ग्रप्पा
 

सामग्री

वर्णन पी

ग्रप्पा (इटाल. ग्रप्पा - द्राक्ष pomace) द्राक्ष pomace च्या ऊर्धपातन द्वारे उत्पादित एक मद्यपी पेय आहे.

ब्रँडीच्या वर्गावर पेय लागू करा आणि सुमारे 40-50 ची सामर्थ्य आहे. 1997 च्या आंतरराष्ट्रीय फर्मानानुसार ग्रेप्पाला फक्त म्हटले जाऊ शकते पेय इटालियन प्रदेश आणि इटालियन कच्चा माल मध्ये उत्पादित. तसेच, या डिक्रीमध्ये काटेकोरपणे संबंधित पेय गुणवत्ता आणि उत्पादनाचे मानक आहेत.

च्या प्रक्रियेत वाइन उत्पादन अद्याप द्राक्ष कातडे, बियाणे आणि कोंबांच्या आंबलेल्या लगद्याची मोठ्या प्रमाणात संख्या आहे. या कचरा विल्हेवाट लावण्यासाठी, संपूर्ण वस्तुमान ऊर्धपातन करून ऊर्धपातन केले जाते, आणि याचा परिणाम व्हिसोकोग्राड्न्या ड्रिंक ग्रप्पा आहे.

 

पेयच्या उत्पत्तीचा नेमका वेळ, ठिकाण आणि इतिहास माहित नाही. आधुनिक ग्रप्पाच्या पहिल्या नमुन्याच्या निर्मितीस १1500०० वर्षांहून अधिक वर्षे झाली आहेत. परंतु इटालियन लोकांनी ड्रिंकच्या जन्मस्थळाला ग्रॅपा नावाच्या डोंगरावरील बासानो डेल ग्रप्पा हे छोटेसे शहर म्हटले आहे. सुरुवातीला, हे पेय फारच उग्र आणि कठीण होते. चिकणमातीच्या भांड्यात कोणत्याही प्रकारची बचत न करता ते एका ताटात प्या. कालांतराने, चव ग्रिप्पाचे परिवर्तन झाले आणि एलिट पेय बनले. वाढत्या जागतिक लोकप्रियतेच्या संदर्भात 60 शतकाच्या 70-20 वर्षांमध्ये सर्वाधिक लोकप्रिय पेय जिंकले आहे इटालियन पाककृती.

ग्रप्पाची गुणवत्ता पूर्णपणे फीडस्टॉकवर अवलंबून असते. च्या ऊर्धपातन अवशेषांमधून प्राप्त केलेले सर्वोत्तम ग्रप्पा द्राक्षे वाइन किंवा पांढ gra्या द्राक्षेची pomace तयार करण्यासाठी वापरले जाते ज्यामधून केवळ दाबले जाते रस. रॉ आंबायला ठेवा आणि ऊर्धपातन पाठविले.

The विषयावर अधिक:  वाईन

ग्रप्पा

ग्रॅपाचे प्रकार

ऊर्धपातन दोन प्रकारे केले जाऊ शकते: तांबे aलेम्बिक स्तंभात किंवा सतत ऊर्धपातन मध्ये. आउटपुट हे एक रेडीमेड पेय आहे, जे ताबडतोब बाटलीबंद किंवा ओकमध्ये वयाची बाकी असते चेरी ताजे बॅरल्स कालांतराने लाकडी बॅरल्स, ग्रप्पाला अंबर रंग आणि टॅनिन्सची विशिष्ट चव द्या.

ग्रप्पाचे बरेच प्रकार आहेत:

  • इलंका - पुढील अंमलबजावणीसाठी ताजे ग्रॅपा पारदर्शक रंग ताबडतोब बाटलीबंद. इटलीमध्ये तीव्र चव, कमी किंमत आणि उत्तम लोकप्रियता आहे.
  • gnffinata in legno बॅरल्समध्ये सहा महिने वयाच्या वृद्धांना एलान्कापेक्षा सौम्य चव आणि हलके गोल्डन रंग आहे.
  • vecchia एक वर्ष बॅरल्समध्ये वृद्ध असलेले गप्पा.
  • स्ट्रेव्हचेसिया जवळजवळ 50 व्होल्टची समृद्ध गोल्डन रंगाची ताकद असलेला ग्रप्पा. हे ओक बॅरल्समध्ये सहा वर्षे वयाचे आहे.
  • monovitigno द्राक्षांच्या 85% जातींपैकी (टेरोल्डेगो, नेबबिओलो, रीबोला, टोरकोलॅटो, कॅबर्नेट, पिनोट ग्रिस, चार्डोने इत्यादी) ग्रॅपा बनलेले आहेत.
  • polivitigno ग्रप्पा, ज्यामध्ये दोनपेक्षा जास्त द्राक्षे आहेत.
  • इरोमाइटा ग्रॅपा प्रोसेको किंवा मस्कॅटोच्या सुगंधित द्राक्षाच्या जातींच्या डिस्टिलेशनद्वारे तयार केले गेले आहे.
  • द्राक्षाच्या आत्म्यांपासून maromatizzata ग्रप्पा मिसळला फळे, जाळे आणि मसाले जसे बडीशेप, दालचिनी, जुनिपर, बदाम इ.
  • uVa विशिष्ट किल्ला आणि शुद्ध वाइन सुगंध सह ग्रप्पा. संपूर्ण द्राक्षे तयार केली.
  • मऊ ग्रप्पा - ग्रप्पा निझकोग्रादूसोनी (30 व्हॉल्यूमपेक्षा जास्त नाही).

8 ग्रॅम तपमानावर थंडगार ग्रॅपाचे वाण вlanka प्या, उर्वरित खोलीच्या तपमानावर सेवन केले पाहिजे. ग्रप्पाला बर्‍याचदा जोडले जाते कॉफी किंवा शुद्ध प्या लिंबू.

ग्रप्पा

ग्रप्पाचे सर्वात नामांकित ब्रँड आहेत: ब्रिक डी गाययन ग्राप्पा, ग्रप्पा वेंतनी, ग्रप्पा ट्री सोली ट्रे ग्रप्पा, फसाती व्हिनो नोबाईल डि मॉन्टेपल्सिआनो.

The विषयावर अधिक:  जुलेप

ग्रप्पा फायदे

ग्रॅपाच्या उच्च सामर्थ्यामुळे बर्‍याचदा जखमा, जखम आणि ओरखडे जंतुनाशक म्हणून वापरली जातात.

हीच मालमत्ता आपल्याला ग्रप्पावर विविध औषधी टिंचर करण्याची परवानगी देते.

म्हणून मज्जासंस्था आणि निद्रानाशाच्या मोठ्या उत्साहाने ग्रप्पावर हॉप्सच्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध वापरा. या हॉपसाठी शंकू पिसाळणे आवश्यक आहे (2 चमचे) आणि ग्रॅपा (200 मि.ली.) घाला. मिश्रण 10 दिवस ओतणे आवश्यक आहे. परिणामी द्रव 10-15 थेंबांसाठी दिवसातून दोनदा घ्यावे.

डोकेदुखी आणि मायग्रेनची मदत कमी करा संत्रा लिकूर चिरलेली संत्री (500 ग्रॅम), दंड खवणी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (100 ग्रॅम), पेरेस्पाया साखर (1 किलो) वर किसलेले आणि ग्रॅपाचा एक लिटर पाण्यात (50/50) घाला. साखर विरघळण्यासाठी हे मिश्रण एका तासाने झाकण ठेवून पाण्याने स्नान करावे. थंड आणि ताणलेले ओतणे खाल्ल्यानंतर दोन तासांनी दिवसातून 1 वेळा 3/1 कप घ्या.

पारंपारिक इटालियन पदार्थांमध्ये ग्रप्पा मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. हे मांसच्या फ्लॅम्ब्यूसाठी वापरले जाते, झुडूप, मांस साठी marinades एक भाग म्हणून आणि मासे, तसेच कॉकटेल आणि मिष्टान्न उत्पादनामध्ये.

ग्रप्पा

हानी ग्रप्पा आणि contraindication

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेच्या जुनाट आजार असलेल्या लोकांनी ग्रपाला मद्यपान करू नये.

ग्रप्पा, गर्भवती महिला, नर्सिंग माता आणि १ 18 वर्षांपर्यंतची मुले अशा मद्यपी पदार्थांच्या सेवन करण्याच्या धोक्यांविषयी देखील डॉक्टरांच्या इशाings्याकडे दुर्लक्ष करू नका.

इतर पेय पदार्थांचे उपयुक्त आणि धोकादायक गुणधर्मः

प्रत्युत्तर द्या