टोफू पुनर्नवीनीकरण सोया, ग्लूटेन आणि कोलेस्टेरॉलमुक्त आणि कमी कॅलरीसह तयार केले जाते. हे प्रथिने आणि सूक्ष्म पोषक घटकांचे स्त्रोत आहे जे आपल्या शरीरासाठी महत्वाचे आहेत.
जे लोक शाकाहाराचे पालन करतात त्यांच्या आहारात टोफू हे विशेषतः महत्वाचे आहे - प्रथिने सामग्री मांस उत्पादनांना पर्याय बनेल. सोया दुधापासून बनवलेले चीज तयार करणे, जे गोठलेले असते, मठ्ठा आणि कॉटेज चीजपासून वेगळे केले जाते आणि चांगल्या पोतसाठी अगर-अगरमध्ये मिसळले जाते. टोफूचा उपयोग काय आहे?
भाजी टोफू वापरा वजन कमी करण्यास मदत करते, मधुमेह प्रतिबंधित करते, रंग सुधारतो, केस मजबूत करते आणि विविध शाकाहारी मेनू बनवतो.
- निरोगी हृदय आणि कलम
टोफूमुळे शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते, कारण प्राण्यांच्या प्रथिनेची जागा घेण्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी होतो आणि रक्तदाब सामान्य होतो.
- कर्करोग प्रतिबंध
टोफूमध्ये जेनिस्टीन असते - आयसोफ्लाव्होन, ज्यात अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात आणि ते असामान्य पेशींना वाढ देत नाहीत. टोफू विशेषत: ग्रंथींमध्ये ट्यूमरविरूद्ध लढण्यासाठी प्रभावी आहे, ज्यामुळे त्यांचा धोका 20 टक्क्यांनी कमी होतो.
- मधुमेहाच्या गुंतागुंत रोखणे
मधुमेह असलेल्या लोकांना बर्‍याचदा मुत्र बिघडलेले कार्य आढळले आणि म्हणूनच मूत्र हे प्रथिने जास्त असते. सोया प्रथिने शरीरातून हळूहळू आणि कमी प्रमाणात काढून टाकल्या जातात.
- ऑस्टिओपोरोसिसच्या गुंतागुंत रोखणे
सोया आयसोफ्लाव्होन्समध्ये असलेले हाडांचे परिशोधन रोखते आणि त्यांची घनता वाढवते आणि शरीरातून खनिजे सोडण्यास प्रतिबंध करते.
थोड्या प्रमाणात टोफूचा दररोज वापर केल्याने तुम्हाला जवळजवळ 50 टक्के कॅल्शियम, लोह, ग्रुप बी, के, फॉलिक acidसिड, फॉस्फरस, सेलेनियम, मॅंगनीज आणि कोलीनचे जीवनसत्त्वे मिळतील. आहार सोया प्रोटीनमध्ये सर्व आवश्यक अमीनो idsसिड असतात आणि चरबी आवश्यक असतात.
टोफू कच्चा, तळलेला, कोशिंबीरी, सूप आणि इतर गरम पदार्थांमध्ये जोडला जातो. ग्रिलवर चीज शिजवण्याची मजा, आणि मिष्टान्नसाठी उपयुक्त सॉफ्ट प्रकार, पेस्ट्री आणि कॉकटेल भरणे.
टोफू आरोग्य फायदे आणि हानींविषयी - आमचा मोठा लेख वाचा: