द्राक्षे

निळा, हिरवा, लाल - इंद्रधनुष्याच्या सर्व रंगांसह सूर्यास्ताच्या सूर्याच्या किरणांमध्ये लखलखीत द्राक्षे बेरी आहेत. द्राक्षांच्या गुच्छांमधून निघणारा एक दैवी सुगंध, पसरलेल्या पानांच्या सावलीत कडक उन्हापासून आश्रय. क्षितिज सोडणारी सूर्याची किरणे बेरीच्या पृष्ठभागावर चमकतात. अंतरावर, आपण पर्वतीय शिखरे आणि प्राचीन चेरसोनेसोसच्या अवशेषांचे स्तंभ पाहू शकता ...

द्राक्षे म्हणून अशा सुप्रसिद्ध चवदारपणाचा उल्लेख करताना समान संघटना उद्भवू शकतात. हा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ प्राचीन ग्रीस पासून प्रसिद्ध आहे. आणि फोनिनिशियांनी 600 बीसी पूर्वी फ्रान्सला द्राक्षे पुरवण्यास सुरवात केली.

रोमानियात, द्राक्षे अशा प्रकारे जपण्याची प्रथा आहे: “जो द्राक्षे खातो, तो सघन सूर्य खातो.” यासह युक्तिवाद करणे कठीण आहे: सूर्याच्या प्रकाशाने भरलेला, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, ज्याची उबदार दक्षिणेकडील वाs्यांनी पृथ्वीवरील सामर्थ्याने भरलेली, फक्त एकाच उद्देशाने जन्म झाला आहे - सर्व जिवंत लोकांना आनंद आणि आनंद मिळवून देण्यासाठी. द्राक्षेच्या फायद्यांविषयी पौराणिक कथा आहेत: अगदी प्राचीन ग्रीक लोकही या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सह सर्दी आणि इतर अनेक रोगांवर उपचार केले. परंतु आधुनिक औषधांमध्ये केवळ द्राक्षे - अ‍ॅम्पेलोथेरपीद्वारे रोगांच्या उपचारांवर आधारित संपूर्ण दिशा आहे.

द्राक्षे फायदे

द्राक्षे रक्तातील नायट्रिक ऑक्साईडची पातळी वाढवू शकतात, रक्ताच्या गुठळ्या रोखू शकतात. अशा प्रकारे, हृदयविकाराचा झटका टाळण्यासाठी द्राक्षे उपयुक्त आहेत. तसेच, दमा, जुनाट बद्धकोष्ठता, अपचन, यकृताच्या समस्या आणि तीव्र थकवा यासारख्या आजारांसाठी द्राक्षाचे फायदे प्रभावी आहेत. द्राक्षे अँटिऑक्सिडंट्स सारख्या पदार्थांनी समृद्ध असतात आणि शरीरावर वृद्धत्व विरोधी प्रभाव पाडतात.

द्राक्षाचा रस

मायग्रेनवर उपचार करण्यासाठी बेरीचा रस खूप प्रभावी आहे. जर तुम्ही रिकाम्या पोटी रस प्यायला तर ते मदत करेल. आणि प्रत्येक द्राक्षाच्या जातीच्या वापरासाठी स्वतःचे संकेत आहेत. उदाहरणार्थ, हिरव्या बेरींचा रस रोग प्रतिकारशक्ती, चैतन्य आणि ऊर्जा पातळी वाढवेल. याउलट, गडद द्राक्षाच्या जातींचा रस शरीरावर अँटीट्यूमर प्रभाव टाकेल, मेंदूचे कार्य उत्तेजित करेल आणि दृष्टी सुधारेल. लाल द्राक्षाच्या जातींमध्ये शक्तिशाली बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतात, शरीराचे सूक्ष्मजीव, जीवाणू, विषाणू आणि परजीवींपासून संरक्षण करतात. तसेच, लाल द्राक्षाच्या जातींचा रस नागीणांवर उपचार करण्यासाठी प्रभावी आहे.

आम्ही येथे असलेल्या नैसर्गिक रसबद्दल बोलत आहोत, जे आपण स्वतः वैयक्तिकरित्या बनवता आणि आपण ते स्टोअरमध्ये घेत नाही. स्टोअर रस बहुधा रसायने, संरक्षक, रंग आणि फ्लेवर्निंग्जचा संग्रह असतो. सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर हे केवळ चवसाठी उत्पादन आहे, फायद्याचे नाही.

आरोग्याचे फायदे

द्राक्षे जीवनसत्त्वे, अमीनो idsसिड, ट्रेस एलिमेंट्स, फायबर, पेक्टिन्स, एंजाइम आणि आवश्यक तेलांचे भांडार आहेत. द्राक्षांचे जे फायदे आहेत त्यांना जास्त महत्त्व देणे कठीण आहे. द्राक्षे सक्षम आहेत:

• कोलेस्टेरॉलचे परिणाम तटस्थ करा.
• पाचक मुलूख सामान्य करा, चयापचय नियमित करा, बद्धकोष्ठता दूर करा आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव.
• मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारित करा, थकवा कमी करा, सामर्थ्य पुनर्संचयित करा, जोम द्या आणि कार्यक्षमता वाढवा.
• रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करा.
• शरीरावर अँटीऑक्सिडेंट प्रभाव द्या, यामुळे परिणामी पुनर्संचयित करणारा आणि विषाणूविरोधी परिणाम होतो.
• शरीर स्वच्छ करा, भारी धातू आणि अगदी किरणोत्सर्गी संयुगे काढा.
• शरीराला बी जीवनसत्त्वे सह संतृप्त करा, जे हेमॅटोपोइजिसची कार्ये सुधारेल.
• हिमोग्लोबिन पातळी सामान्य करा.
• बुरशीजन्य रोगांशी लढायला मदत करा.
• रंग आणि त्वचेची स्थिती सुधारित करा.
• केस, नखे, दात, हाडांची स्थिती मोठ्या प्रमाणात फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि बेरीमध्ये रिबोफ्लेविनमुळे सुधारित करा.
• बेरीमध्ये पोटॅशियम सारख्या घटकाच्या उपस्थितीमुळे हृदयाचे कार्य उत्तेजित करा.

द्राक्षेचे नुकसान

तथापि, या सुंदर बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सर्व चमत्कारिक गुणधर्म असूनही, त्यात अनेक contraindication आहेत. आपण जठरासंबंधी व्रण आणि पक्वाशया विषयी व्रण तसेच अतिसाराच्या तीव्रतेदरम्यान द्राक्षे न वापरल्यास हे मदत करेल. मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे आणि लठ्ठपणा, उच्चरक्तदाब, यकृत सिरोसिस, कोलायटिस, कॅरीज, स्टोमायटिस देखील द्राक्षेच्या वापरासाठी contraindication आहेत.

द्राक्षे वापरण्यासाठी सामान्य शिफारसी लक्षात घेण्यासारखे आहे. इतर उत्पादनांपासून द्राक्षे वेगळे खाणे चांगले आहे; अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण त्यांना गोड फळांसह एकत्र करू शकता. परंतु इतर सर्व अन्न उत्पादनांसह, द्राक्षे खाऊ नयेत, कारण यामुळे आतड्यांमध्ये किण्वन प्रक्रिया उत्तेजित होईल आणि शरीरात इथेनॉल तयार होईल.

आपण संध्याकाळी 4-5 नंतर द्राक्षे देखील खाऊ नये - यावेळी, मधुमेहावरील रामबाण उपाय उत्पादन कमी होते आणि फळांची, विशेषत: द्राक्षेची प्रक्रिया शरीरासाठी कठीण होते. आणि जर द्राक्षे पूर्णपणे पचली नाहीत तर यामुळे किण्वन प्रक्रिया देखील होऊ शकते.

इतर contraindication

आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दाः द्राक्षे खाल्ल्यानंतर, आपण आपले तोंड पूर्णपणे स्वच्छ धुवू नये कारण बेरीमध्ये असलेल्या शुगर्समुळे दात मुलामा चढवणे नकारात्मकपणे प्रभावित होते आणि ते नष्ट होते. द्राक्षे खाल्यानंतर लगेचच दात घासण्यापासून तुम्ही देखील दात घासण्यापासून टाळावे कारण द्राक्षेच्या acसिडमुळे दात मुलामा चढवले जातात. त्यानंतर लगेचच तुम्ही दात घासण्यास सुरवात केल्यास ब्रशने मुलामा चढवणे खूपच नुकसान होईल. तपमानावर पाण्याने आपले तोंड पूर्णपणे धुवायला पुरेसे आहे.

तसेच, तुम्हाला "इसाबेला" सारख्या द्राक्षाच्या जातीच्या वापराबद्दल जागरूक असले पाहिजे. त्यात अल्कोहोलचे उच्च प्रमाण आहे - मेथनॉल - जे मानवी शरीरासाठी विष आहे. मोठ्या प्रमाणात हिरवी द्राक्षे देखील हानिकारक असू शकतात: ते रेचक आणि आतड्यांसंबंधी अस्वस्थ होऊ शकतात. Allergicलर्जीक प्रतिक्रियांसाठी प्रवण असलेल्या लोकांसाठी, काळ्या द्राक्षाच्या जाती वापरणे चांगले नाही.

तर, बेरीच्या वापरामुळे खालील अनिष्ट परिणाम होऊ शकतात:

• रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत वाढ;
• भूक उत्तेजन, ज्यामुळे जास्त खाणे होऊ शकते;
• gyलर्जी;
• अस्थींचा त्रास आणि दुरूपयोग केल्यास दात मुलामा चढवणे नष्ट करणे;
• अस्वस्थ पोट आणि आतडे;
• अयोग्य आणि अत्यधिक वापराच्या बाबतीत - किण्वन आणि इथॅनॉलची निर्मिती.

वाणांमध्ये फरक

विविधतेनुसार, बेरीमध्ये काही विशिष्ट गुण आणि गुणधर्म आहेत ज्यांचा वापर करताना त्यांचा विचार केला पाहिजे. विविध द्राक्ष वाणांची मुख्य वैशिष्ट्ये विचारात घ्या:

• ज्यांना allerलर्जीचा त्रास आहे किंवा gicलर्जीक प्रतिक्रियांचा कल आहे त्यांच्यासाठी हिरव्या रंगाचा वापर अधिक चांगला आहे.
• पांढर्‍या द्राक्षांमध्ये साखर कमी असते.
• रोगप्रतिकारक शक्तीस उत्तेजन देण्यासाठी किंवा नेत्र रोगांवर उपचार करण्यासाठी निळ्या जाती वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्यात अँथोसॅनिन असतात.
• अँटीऑक्सिडेंट्स मिळविण्यासाठी लाल रंगाची शिफारस केली जाते.
• काळ्या रंगाचा बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटिटीमर प्रभाव आहे.

गर्भधारणेदरम्यान वापर

गर्भधारणेदरम्यान, एक स्त्री अन्नाच्या निवडीबद्दल प्रामाणिक असते आणि प्रश्न उद्भवतो: "मी द्राक्षे खाऊ शकतो का?" हे लक्षात घेतले पाहिजे की त्यामध्ये गर्भधारणेदरम्यान आवश्यक असलेले बरेच उपयुक्त घटक आहेत: मॅंगनीज, कोबाल्ट, पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, साइट्रिक आणि मॅलिक idsसिड तसेच अनेक जीवनसत्त्वे. त्यापैकी व्हिटॅमिन बी आहेत, जे ऊर्जा चयापचय आणि चयापचय साठी जबाबदार आहे; व्हिटॅमिन पीपी, जे गर्भाच्या ऊतकांच्या निर्मितीसाठी आणि मज्जासंस्थेच्या कार्यासाठी जबाबदार आहे; व्हिटॅमिन ए, जे दृष्टी सुधारते. पित्त आणि विष काढून टाकणाऱ्या बेरीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्सची उपस्थिती देखील महत्त्वाची आहे. बेरीमध्ये गर्भवती महिलेसाठी महत्वाचे घटक असतात जसे लोह (लोहाचा दैनिक दर 1 किलो द्राक्षांमध्ये असतो) आणि कॅल्शियम (450 ग्रॅम प्रति किलोग्राम).

म्हणूनच, गर्भधारणेदरम्यान द्राक्षेचा वापर आई आणि जन्मलेल्या मुलासाठी फायदेशीर ठरेल. एखाद्याने फक्त त्यांना काळ्या खाण्याबद्दल चेतावणी दिली आहे: काही वैशिष्ट्यांमुळे ते नुकसान होऊ शकते. या प्रकरणात, हिरव्या द्राक्षे गर्भवती महिलेसाठी सर्वात फायदेशीर ठरतील, कारण त्यांच्यावर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असतो आणि त्यामुळे एडेमा होऊ शकतो जो गर्भधारणेदरम्यान सर्वात सामान्य समस्या आहे.

या बेरीचे सेवन करताना अक्कल वापरा. जर गर्भधारणेचा कालावधी उन्हाळा आणि शरद .तूतील असेल तर आपण भीतीशिवाय द्राक्षे वापरू शकता. परंतु हिवाळ्याबाहेर असल्यास, एका दिवसाहून अधिक काळ या शेल्फमध्ये नेल्या गेलेल्या सुपरमार्केटमध्ये द्राक्षे विकत घेणे फायद्याचे ठरणार नाही कारण यामुळे थोडी प्रक्रिया केली जाण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे बाळाच्या आरोग्यावर अत्यंत नकारात्मक प्रकारे परिणाम होतो.

द्राक्षे निवडताना काय पाहावे?

आपण त्याच्या गुणवत्तेकडे लक्ष दिले पाहिजे. गुणवत्तेची चिन्हे:

• Berries वर dent अभाव,
• पुट्रॅफॅक्टिव स्पॉट्सचा अभाव,
• बेरी स्पर्श करण्यासाठी दाट असतात,
• जर शाखा हिरवीगार असेल तर - हे ताजेपणाचे लक्षण आहे,
• बेरीवर काळ्या डागांची उपस्थिती प्रौढ होण्याचे लक्षण आहे,
• जर आपण द्राक्षेचा गुच्छ हलविला तर आपण किती बेरी पडतील यावर आपण लक्ष देऊ शकता: 3-5 पेक्षा जास्त बेरी असल्यास, गुच्छ यापुढे प्रथम ताजे राहणार नाही.

अशा प्रकारे, संतुलित, निरोगी आहारासाठी बेरी एक उत्कृष्ट उत्पादन आहे. तथापि, स्वत: ला इजा पोहोचवू नये म्हणून आपण या उत्पादनाचा वापर करताना सामान्य ज्ञान आणि संयम राखला पाहिजे. अन्यथा, परिणाम फारच गंभीर असू शकतात. हंगामात द्राक्षे उत्तम प्रकारे खातात - त्या प्रदेशानुसार ऑगस्ट ते ऑक्टोबर या काळात. या प्रकरणात, याची हमी आहे की ही स्थानिक द्राक्षे आहेत आणि आयात केलेली नाहीत, याचा अर्थ असा की परिवहन आणि संचयनासाठी त्यांच्यावर विविध रसायनांद्वारे प्रक्रिया केली जात नाही.

द्राक्षे कशी वाढवायची याचा व्हिडिओ पहा.