आहार मेनूमध्ये विविधता कशी आणता येईल

"आहार" हा शब्द बर्‍याच लोकांमध्ये निरंतर नकारात्मक संघटनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात निर्बंध, चव नसलेला आणि नीरस अन्नाशी संबंधित आहे. अनेक मोनो आणि अल्पावधी आहार आहेत. संतुलित आहाराचे नियम असतात, परंतु हे लवचिक नियम आहेत जे आपल्याला व्यत्यय न आणता वजन कमी करण्यास मदत करतात आणि एक टिकाऊ परिणाम मिळवितात. हे सर्व आहारासाठी योग्य पदार्थ निवडणे आणि आहार बदलून सुरू होते. वजन कमी करणे चवदार आणि सुलभ होण्यासाठी आपल्या आहार मेनूमध्ये विविधता कशी आणता येईल हे माहित असणे आवश्यक आहे.

 

विविध आहार म्हणजे काय?

विविध आहाराद्वारे, पोषणतज्ञ म्हणजे प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे भिन्न स्त्रोत आणि त्यामधील संतुलन यांचा वापर. हे दररोज आनंद खाणे किंवा यादृच्छिकपणे खाण्याबद्दल नाही. निरोगी खाणे नेहमीच सोपे असते आणि त्यासाठी अतिरिक्त भौतिक खर्चाची आवश्यकता नसते.

त्यात समावेश आहे:

  1. प्राण्यांचे प्रथिने (कुक्कुट, मासे, मांस, ऑफल, अंडी, कॉटेज चीज) आणि भाज्या (शेंगा, धान्य) मूळ;
  2. कार्बोहायड्रेट पदार्थ (धान्य, भाज्या आणि फळे);
  3. संतृप्त चरबी (लोणी, चीज, प्रथिने उत्पादनांमधून चरबी) आणि असंतृप्त (मासे तेल, वनस्पती तेल, नट, एवोकॅडो).

दररोज आपण अंडी आणि दलिया सह नाश्ता करू शकता, बक्कीट आणि भाज्या सह चिकन सह जेवण, मासे आणि भाज्या सह जेवण आणि एक फळ आणि दुधाचा नाश्ता करू शकता. हे वैविध्यपूर्ण आहे कारण आपल्याला विविध स्त्रोतांपासून (कॅलरीफायर) पोषक मिळतात. पण कोणत्याही आहाराचा कंटाळा येऊ शकतो. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण आहार मेनूमध्ये विविधता कशी आणू शकता याचा विचार करा.

नवीन प्रकारे अन्नधान्य पाककला

बर्‍याच पाककृतींसाठी बहुतेक तृणधान्ये परिपूर्ण आधार असतात. जर तुम्ही यापुढे तांदूळ आणि स्तनाकडे पाहू शकत नसाल तर मीटबॉल बनवा - चिकन फिलेट चिरून घ्या, तुमचे आवडते मसाले घाला, तांदूळ आणि वाफ मिसळा. प्रमाण पाळणे ही मुख्य गोष्ट आहे - घटकांचे प्रमाण आणि KBZhU नियोजित जेवणाशी संबंधित असावे. आपल्या वैयक्तिक खात्यात त्याची गणना करणे सोपे आहे.

 

वजन कमी करणाऱ्या अनेकांना ओटमील आणि अंडी घालून नाश्ता करण्याची सवय असते. ओटमीलमध्ये फक्त मनुका, सफरचंद किंवा मध घालता येत नाही. हे कोणत्याही फळ, कोको, नट, भोपळा आणि मसाल्यांसह चांगले जाते. अंडी उकडलेले, तळलेले किंवा आमलेट असू शकतात. आणि जर तुम्ही ओटमील पीठात बारीक केले, अंडी, मनुका, फळ किंवा बेरी घालून बेक केले, तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट ओटमील केक मिळेल.

मिश्रण घटक

आमच्या भागात लोक साइड डिश, मांस आणि सॅलड स्वतंत्रपणे खातात. दुसऱ्या शब्दांत, त्यांना मोठ्या प्रमाणात अन्न खाण्याची सवय आहे, जे कमीतकमी अर्ध्यामध्ये कापले जाऊ शकते. भरपूर दलिया, बटाटे किंवा पास्ता खाण्याची आणि सँडविच खाण्याची सवय सोव्हिएत वर्षांत तयार झाली. युद्धानंतर, बरेच लोक शारीरिक मागणीच्या कामामध्ये गुंतले होते आणि त्यांना अधिक उर्जेची आवश्यकता होती. तथापि, एकूण तूट असलेल्या देशात उच्च दर्जाच्या कॅलरीज मिळण्यासाठी कुठेही नव्हते.

 

आधुनिक लोक त्या काळातील लोकांपेक्षा खूपच कमी फिरतात आणि उपलब्ध उत्पादनांची विविधता - मांस, कुक्कुटपालन, मासे, भाज्या, लक्षणीय वाढ झाली आहे. सकस आहार अधिक उपलब्ध झाला आहे, परंतु अन्नधान्य आणि भाकरीने पोट भरण्याची सवय राहिली आहे. सहमत आहे, प्लेटमधून अर्धा सर्व्हिंग पास्ता काढून टाकणे उत्साहवर्धक नाही आणि जर तुम्ही घटक मिसळले तर तुम्हाला भाग कमी होणार नाही. फक्त अधिक भाज्या आणि औषधी वनस्पती घाला.

कोणतीही धान्य आणि शेंगदाणे भाज्या, मांस, कुक्कुट, अंडी, दुधाची चीज आणि कधीकधी माशांमध्ये मिसळता येतात. जर एकाच जेवणात प्राणी आणि भाजीपाला प्रथिने स्त्रोत असतील तर त्यांची एकूण पचनक्षमता जास्त असेल.

 

भाज्या डिश आणि सॅलड साठी, हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून असते. जवळजवळ सर्व भाज्या एकमेकांशी एकत्र केल्या जातात. शिवाय, ते फळे आणि काजू एकत्र केले जातात. सॅलडमध्ये सफरचंद किंवा पीच घाला आणि तुम्हाला सर्व काही समजेल.

अंडी देखील एक अष्टपैलू उत्पादन आहे. ते सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही भरणे त्यांना जोडले जाऊ शकते - भाज्या, औषधी वनस्पती, मशरूम आणि अगदी बेरी. निरोगी पदार्थ हे प्रयोगासाठी एक मोठे क्षेत्र आहे.

 

मांसाचा प्रयोग करत आहे

कोणत्याही मांसाच्या तयारीमध्ये प्रक्रिया प्रक्रिया, तयारीची पद्धत आणि मॅरीनेड तितकेच महत्त्वाचे काम करतात. प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीप्रमाणे, नंतर कोणतेही मांस किंवा कुक्कुट तुकड्यात शिजवलेले असू शकते, वैकल्पिकरित्या कापून किंवा अगदी किसलेले मांस मध्ये बारीक तुकडे करणे.

तयारीची पद्धत आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते. आहारावर अन्न तयार करण्याचे मुख्य मार्गः

  • पाण्यात उकळणे;
  • मॅरीनेड किंवा होममेड सॉससह बॅगमध्ये पाककला;
  • बेकिंग शीटवर बेकिंग;
  • फॉइल मध्ये भाजणे;
  • स्लीव्ह बेकिंग;
  • विशेष स्वरूपात बेकिंग;
  • नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तळणे;
  • ब्लंचिंग;
  • मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाकाच्या विविध पद्धती.

मॅरीनेडसाठी, ते कोणतेही मांस चवदार आणि रसदार बनवते. तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार, आपण एक असामान्य भरणे जोडू शकता. सफरचंदांसह ख्रिसमस डकची कृती प्रत्येकाला माहित आहे. ही सफरचंदची गोड चव आहे जी पक्ष्याला विलक्षण चवदार बनवते (कॅलरीझेटर). चिकन फिलेटमध्ये सफरचंद किंवा सुकामेवा घालण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही.

 

फ्लेवर्ससह खेळत आहे

अनेक मसाले आणि औषधी वनस्पती आहेत. ते डिशला एक अद्वितीय सुगंध देतात आणि निरोगी देखील असतात. उदाहरणार्थ, दालचिनी रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करण्यासाठी ओळखली जाते, आलेमध्ये शीतविरोधी गुणधर्म असतात आणि लवंगा वेदना कमी करण्यासाठी ओळखली जाते. आपल्या आहारात मसाल्यांचा वापर करणे आपल्या चव कळ्यामध्ये वैविध्य आणण्याचा आणि आपल्या शरीराला आधार देण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

चव जोडण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे घरगुती लो-कॅलरी सॉस बनवणे. आधार टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, दही, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, भाजीपाला प्युरी, मांस, मासे किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा असू शकतो.

आता आपल्याला खात्री आहे की वजन कमी करणे मधुर असू शकते. यासाठी आपल्या आहारात आधीपासूनच असलेले पदार्थ योग्य आहेत. आपल्यासाठी फक्त एक गोष्ट आवश्यक आहे ती म्हणजे इच्छा, थोडा मोकळा वेळ आणि अन्नाचा प्रयोग करण्याची तयारी.

प्रत्युत्तर द्या