कदाचित, उपनगरीय क्षेत्र नाही, जेथे लाल करंट्सचे बुश सापडले. मौल्यवान दगड, सुगंधी आणि अतिशय आंबट चव सारखे सूर्यप्रकाशात खेळणारे बेरीचे समूह.
काळ्या करंट्सच्या पौष्टिक आणि गुणकारी गुणधर्मांकरिता सर्वात मौल्यवान पिकांपैकी एक आहे. पण त्यात जास्त अ‍ॅसिड असल्याने, ताजेच क्वचितच वापरले जाते.
जूनच्या अखेरीस आपण पहिले बेदाणे गोळा करण्यास सुरवात करतो, हंगामाची लांबी जवळजवळ सर्व उन्हाळ्यात टिकते. लाल मनुका फांद्यांवर छान वाटतो, समृद्धी आणि परिपक्वता प्राप्त करतो.
लाल करंटस कशी निवडावी
लाल करंट्स खरेदी करणे संपूर्ण बेरी आणि कोरडे, किण्वनचा वास घेण्यासारखे नाही. बर्‍याच काळासाठी हा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ साठवले जात नाही, परंतु गोठवल्या गेल्यानंतर त्याचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म उत्तम प्रकारे राखून ठेवते.
लाल मनुका किती उपयुक्त आहे
हृदय आणि चयापचय साठी
- लाल मनुका लोह मध्ये खूप समृद्ध आहे, जे वाहिन्यांसाठी आवश्यक आहे, आणि पोटॅशियम, ज्याचा हृदयावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकतो, ज्यामुळे आपल्याला अधिक सूज दिसू लागते आणि डोळ्यांखाली पिशव्या काढून टाकता येतात.
- हे जास्त क्षारांचे उत्सर्जन करण्यास प्रोत्साहित करते.
- कोलागोग, अँटीपायरेटिक आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी म्हणून कार्य करते.
- पेक्टिनची सामग्री जास्त असल्याने शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकते.
पचन साठी
- लाल मनुका भूक जागे करते आणि प्राणी प्रथिने शोषण्यास सुलभ करते.
- हे पेरिस्टॅलिसिस देखील वाढवते.
तथापि, उपयुक्त गुणधर्मांची विस्तृत श्रेणी असूनही, लाल मनुका रस वापरण्यासाठी contraindications आहेत लाल मनुका जठरासंबंधी व्रण आणि पक्वाशया विषयी व्रण, तीव्र जठराची सूज आणि हिपॅटायटीस, तसेच हिमोफिलियासह रक्ताच्या गुठळ्या कमी होण्यास contraindicated आहे.
लाल करंट्स कसे वापरावे
लाल बेदाणाचा गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये व्यापक वापर झाला आहे. मांस आणि माशांच्या डिशसाठी सॉस तयार करा, शिजवलेले जेली, मुरब्बा, ते स्मूदीजमध्ये घाला आणि सुवासिक पाई बेक करा. आश्चर्यकारक फळ पेय, कॉम्पोट्स आणि जेली शिजवतात. आपण लाल बेदाणे गोठवू शकता, जेणेकरून वर्षाच्या थंड वेळी या आश्चर्यकारक बेरीमधून त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म मिळतील.
लाल बेदाणा आरोग्य लाभ आणि हानींबद्दल अधिक माहितीसाठी आमचा मोठा लेख वाचा: