सामग्री
भाजलेले दूध - शहरी रहिवाशांचे फार लोकप्रिय उत्पादन नाही. पण गावात राहणाऱ्यांना त्याची भव्य कारमेल चव ऐकायला नाही.
आणि जसे हे निष्पन्न झाले की हे उत्पादन केवळ चवच नव्हे तर फायदेशीर गुणधर्म देखील आहे.
असोसिएट प्रोफेसर कीव नॅशनल ट्रेड-इकोनॉमिक युनिव्हर्सिटी बोगदान गोलब म्हणाले की बेक्ड दुध मेंदूत योग्य आहे.
उत्पादनामध्ये पॉलीपेप्टाइड्स, अमीनो idsसिडस् आणि प्रथिने असतात - मेंदूच्या योग्य कार्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे असे पदार्थ; ते सीएनएसच्या मुख्य अवयवाच्या न्यूरल पेशींच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देतात.
भाजलेल्या दुधात अ, ई, डी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस असते.
या संरचनेबद्दल धन्यवाद, भाजलेले दुधाचे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, व्हिज्युअल प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतात, हार्मोनल संतुलन स्थिर करते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि तीव्र थकवा दूर करण्यास मदत होते.
म्हणून जर तुम्हाला थकवा जाणवत असेल तर कॉफी आणि एक ग्लास उबदार दूध न पिणे चांगले. याशिवाय, नियमित दुधापेक्षा ते पचवणे खूप सोपे आहे.
भाजलेले दूध कसे तयार करावे
खेड्यांमध्ये बरेच दिवसांपासून लोक बेक केलेले किंवा वाळवलेले दूध तयार करतात. बर्‍याच दिवसांकरिता (जवळजवळ एक दिवस) घन, साधे दूध उकळत्याशिवाय नसलेल्या अग्निमय भट्टीतील चिकणमातीच्या भांड्यात वाढलेले असते. हे संपूर्ण दुधाचे शेल्फ आयुष्य वाढवण्यासाठी केले गेले होते कारण अशा उष्णतेच्या उपचारानंतर ते ताजे राहू शकते आणि वापरण्यायोग्य आहे.
बेक्ड दुधाची कोणाला गरज आहे?
विशेष पसंत केलेले भाजलेले दूध मुले आणि गर्भवती स्त्रियांसाठी आणते - कॅल्शियमची मुबलकता बाळाला रीकेट्सपासून वाचवते.
हे पुरुषांच्या आरोग्यासाठीही उपयुक्त ठरेल. कारण त्याचे जीवनसत्व ए आणि ई आणि खनिज उत्पत्तीच्या क्षारांचा सामर्थ्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, यामुळे पुनरुत्पादक प्रणालीच्या ग्रंथी सक्रिय होतात.
आणि कोण contraindated आहे
सावधगिरीने, वयस्क प्रौढांसाठी आणि जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी भाजलेले दुधाचे सेवन करावे. उच्च चरबी आणि बिग-कॅलरी - याची प्रमुख कारणे आहेत.
घरी भाजलेले दूध कसे शिजवावे
दूध उकळवा. ते ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 160-180 डिग्री तापमानात 2.5 तास उकळवा. उकळत्या दूर करा. ओव्हनमध्ये दुध कमी प्रमाणात घालावे - हे सर्व दुधाच्या चरबीयुक्त सामग्रीवर अवलंबून असते - कमी चरबीयुक्त दूध जास्त काळ.