असे घडले की मध हा साखरेचा एक चांगला निरोगी पर्याय आहे. परंतु अ‍ॅक्शन ऑन सुगा या ब्रिटिश संस्थेच्या नुकत्याच झालेल्या संशोधनाने हा स्टिरियोटाइप मोडीत काढला.
तज्ज्ञांनी साखरेचा बदला म्हणून वापरल्या जाणार्‍या मध आणि इतर गोड पदार्थांचे विश्लेषण केले आणि असा निष्कर्ष काढला की मध इतका "जादुई" नाही.
त्यांनी ब्रिटिश सुपरमार्केटमधील 200 हून अधिक उत्पादनांची चाचणी केली - मध, साखर आणि सिरप, जे ग्राहकांना नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी म्हणून दिले जातात. परिणामी, संशोधकांना आढळले की मध आणि सिरप हे शुद्ध साखरेपेक्षा फारसे वेगळे नाहीत. तर, मधामध्ये 86% पर्यंत मुक्त शर्करा आणि मॅपल सिरप - 88% पर्यंत असू शकते. तज्ञांनी असेही जोडले की "मधासह तयार केलेल्या उत्पादनांमध्ये शेवटी मोठ्या प्रमाणात साखर असते."
वर उल्लेख केलेल्या मुक्त शर्करा म्हणजे ग्लुकोज, फ्रक्टोज, सुक्रोज आणि इतर. अभ्यासात असे दिसून आले की जर चहाने एका कपमध्ये 7-ग्राम चमचा मध घातला तर ते 6 ग्रॅम मुक्त शर्करा असेल आणि त्याच चमच्याने, नियमित पांढरी साखर 4 ग्रॅम मुक्त शर्करा देईल.
शास्त्रज्ञांनी चेतावणी दिली की शर्करामधून येणार्‍या अनेक कॅलरीज लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह, विविध कर्करोग, यकृत रोग आणि दात यांच्या धोक्यात योगदान देतात.
शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, ते स्वस्थ असले तरीसुद्धा त्यांनी कोणत्याही स्वीटनर्समध्ये सामील होऊ नये. आणि एका प्रौढ व्यक्तीसाठी साखरेचा इष्टतम दर दररोज 30 ग्रॅम असतो.