इर्गा बेरी

आश्चर्यकारक इर्गा वनस्पती एक झुडूप किंवा लहान झाड आहे. इर्गाचे वनस्पति नाव अमलेन्चियर आहे. कॅनडा हे वनस्पतीचे जन्मस्थान आहे; 16 व्या शतकात, लोकांना युरोपमध्ये याबद्दल शिकले. आफ्रिका, अमेरिका, क्रिमिया, काकेशस आणि सुदूर पूर्वेसह बर्‍याच प्रदेशांमध्ये वनस्पती वाढतात. आपण बर्‍याचदा जंगलात, झुडुपे आणि डोंगरावर इर्गा बेरी पाहू शकता. लोकांना विश्वास आहे की बियाणे घेऊन जाणा mig्या प्रवासी पक्ष्यांनी इर्गाच्या व्यापक वितरणात हातभार लावला.

बेरी गोड असतात, एक सुखद आफ्टरटेस्टसह, बाह्यतः काही प्रमाणात करंट्ससारखेच असतात. जेव्हा संपूर्ण पिकलेले असेल तेव्हाच त्यांना गोळा करणे अधिक चांगले आहे, जेणेकरून ते अधिक उपयुक्त ठरतील. इर्गा उपासमारीची उत्तम प्रकारे पूर्तता करते आणि रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते. फक्त बेरी उपयुक्त नाहीत, परंतु पाने, बियाणे, झाडाची साल देखील आहेत.

इरगाचे नाव वेगवेगळ्या लोकांमध्ये भिन्न आहे. रशियामध्ये समुद्री किनारपट्टी, वाइनबेरी ही नावे लोकप्रिय आहेत, इटालियन लोक त्याला विलो डिलीसीसी म्हणतात, जर्मन लोक त्याला रॉक पीअर म्हणतात. कॅनेडियन लोकांनी या वनस्पतीला कॅनेडियन मेडलर हे नाव दिले.

मनोरंजक माहिती

• काही वाण 18 मीटर पर्यंत वाढतात;
• जर आपण एकाच वेळी एक किलो बेरी खाल्ल्यास, आपण झोपी जाऊ शकता;
• वाळलेल्या बेरी 2 वर्षांपर्यंत ठेवल्या जातात;
• इर्गा सर्वात सुंदर सजावटीच्या वनस्पतींपैकी एक आहे;
• वैज्ञानिकांच्या म्हणण्यानुसार, “अ‍ॅमेलंशियर” या वैज्ञानिक नावाचे सेल्टिक मूळ आहे, आणि “इर्गा” हे नाव मंगोलियन आहे आणि “खूप कठडे असलेल्या वनस्पती” असे भाषांतरित करते.
• वनस्पतिशास्त्राच्या दृष्टिकोनातून एखाद्या झाडाची फळे अजिबात बेरी नाहीत तर लहान लागू होतात;
• कॅनडामध्ये इर्गा प्रामुख्याने वाइनमेकिंगसाठी घेतले जाते.

जाती आणि इर्गा बेरीचे प्रकार

इर्गाच्या जवळपास 25 प्रजाती आहेत, आणि पुढील सर्वात लोकप्रिय आहेत:

• गोल-लीव्ह्ड, ओव्हिड पानांचा झुडूप, 2.5 मीटर पर्यंत वाढतो. मे मध्ये पांढर्‍या फुलांनी बहरते. जुलैमध्ये, निळ्या रंगाची छटा असलेल्या ब्लूम-ब्लॅक बेरीसह फळ देते;
• रुंद किरीट आणि पातळ फांद्यांसह साधारण, 3 मीटर उंचीपर्यंत बुश. फुलं गुलाबी रंगाची असतात, फळे पांढर्‍या रंगाने फुललेली असतात.
• कॅनेडियन, पांढर्‍या फुललेल्या फुलांसह मोठ्या प्रमाणात फुलले. 6 मीटर पर्यंत वाढते, एक ब्लूम सह मोठ्या निळ्या-काळा berries देते;
• मसाला 6 मीटर पर्यंत वाढतो, मे मध्ये फिकट चमकदार गुलाबी किंवा पांढर्‍या फुलांमध्ये फुलांच्या बहिरे सह. एक निळसर मोहोर असलेल्या गडद जांभळ्या रंगाच्या बेरीसह फळे;
• रक्तरंजित चढत्या किरीट असलेल्या इतर जातींपेक्षा भिन्न आहे. 3 मीटर पर्यंत वाढते. बेरी लहान आहेत, जवळजवळ काळा;
• एल्डर-लीव्ह्ड, एक झुडूप ज्याची उंची 4 मीटर पर्यंत वाढते अशा अनेक खोड्या आहेत. फुलांचे पांढरे, मध्यम आकाराचे बेरी, जांभळा;
• लामारकामध्ये शरद inतूतील पानांचा एक सुंदर रंग आहे, ज्याने गडद लाल किंवा पिवळा रंग मिळविला आहे. बेरी ऑगस्टमध्ये पिकलेल्या, गडद जांभळ्या रंगाचे असतात, अतिशय गोड आणि रसदार असतात. वनस्पतीची उंची 18 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते, परंतु कॅनडाच्या हवामानात ती 5 मीटरपेक्षा जास्त वाढत नाही;
• बॅलेरीना गडद लाल रंगाच्या शेंगा देते, जी हळूहळू काळ्या रंगाची छटा प्राप्त करतात. हे 6 मीटर पर्यंत वाढते आणि कांस्य-रंगाची पाने आहेत, ज्या हळूहळू हिरव्या रंगाची छटा मिळवतात.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

इर्गा उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे भरपूर समृद्ध आहे. 100 ग्रॅम बेरीमध्ये 40 ग्रॅम एस्कॉर्बिक acidसिड असते. बेरीमध्ये पेक्टिन, फ्लेव्होनोल्स, साखर, सेंद्रिय idsसिडस्, फायटोस्टेरॉल आणि आहारातील फायबर असतात. झाडाची साल आणि पाने स्टीरिक आणि टॅनिन समृद्ध असतात. मानवी शरीरासाठी, इरगाचे त्याच्या असंख्य गुणधर्मांमुळे खूप मूल्य आहे:

• विरोधी दाहक
• जीवाणूनाशक
• टॉनिक
• मजबूत करणे
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी
• तुरट
• जखम भरून येणे, जखम बरी होणे
• काल्पनिक

बेरीचा नियमित वापर केल्यास, रक्तदाब लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती अधिक लवचिक आणि मजबूत बनतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर इर्गाचा चांगला प्रभाव आहे.

इरगा प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून देखील उपयुक्त आहेः

• अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा
• ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे
• एथ्रोसक्लोरोसिस
• एव्हीटामिनोसिस
• पोटात अल्सर
• थ्रोम्बोसिस
• कर्करोगाचे अर्बुद
• निद्रानाश
• आतड्यांसंबंधी विकार
• घसा खवखवणे
• अतिसार

इर्गा बेरीचे उपयुक्त गुणधर्म

बेरी असलेले उत्पादने पुवाळलेल्या जखमा बरे करण्यास मदत करतात. इर्गा एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि रेडिओनुक्लाइड्स आणि टॉक्सिनचे शरीर शुद्ध करू शकते. अन्नामध्ये बेरीचा सतत वापर केल्यास कोलेस्टेरॉल कमी होतो, भूक येते आणि पाचक मुलूख काम सुधारते. इर्गामध्ये असलेले राइबोफ्लेविन दृष्टी आणि चयापचय सुधारते.

डॉक्टरांच्या मते, वृद्धांसाठी इरगा वापरणे फायदेशीर आहे. व्हिटॅमिन पी 60 वर्षांपासून वृद्धापकाळातील अनेक रोगांपासून शरीराचे रक्षण करते.

वजन कमी करण्यासाठी, बेरी देखील खूप प्रभावी आहेत. उष्मांक सामग्री प्रति 45 ग्रॅम फक्त 100 किलो कॅलरी आहे. ते भूक चांगल्या प्रकारे भागवतात आणि इरगाच्या बेदाण्याच्या रसात मिसळून, जर तुम्ही त्याचा योग्य वापर केला तर तुम्हाला एका आठवड्यात 4 किलो वगळता येते.

मतभेद

कोणत्याही हर्बल उत्पादनांप्रमाणेच इर्गाचेही काही contraindication आहेत. हे असतांना आपण ते वापरू नये:

• हायपोटेन्शनची प्रवृत्ती
• 'sलर्जीसाठी शरीराची संवेदनशीलता
• वैयक्तिक असहिष्णुता

इर्गा - पाककृती

इरगा त्याच्या चव आणि गोडपणामुळे स्वयंपाकात वापरण्यास उत्तम आहे. लोक बेरी, मार्शमॅलो, मुरब्बा आणि रसांपासून वेगवेगळे जाम बनवतात. बेरी प्युरी बेकिंग डेझर्टसाठी वापरण्यासाठी लोकप्रिय आहे. बेरी आणि सिरप आइस्क्रीमसह चांगले जातात, डिशसाठी सॉस तयार करण्यासाठी उत्तम आहेत. मसालेदार आणि विशेष चव असलेले बेरीचे लिकर आणि वाइन खूप लोकप्रिय आहेत.

Decoctions आणि चहा

लोक औषधांमध्ये, इरगा बेरीची फळे, फुले, पाने आणि झाडाची साल मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. लोक चहा आणि डेकोक्शन्स तयार करतात, जे शरीरातील ट्रेस घटकांची आवश्यक पातळी पुनर्संचयित करण्यास, रोग प्रतिकारशक्ती आणि आरोग्य मजबूत करण्यास मदत करतात.

वोडकावर आधारित फ्लॉवर टिंचर बनवणे लोकप्रिय आहे. जर तुम्हाला या पेयाबद्दल असहिष्णुता असेल तर तुम्ही स्वच्छ पाणी वापरू शकता. 3 चमचे वाळलेल्या फुलांसाठी, आपल्याला 2 कप द्रव लागेल. फुलांनी 3 दिवस वोडकाचा आग्रह धरला पाहिजे आणि नंतर ते गाळून घ्यावे. जर तुम्ही पाण्यावर टिंचर तयार करत असाल तर कंटेनर, ब्रू आणि फिल्टर गुंडाळा. आपण जेवण करण्यापूर्वी 1 मिनिटे 20 चमचे, दिवसातून 3 वेळा प्यावे.

बेरीचा रस ताजे पिणे चांगले आहे किंवा आपण ते पाण्याने पातळ करू शकता किंवा कॅनिंग करू शकता. पाककला खूप सोपे आहे:

• कोरड्या धुऊन इर्गा बेरी आणि एक मूससह मॅश;
• ज्युसर वापरुन किंवा मॅन्युअली कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरुन पुरीमधून रस पिळून घ्या;
• बेदाणा किंवा चेरीच्या रसाने पातळ करा, आग लावा आणि उकळल्याशिवाय गरम करा. जार गरम मध्ये रस लाटणे.

जेवण करण्यापूर्वी रस प्या, 50-100 मि.ली. अधिक आंबट बेरीचा रस इर्गाच्या मजबूत गोडपणामुळे पातळ होतो.

इर्गा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून अधिक पाककृती

एक सुंदर गडद निळ्या रंगाची छटा असलेले, इर्गा बेरीचे एक मधुर ओतणे प्राप्त केले जाते. हे रेसिपीनुसार राय धान्यासह तयार केले जाते:

• मॅश केलेल्या बटाट्यात फळे चिरून घ्या, काचेच्या भांड्यात ¾ भरा आणि वोडका भरा जेणेकरून मानेपासून 4 सेमी उरेल;
• थंड आणि गडद ठिकाणी 3 दिवस ओतणे सोडा;
• मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध चांगले गाळा, उर्वरित berries काढून.

पेय थंडीत ठेवा आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा, प्रत्येकासाठी 1 चमचे घ्या.

लोक ताज्या आणि कोरड्या पानांपासून त्यांच्यावर उकळते पाणी टाकून चहा तयार करतात. 20 मिनिटे आग्रह करा आणि मधाने भरलेल्या चमच्याने प्या. इरगा फुलांचा चहा सुद्धा छान आहे. संध्याकाळी हा चहा पिणे चांगले. हे शांत करते आणि निरोगी झोपेला प्रोत्साहन देते.

झाडाची साल एक decoction बाह्य आणि अंतर्गत वापरासाठी चांगले आहे. डीकोक्शन कॉम्प्रेसने जखमा आणि बर्न्स बरे करण्यास मदत केली. आपण हे स्वतः करू शकता:

• कॉफी ग्राइंडर वापरुन, साल बारीक करा;
• उकळत्या पाण्यात 2 कप 2 चमचे घाला;
• कमी गॅसवर 20 मिनिटे शिजवा, थंड आणि ताण;
• उकडलेले थंड पाण्याचा पेला मध्ये घाला.

अर्धा ग्लाससाठी जर आपण दिवसातून 3-5 वेळा मटनाचा रस्सा प्याला तर त्यास मदत होईल. बाह्य वापरासाठी, मटनाचा रस्सा पाण्याने पातळ करू नका.

स्टोरेज

फळे त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म आणि चव फार काळ टिकवून ठेवतात जेणेकरून आपण हिवाळ्यासाठी इर्गा साठवून ठेवू शकता. इरगा बेरी 3 दिवसांपर्यंत तपमानावर ठेवणे आवश्यक आहे.

वायुवीजन वाळवण असलेल्या कोरड्या खोलीत इरगा सुकवावा. फळे ग्रीड वर घातली पाहिजे. मग, आपण नियमितपणे बेरी ढवळत, विशेष ड्रायर किंवा ओव्हन वापरू शकता. तापमान 60 अंशांपेक्षा जास्त नसावे.

डीफ्रॉस्टिंगनंतर गोठवलेल्या बेरी आणखी गोड होतात आणि त्यांचा आकार गमावू नका. सिरप आणि साखर न घालता इर्गा गोठविला जातो. फळ काळजीपूर्वक सॉर्ट करणे, टॉवेलवर धुवून वाळविणे महत्वाचे आहे. बेरी एका फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या बेकिंग शीट किंवा कार्डबोर्ड ट्रेवर एका थरात विखुरलेल्या आहेत. परिणामी, आपण गोठवलेल्या फळांना घट्ट बांधलेल्या साचेत ठेवू शकता.

इरगा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ कसे रोपणे आणि वाढवायचे

इरगा एक नम्र वनस्पती आहे जी शून्यापेक्षा 40-50 डिग्री पर्यंत तापमान सहन करू शकते. फुलांच्या कालावधीत, वनस्पती -7 अंशांपर्यंत स्प्रिंग फ्रॉस्टचा सामना करू शकते. हे कधीकधी 70 वर्षांपर्यंत जगते आणि योग्यरित्या दीर्घ-यकृत मानले जाते. वर्षानुवर्षे झुडूप झाडामध्ये बदलते.

इर्गा कुठेही लागवड करता येते आणि सूर्यप्रकाशात आणि सावलीतही हे चांगले वाढते, दुष्काळ आणि वारा याची भीती वाटत नाही. दलदलीचा भाग वगळता कोणत्याही मातीत रोप मुळांना लागतात. इर्गाचे उत्पादन व आरोग्य हे जमिनीच्या सुपीकतेवर अवलंबून असते. लँडिंग खालील क्रमाने चालते:

• तणांची जागा साफ करा आणि खणणे;
• एक छिद्र खणणे, त्यात पृथ्वीला कंपोस्ट आणि वाळूने 3: 1: 1 च्या प्रमाणात मिसळा;
• भोकच्या तळाशी बुरशी, फॉस्फेट आणि पोटॅशियम खत घाला;
• पृथ्वी, वाळू आणि कंपोस्टच्या मिश्रणाने बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप शिंपडा, पाण्याने भरपूर प्रमाणात घाला;
• जेव्हा आर्द्रता पूर्णपणे शोषली जाते तेव्हा पृथ्वी जोडा आणि भोक पृष्ठभागावर समतल करा. शीर्षस्थानी माती ओतणे;
• बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ट्रिम करा जेणेकरून प्रत्येक शूटवर 4 पेक्षा जास्त कळ्या नसतील.

लागवडीसाठी रोपे 1-2 वर्षे जुने असावीत. आपण बर्‍याच झुडुपे लावत असल्यास, चेकरबोर्डच्या नमुन्यात हे करणे अधिक श्रेयस्कर आहे; रोपे दरम्यान अंतर किमान 1.5 मीटर असावे.

काळजी टिप्स

झुडूप नम्र आहे आणि त्याला विशेष लक्ष देण्याची आवश्यकता नाही, परंतु इर्गावर थोडा वेळ घालवणे नक्कीच योग्य आहे. चांगली कापणी आणि निरोगी वाढीसाठी वनस्पती धन्यवाद देईल.

हे करणे आवश्यक आहेः

• वॉटर इर्गा नियमितपणे, परंतु वाजवी प्रमाणात. इर्गाची मूळ प्रणाली खूप विकसित आहे. म्हणूनच, आपण दुष्काळात पाण्यावर विशेष लक्ष दिले पाहिजे;
• धूळ पासून पाने साफ त्याच वेळी, एक स्प्रेअर सह पाणी;
• व्हिज्युअल अपीलसाठी आवश्यकतेनुसार ट्रिम करा;
• तण काढणे

आयुष्याच्या years वर्षानंतर, वर्षातून एकदा खतांसह ट्रंक सर्कल खोदताना, वनस्पतीला सुपीक द्या.

खाद्य मिश्रण

• बुरशी बादली
• क्लोरीनशिवाय 200 ग्रॅम पोटॅश खते
• 300 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट

वसंत inतूमध्ये आणि उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत-योग्य चिकन खत, जे 1 ते 10 च्या प्रमाणात पाण्यात पातळ केले जाते, एका झाडाला 5 लिटर अशा द्रावणाची आवश्यकता असते.

प्रथम झाडाला पाणी दिल्यावर आपण संध्याकाळी द्रव खतांसह बुशला खायला घातल्यास मदत होईल. खोदण्यासह कोरडा खत घालण्या नंतर, आपल्याला बुशला पाणी देणे आवश्यक आहे.

सर्वोत्कृष्ट इर्गा बेरी कशी निवडायच्या यासाठी येथे एक व्हिडिओ आहे: