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते. नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी, पोषणतज्ञ प्रत्येक कप कॉफीसाठी 3 अतिरिक्त कप पाणी पिण्याची शिफारस करतात.
जनावराचे मांस. एक टर्की, चिकन किंवा ससा करेल. हे प्रथिने आणि चरबीचा स्त्रोत आहे जे स्नायूंच्या ऊतींचे आरोग्य सुधारते, ज्यामुळे चयापचय दरावर परिणाम होतो. पोषणतज्ञ अधिक परिणाम साध्य करण्यासाठी भाज्या आणि मसाल्यांसह मांस शिजवण्याचा सल्ला देतात.
कमी चरबीयुक्त दही हे प्रथिने, कॅल्शियम आणि प्रोबायोटिक्सचे स्त्रोत आहे जे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील कार्य आणि चयापचय दर सुधारण्यास मदत करू शकते.
मासे. यात प्रथिने मोठ्या प्रमाणात असतात, ज्याचा चयापचयवर मोठा प्रभाव पडतो. तसेच ओमेगा -3 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्, जे लेप्टिनच्या उत्पादनात योगदान देतात.
पाणी हे एक पेय आहे जे डिहायड्रेशनला प्रतिबंधित करते आणि यामुळे चयापचय सुधारते.
द्राक्षफळ. त्यात थायमिन असते, जे चयापचय गतिमान करते.
आपण आपला चयापचय वेग कसा वाढवू शकता?
इतर गोष्टींबरोबरच अनुवांशिकता, लिंग, वय आणि वर्षाचा हंगाम चयापचयवर परिणाम करतो. पौष्टिक तज्ञ लिसा कोन यांच्या मते शरीर विशिष्ट वेळ, आहार, जीवनशैली इत्यादींसाठी सर्व वेळ समायोजित करते उदाहरणार्थ, “जेव्हा हिवाळा येतो तेव्हा उबदारपणा ठेवण्यासाठी अधिक उर्जा आवश्यक असते. याचा अर्थ असा की या काळात चयापचय वाढते. “
मग आपण हिवाळ्यात तरीही आपले वजन का वाढवितो? लिसाच्या म्हणण्यानुसार, या वेळी आपण कमी सक्रिय होतो, घरात जास्त वेळ घालवतो आणि कळकळात शरीरात सामील होण्यास थोडीशी संधी देत नाही.
याव्यतिरिक्त, एखादी व्यक्ती सकाळी न्याहारी खातो की नाही यावर चयापचय थेट अवलंबून असतो. हे या गोष्टीद्वारे स्पष्ट केले गेले आहे की एखाद्या आधुनिक मनुष्याच्या शरीराची रचना गुहेच्या माणसाच्या शरीराप्रमाणेच केली गेली आहे, ज्यासाठी न्याहारी नसणे म्हणजे दिवसभर अन्न नसणे. याचा अर्थ असा होतो की त्यानंतरच्या प्रत्येक जेवणासह "साठा" जमा करणे आवश्यक आहे. जरी काळ बदलला आहे, परंतु त्याच्या सवयी सारख्याच राहिल्या आहेत.