मसूर - शेंगा कुटुंबातील सर्वात सामान्य बियाण्यांपैकी एक. त्याचा आकार लेन्स सारखाच आहे, जरी खरं तर हे लेन्स आहेत जे या बीच्या आकारासारखे आहेत. एक मनोरंजक तथ्य, परंतु येथूनच सर्व लेन्सचे नाव आले, कारण लॅटिनमध्ये मसूर लेन्झ (लेन्स) सारखा आवाज करतात. सर्व शेंगांप्रमाणे, मसूर अत्यंत पचण्याजोगे असतात. तसेच, मसूरच्या बियांमध्ये भरपूर सिलिकॉन, कोबाल्ट आणि मोलिब्डेनम असतात.
या वनस्पतीचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे मसूरच्या दाण्यांमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या चरबी नसते! या गुणधर्माबद्दल धन्यवाद, मसूर हा खेळाडूंच्या आहाराचा अविभाज्य भाग बनला आहे. सहसा, संपूर्ण जगात, मसूर उकळतात, कारण पॅकेजिंगवरही ते स्वयंपाकाच्या वेळेबद्दल लिहित असतात, परंतु ते कधीही लिहित नाहीत की ते जिवंत आहेत आणि उत्तम प्रकारे उगवतात. या वनस्पतीच्या अनेक जाती आहेत. रशियातील सर्वात व्यापक वाण सामान्य हिरव्या मसूर, लाल मसूर (फुटबॉल प्रकार), काळा, पिवळा आणि कधीकधी पार्डीना मसूर देखील आहेत. हिवाळ्यात आणि वसंत inतूमध्ये ताजे फळे आणि भाज्यांची सर्वात मोठी कमतरता असताना हे एक उत्कृष्ट अन्न उत्पादन आहे. … मसूर उगवण्यासाठी, बियाणे कित्येक तास स्वच्छ पाण्यात, शक्यतो स्प्रिंग वॉटरमध्ये भिजवणे आवश्यक आहे.
पाणी वरून ओतलेच पाहिजे, कारण बिया मोठ्या प्रमाणात फुगतात. ते पूर्णपणे सुजल्यानंतर, पाणी काढून टाका, बर्‍याच वेळा स्वच्छ धुवा आणि सपाट तळाशी असलेल्या प्लेटमध्ये शिंपडा आणि वर त्याच प्लेटने झाकून टाका. आम्ही तुम्हाला वॉटर फिल्मसह तळाशी अक्षरशः झाकण्यासाठी फारच थोडे पाणी सोडण्याचा सल्ला देतो. अंकुरलेल्या डाळीच्या 300-500 ग्रॅमसाठी सुमारे 5 जोड्या प्लेट आवश्यक आहेत. याची खात्री करा की डाळ उगवते आणि नंतर त्याला जिवंत मानले जाऊ शकते. दिवसभर कित्येकदा डाळ स्वच्छ धुवा आणि त्यांना उबदार आणि दमट ठेवा. पहिल्या दिवशी, मसूरची हिरवी वाण अद्याप जोरदार कठीण असेल, परंतु जेव्हा 2-3 अंकुर दिसतात तेव्हा ते खूप मऊ होईल आणि थोडी चव बदलेल. लाल डाळ खूप लवकर फुगतात आणि मस्त मसालेदार चव आहे.
हे उत्पादन कमी प्रमाणात वापरले पाहिजे कारण त्यात भरपूर प्रथिने असतात. आपल्या आहारात भरपूर ताज्या औषधी वनस्पतींचा समावेश करायला विसरू नका. चांगली भूक! आणि अर्थातच मसूर आणि इतर तृणधान्ये, शेंगदाणे कसे उगवायचे यावर एक व्हिडिओ:
