ऑयस्टर मशरूम किती दिवस शिजवायचे?

ऑयस्टर मशरूम किती दिवस शिजवायचे?

घाण पासून ताजे ऑयस्टर मशरूम स्वच्छ धुवा, खारट पाण्यात 15-20 मिनिटे शिजवा.

आपल्याला ऑयस्टर मशरूम तळणे किंवा स्टू करायचे असल्यास आपण त्यापूर्वी ऑयस्टर मशरूम उकळू शकत नाही.

ऑयस्टर मशरूम कसे शिजवायचे

आपल्याला आवश्यक असेल - ऑयस्टर मशरूम, मीठ, स्वयंपाक पाणी

ऑयस्टर मशरूम शिजवण्यापूर्वी, माती आणि मोडतोडपासून मुक्त होण्यासाठी चालू असलेल्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

2. लेगच्या तळाशी ट्रिम करा कारण तापविणे कठीण आहे आणि ताठ राहील.

3. ऑयस्टर मशरूम त्याऐवजी मोठ्या मशरूम आहेत, म्हणून सोयीसाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यांचे तुकडे करणे चांगले.

4. मशरूम एका थंड भांड्यात थंड पाण्याने ठेवा, चवीनुसार मीठ घाला, मग स्टोव्हवर ठेवा (हे लक्षात घेतले पाहिजे की ऑयस्टर मशरूम स्वयंपाक करताना भरपूर रस तयार करतात, त्यामुळे मशरूम झाकण्यासाठी थोडे पाणी आवश्यक असते) . मशरूममध्ये मसालेदार चव घालण्यासाठी आपण एक चिमूटभर मिरपूड आणि लसणीची लवंग घालू शकता.

5. उकळत्या पाण्यानंतर, ऑइस्टर मशरूम मध्यम आचेवर 15-20 मिनिटे शिजवा. मशरूम खूप मोठी असल्यास स्वयंपाक करण्याची वेळ 25 मिनिटांपर्यंत असू शकते.

6. ऑयस्टर मशरूम शिजवल्यानंतर, त्यांना चाळणीत ठेवा आणि त्यास सिंकवर ठेवा, जादा द्रव काढून टाका. आपले ऑयस्टर मशरूम शिजवलेले आहेत!

 

ऑयस्टर मशरूम मलई सूपची कृती

उत्पादने

ऑयस्टर मशरूम - 300 ग्रॅम

बटाटे-3-4 तुकडे

कांदे - 1 डोके

क्रीम 10-20%-250 मिली

सूर्यफूल तेल - 1 चमचे

चवीनुसार मीठ, मिरपूड, बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा).

ऑयस्टर मशरूम सूप

बटाटे, फळाची साल, 1 सेमी चौकोनी तुकडे करून धुवा आणि 1 लिटर पाण्यात तीन लिटर सॉसपॅनमध्ये शिजवा, नंतर बटाटे काढा, ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, मॅश बटाट्यांमध्ये बटाटा मटनाचा रस्सा आणि मलई 300 मिली घाला.

ऑयस्टर मशरूम धुवा, बारीक चिरून घ्या, वरच्या पानांमधून कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. कमी गॅसवर 5-10 मिनिटे ऑइस्टर मशरूम आणि कांदे तेलात तळून घ्या, नंतर बटाटे घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, चांगले मिक्स करावे, दोन मिनिटे सोडा आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

घरी ऑयस्टर मशरूम लोण कसे

उत्पादने

ऑयस्टर मशरूम - 2 किलो

पाणी - 1,2 लिटर

व्हिनेगर - 6 चमचे

बे पान - 4 तुकडे

चवीनुसार बडीशेप

लसूण - 4 लवंगा

कार्नेशन फुलणे - 10 तुकडे

मिरपूड - 10 वाटाणे

साखर - 2 चमचे

मीठ - 4 चमचे

हिवाळ्यासाठी लोणचे ऑयस्टर मशरूम कसे

1. ताजे ऑयस्टर मशरूम थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि कॅप्सपासून पाय विभक्त करा (केवळ सामनेच लोणचे आहेत) मोठ्या मशरूम काळजीपूर्वक कापून घ्या, लहान मशरूम जसे असतील तसेच सोडा.

२ ऑयस्टर मशरूम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि तयार पाणी घाला, सर्व मसाले घाला (व्हिनेगर वगळता) आणि मध्यम गॅसवर स्टोव्ह घाला.

3. उकळत्या पाण्या नंतर, 6 चमचे व्हिनेगर घाला आणि 30 मिनिटे शिजवा.

S. निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात गरम मशरूम ठेवा (इच्छित असल्यास एक चमचे तेल घालावे) आणि गुंडाळा.

चवदार तथ्य

- द्वारा देखावा ऑयस्टर मशरूम एक गोल किंवा हॉर्न-आकाराच्या टोपीसह पातळ वक्र स्टेमवर 30 सेंटीमीटर व्यासाच्या मशरूम असतात. ऑयस्टर मशरूम कॅपची वरची पृष्ठभाग चमकदार असते, टोपी स्वतःच मोठी आणि मांसल असते. मशरूमच्या देखाव्याने आपण त्याचे वय निश्चित करू शकता. जुन्या ऑयस्टर मशरूममध्ये टोपीचा रंग पांढरा-पिवळ्या रंगाचा असतो, एक परिपक्व मशरूममध्ये तो राख-जांभळा असतो आणि तरूणात तो गडद राखाडी असतो.

- ऑयस्टर मशरूम उपविभाजित सामान्य आणि शिंगाच्या आकाराचे. मुख्य फरक असा आहे की शिंगाच्या आकाराच्या ऑयस्टर मशरूममध्ये टोपीचा हलका, अधिक पिवळसर रंग असतो आणि अशा मशरूमच्या प्लेट्समध्ये जाळी जोडणी असते.

- सर्वात अनुकूल हंगाम ऑयस्टर मशरूमची वाढ आणि संकलन हे शरद andतूतील आणि हिवाळ्याच्या सुरूवातीस (सप्टेंबर ते डिसेंबर पर्यंत) असते कारण हे मशरूम सबबेरो तापमान चांगले सहन करतात. असे होते की ऑयस्टर मशरूम मे आणि अगदी जूनमध्ये थंड हवामानाच्या अधीन आढळतात.

- वाढत आहेत ऑयस्टर मशरूम जमिनीवर नसतात परंतु वृक्षांच्या खोडांवर प्रामुख्याने पाने गळणा .्या असतात कारण हे मशरूम स्टंप किंवा मृत लाकडावर आढळतात. बहुतेकदा, ऑयस्टर मशरूम अनेक डझन तुकड्यांच्या गटात वाढतात, पायांनी गुंडाळतात.

- सरासरी खर्च मॉस्कोमधील ताजे ऑयस्टर मशरूम - 300 रूबल / 1 किलोग्राम (जून 2017 पर्यंत)

- ऑयस्टर मशरूम उपलब्ध वर्षभर, कारण ते केवळ त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणातच वाढत नाहीत, परंतु कृत्रिमरित्या देखील त्यांची लागवड केली जाते आणि त्यांना वाढीसाठी विशेष अटींची आवश्यकता नसते.

- तयार ऑयस्टर मशरूम असू शकतात वापर प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम तयार करताना, या मशरूम अनेकदा विविध कोशिंबीरांमध्ये जोडल्या जातात.

- कॅलरी मूल्य ऑयस्टर मशरूम साठवा - 35-40 किलोकॅलरी / 100 ग्रॅम.

- ऑयस्टर मशरूम समाविष्ट आहे त्याच्या रचनामध्ये व्हिटॅमिन ए (दृष्टीसाठी), फॉलिक acidसिड (सेल उत्पादनासाठी जबाबदार), आणि बहुतेक बी व्हिटॅमिन (पेशींची वाढ आणि दुरुस्ती).

- ताजे मशरूम संग्रहित आहेत 0 ते +2 तापमानात रेफ्रिजरेटरमध्ये 15 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

- स्वयंपाक झाल्यानंतर थंड झालेले मशरूम संग्रहित केले जाऊ शकतात फ्रीजरमध्येसाठवण्यापूर्वी त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत पॅक करणे.

- फायदा ऑयस्टर मशरूम व्हिटॅमिन बी (सेल श्वसन, एखाद्या व्यक्तीचे ऊर्जा आणि भावनिक आरोग्य), तसेच सी (रोगप्रतिकार समर्थन), ई (निरोगी पेशी) आणि डी (हाडे आणि केसांची वाढ आणि आरोग्य) च्या सामग्रीमुळे होते.

ऑयस्टर मशरूम मीठ कसे करावे - एक गरम मार्ग

उत्पादने

ऑयस्टर मशरूम - 3 किलो

खडबडीत मीठ - 200 ग्रॅम

लसूण - 5 लवंगा

मिरपूड, मसाला - चवीनुसार

व्हिनेगर 6% - 3 चमचे, किंवा व्हिनेगर 9% व्हिनेगर - 2 चमचे.

ऑयस्टर मशरूम कसे स्वच्छ करावे

ऑयस्टर मशरूमला थंड पाण्यात 1 तास भिजवा, मग वन मोडतोड काढा, ऑयस्टर मशरूम पाय आणि हॅट्स पासून गडद जागा कापून टाका. प्रत्येक ऑयस्टर मशरूमला कित्येक भागांमध्ये कट करा आणि काही असल्यास गडद ठिकाणे कापून टाका. सोललेली ऑयस्टर मशरूम शिजवण्यासाठी तयार आहेत.

ऑयस्टर मशरूम कसे मीठ करावे

ऑयस्टर मशरूम हॅट्स 10 मिनिटे शिजवा, जारमध्ये स्थानांतरित करा. समुद्र तयार करा - व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला, 2 कप पाणी घाला. समुद्र उकळवा, ऑयस्टर मशरूममध्ये घाला. लसूण जारमध्ये ठेवा. खारट ऑयस्टर मशरूमचे जार रोल करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये 7 दिवस ठेवा. 7 दिवसानंतर, खारट ऑयस्टर मशरूम तयार आहेत!

वाचन वेळ - 6 मिनिटे.

>>

प्रत्युत्तर द्या