IDE

आयडी वर्णन

इडे कार्प कुटुंबाच्या प्रतिनिधींपैकी एक आहे. दिसायला हा मासा रोचसारखाच आहे. इडेचे सरासरी वजन 2-3 किलो आहे आणि त्याची लांबी सुमारे 70 सेमी आहे. निसर्गात तुम्हाला मोठ्या आकाराच्या व्यक्ती देखील सापडतील.

तराजूमध्ये राखाडी-चांदीचा रंग असतो; पोटावर ते हलके आहे आणि पाठीवर ते जास्त गडद आहे. पंख गुलाबी-केशरी रंगाचे असतात.

हे गोड्या पाण्यातील मासे अर्ध-ताजे समुद्री मार्गावर भरभराट होऊ शकतात. हे प्राणी (वर्म्स, कीटक आणि मोलस्क) आणि वनस्पतींचे खाद्य देते. उगवणारा कालावधी वसंत .तु च्या उत्तरार्धात आहे.
इडे ही एक शालेय मासे आहे, काही प्रकरणांमध्ये, या धन्यवाद, झेल श्रीमंत आहे.

IDE

जरी आयडिश शिकारी मासा नसली तरी 300-400 ग्रॅम वजनापर्यंत पोचल्यावर ते लहान मासे खाण्यास नकार देत नाही. हे बहुतेक नद्यांमध्ये स्वच्छ पाण्यासह आढळते, परंतु मध्यम प्रवाह असलेल्या नद्या आणि या माशासाठी अत्यंत खोल नट आहेत. इले तलाव, मोठे जलाशय आणि वाहणारे तलाव देखील राहतात. आयडी मध्यम कोर्स असलेल्या खोल जागांना प्राधान्य देते; तळाशी एक लहान गारगोटी, वालुकामय किंवा रेशमी-चिकणमाती आहे.

वर्तणुक

बुडलेल्या स्नॅग्ज, पूल, चिकणमाती किंवा दगडांच्या ब्लॉक्सवर गट एकत्र होतात. सर्वात प्रिय ठिकाणी रॅपिडच्या खाली खड्डे आणि धरणाच्या खाली भंवर आहेत. अनेक किडे आणि सुरवंट पाण्यात पडले आहेत, अशी कल्पना पाण्यावर लटकवलेल्या किना .्यावरील कल्पना देते.

पाऊस पडल्यानंतर, स्वच्छ आणि चिखलाच्या सीमेवर शहर नाल्यांमध्ये एकत्र येणे आयडियाला आवडते. रात्रीच्या आहारासाठी मासे उथळ ठिकाणी येतात, बहुतेकदा रोल किंवा स्विफ्टच्या काठावर असतात. यावेळी, आयड असुरक्षित आहे आणि आपण वालुकामय शॉल्सवर आणि किनारपट्टीवर सहजपणे पकडू शकता. किना At्यावर, मुसळधार पावसानंतर दिवसभरात आपण विचार करू शकता.

युरोप आणि आशियातील पाण्यात मासे व्यापक आहेत. आयडी केवळ काही उत्तरी युरोपीय जलकुंभांमध्ये, काकेशसमध्ये, क्रीमियामध्ये, मध्य आशियातील आणि ट्रान्सकाकसमध्ये आढळली नाही.
प्राचीन काळापासून, कार्प कुटुंबातील गोड्या पाण्यातील माशांचे विशेष मूल्य आहे. जीवनसत्त्वे आणि संपूर्ण प्रथिनांचे स्त्रोत म्हणजे टेंच, कार्प, रोच, ब्रीम, एएसपी, क्रूसियन कार्प, सिल्व्हर कार्प, कार्प आणि आयडी.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

आयड मीट फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह, सोडियम, फ्लोरिन, क्लोरीन, क्रोमियम, निकेल आणि मोलीब्डेनम समृद्ध आहे. त्यात प्रथिने, निकोटीनिक acidसिड आणि प्रति 117 ग्रॅम सुमारे 100 किलो कॅलरीचे प्रमाण जास्त आहे.

IDE
  • कॅलरी सामग्री 117 किलो कॅलोरी
  • प्रथिने 19 ग्रॅम
  • चरबी 4.5 ग्रॅम
  • कार्बोहायड्रेट 0 ग्रॅम
  • आहारातील फायबर 0 ग्रॅम
  • पाणी 75 ग्रॅम

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

आदर्श वेगवान आणि सुलभ पचण्याजोगा आहे. उकडलेले किंवा बेक केलेले मासे आहारातील आहार म्हणून योग्य आहेत. जठराची सूज, पोटात अल्सर आणि हृदयरोग असलेल्या लोकांसाठी आयडी खूप उपयुक्त आहे.

या माशाचे मुख्य मूल्य आवश्यक अमीनो idsसिडस्च्या अद्वितीय संयोजनासह प्रथिनेची उपस्थिती आहे. त्यापैकी लायझिन, टॉरीन, ट्रिप्टोफेन आणि मेथिओनिन विशेषतः मौल्यवान आहेत.
फॉस्फरस आणि कॅल्शियम यासह महत्त्वपूर्ण खनिजांबद्दल धन्यवाद, आदर्श मांसाचा नियमित सेवन हाडे आणि दात मजबूत करण्यास मदत करते आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा प्रतिबंध आहे.

चांगले अन्न जे पचन उत्तेजित करते ते ताजे पाण्यातील माशातील अस्पिक किंवा फिश सूप आहे. मटनाचा रस्सा पूर्ण करणारे पदार्थांचे अर्क जठरासंबंधी रस आणि स्वादुपिंडाच्या एंजाइमचे स्राव वाढवते. कमी आंबटपणासह गॅस्ट्रिक म्यूकोसाच्या जळजळीसाठी हे दोन डिश एक चांगला उपाय असू शकतात.

हानिकारक आणि contraindication

IDE

हायपरटेन्शन आणि किडनीच्या गंभीर आजाराने आपण नदीतील मासे वाळलेल्या आणि खारट स्वरूपात खाण्यास नकार द्यावा.

आदर्श बियाण्या मुबलक असल्याने, आतड्यांसंबंधी नुकसान टाळण्यासाठी आपण मोठ्या काळजीने खावे.

जिथे मासे राहत होते त्या जलाशयाच्या शुद्धतेचा त्यातील उपयुक्त आणि हानिकारक पदार्थांच्या सामग्रीवर थेट परिणाम होतो.

आयडी हानी

माशांच्या प्रजातीच्या रूपात आयडीमध्ये लहान हाडे नसल्यास मनुष्यांसाठी धोकादायक असे कोणतेही गुणधर्म नसतात.
परजीवींद्वारे धोका उद्भवला जातो, जो आदर्शात बर्‍याचदा असतो. म्हणून, आयडे पूर्णपणे शिजवलेले (उष्णता) प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दाः आयडिया ही एक बरीच मासे असलेली मासे आहे आणि कृषी विष (कीटकनाशके, औषधी वनस्पती, इत्यादी), जड धातूचे क्षार आणि रासायनिक उद्योगातील कचरा यांचे जास्त प्रमाण असलेल्या प्रदूषित पाण्यात काही काळ जगू शकते. म्हणून, मासे खरेदी करण्यापूर्वी किंवा पकडण्यापूर्वी आपण हे पर्यावरणास अनुकूल असल्याचे सुनिश्चित करण्याची आवश्यकता आहे.

आदर्श बद्दल मनोरंजक तथ्ये

IDE

आयडीचे स्वतःचे रहस्य आहेत? निःसंशयपणे. तथापि, सुरवातीपासून नाही, मच्छीमारांमधील आयडीने "सर्वात धूर्त मासे" ही पदवी मिळविली आहे. तर इडेच्या जीवनातील मनोरंजक तथ्यांसह परिचित होण्यासाठी काही मिनिटे द्या आणि कदाचित ते आपल्या स्वप्नातील मासे पकडण्यात आपली मदत करतील!

जर इडे अजूनही धूर्त असेल तर, मच्छिमाराने हे सुनिश्चित केले पाहिजे की हुक आणि रेषा शक्तिशाली आहेत. हुकिंग करताना, आयडीईए जवळजवळ पाईकसारखे वागते: ते आपले डोके एका बाजूने हलवू लागते. आणि त्याला पाण्याबाहेर उडी कशी मारायची हे देखील माहित आहे. विशेषतः जर हापलेस अँगलर पिंजरा बंद करायला विसरला.

याला नक्कीच भीती नाही. हे कॅप्चर नंतर बराच काळ पिंजराच्या भिंती तपासेल. आणि जर आपण चुकून बोटीमध्ये डुकरांच्या कळपावरुन डुंबला तर काही मिनिटांनंतर ते आपल्या पूर्वीच्या पार्किंगमध्ये परत जातील.

आदर्श चव गुण

मासा कार्प कुटुंबातील इतर सदस्यांप्रमाणेच अभिरुचीनुसार आहे. छोट्या हाडांची उपस्थिती आदर्शच्या उच्च पौष्टिक गुणधर्मांना किंचित सावली देते. नदीतील रहिवाशांना तलावाचे आणि तलाव आणि पिवळसर किंवा पांढरे मांस असलेल्या गोड्या पाण्याचे रहिवाशांचे वैशिष्ट्य आहे. मासेमारीच्या वेळेस अन्नाची वैशिष्ट्ये प्रभावित होतात. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात, वेगवान प्रवाह आवडत नसलेल्या, परंतु शांत पाण्याला प्राधान्य देणारी, इड चिखलसह सोडण्यास सुरवात करते. म्हणून शिजवण्यापूर्वी ते खारट पाण्यात भिजणे चांगले.

पाककला अनुप्रयोग

बहुतेकदा, शेफ हाडे मऊ करण्यासाठी मासे तळतात किंवा कोरडे करतात. तथापि, ide वापरून पाककृतींची श्रेणी प्रत्यक्षात बरीच विस्तृत आणि वैविध्यपूर्ण आहे. हे अनेक उत्पादनांसह चांगले संयोजन करते आणि जगभरातील गोरमेट्समध्ये लोकप्रिय आहे.

आयडी कोणत्या पदार्थांशी सुसंगत आहे?

  • भाज्या: कांदे, बटाटे, टोमॅटो.
  • मशरूम: पांढरा, ऑईस्टर मशरूम, चॅम्पिगनॉन.
  • मसाले / मसाले: मिरपूड, व्हिनेगर, धणे, तीळ, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), जायफळ.
  • हिरव्या भाज्या: अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, पुदीना, पालक.
  • फळ: लिंबू उत्साह.
  • सुकामेवा: मनुका.
  • सीफूड: खेकडे.
  • दुग्धजन्य पदार्थ: आंबट मलई, चीज, दूध.
  • तेल: भाजीपाला, ऑलिव्ह.
  • पीठ: गहू, मॅटसेमेल.
  • अल्कोहोल: बिअर, पांढरा वाइन
  • सॉस: पुदिना, मलईयुक्त मनुका.
  • कोंबडीची अंडी.

आंबट मलई मध्ये आदर्श

IDE

साहित्य 3-4 सर्व्हिंग

  • पीसी Ide 1
  • 3 टेस्पून. चमचे मैदा
  • मसाले चवीनुसार (तुळस, मासे मसाला, मीठ, मिरपूड)
  • 3 टेस्पून. चमचे. आंबट मलई
  • 1-2 डोके, कांदा
  • लसूण
  • पाणी

कसे शिजवायचे

  1. मासे सोलून घ्या, चवीनुसार तुकडे, मीठ आणि मिरपूड घाला. पिठात तुळस आणि मासे घालून पीठात मासे घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनमध्ये तळा. मासे एका प्लेटवर ठेवा.
  2. त्याच पॅनमध्ये, सेम तेलात कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत अर्ध्या रिंगांमध्ये तळा. शेवटी, लसणाच्या दोन लवंगा घाला.
  3. कांदा, मासे एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा (मी त्याच पॅनमध्ये भाजलेले), आंबट मलई आणि थोडे पाणी घाला. ओव्हनमध्ये 180 डिग्रीवर 15-20 मिनिटे ठेवा. आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करा; आमच्याकडे आज बक्कीट आहे!
आतापर्यंतची सर्वोत्कृष्ट फिश रेसिपी जंगलीपणा पाककला मासे कृती | कुरकुरीत बेक्ड फिश रेसिपी

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

1 टिप्पणी

  1. कल्पनारम्य, हा किती वेबलॉग आहे! ही वेबसाइट आम्हाला मौल्यवान तथ्ये देते, ठेवा
    ते वर.

प्रत्युत्तर द्या