मद्य

वर्णन

मद्य (अक्षांश) वितळून जाणे - विरघळण्यासाठी), फळे, बेरी, औषधी वनस्पती आणि मसाले मिसळून एक गोड, मद्यपी प्या. त्याची शक्ती 16 ते 50 पर्यंत असते.

वेळ, प्रथम मद्य कधी आला, कोणालाही माहिती नाही. परंतु सामान्य श्रद्धेमुळे - आधुनिक लीकर्सचा नमुना "एलेक्सिर बेनेडिक्टिन" बनला, जो १th व्या शतकात फेकॅम्प शहरातील भिक्षु बर्नार्डो व्हिन्स्ली यांनी तयार केला. या मद्याच्या पेल्याच्या अनेक भिक्षू आणि निर्मात्यांनी पुनरावृत्ती करण्याचा किंवा सुधारण्याचा प्रयत्न केला. प्रत्येक वेळी हा नवा, तितकाच स्वादिष्ट, दारूचा प्रकार होता. त्या काळात मद्याची चव फारच कोमल होती आणि म्हणूनच खानदानी लोकांसाठी हा एक पेय मानला जात असे.

मद्य

मद्य कसे बनवायचे

लिक्यूरच्या उत्पादनासाठी तंत्रज्ञानाचा एक मोठा समूह आहे. प्रत्येक निर्माता ते गुप्त ठेवतो. पण प्रत्येक उत्पादनात मूळचा टप्पा.

स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: लिकूर अल्कोहोल-वॉटर आधारित किंवा कित्येक महिन्यांकरिता ब्रँडीच्या मुख्य वनस्पती घटकांचे ओतणे.

स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: फळ आणि लिंबूवर्गीय घटकांपासून पेयांचे फिल्टरेशन आणि पृथक्करण.

चरण 3: सिरप तयार करणे आणि अल्कोहोल बेसमध्ये मिसळणे. साखरेच्या इच्छित अंतिम सामग्रीवर अवलंबून, प्रत्येक वेळी, त्याचे प्रमाण नियमित करा जेणेकरून जास्त गोडपणाने लिकर खराब होऊ नये.

स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: गोड झाल्यावर दारू स्थिर होते आणि जड अपूर्णांक तळाशी स्थिर होते. मग ते पेय फिल्टर करतात आणि पुन्हा बाटली करतात.

बाटल्यांमध्ये तयार झालेले लिकूर जवळजवळ एक वर्षाचे शेल्फ लाइफ नसते. मग तो रंग गमावू लागतो, थोडी कटुता प्राप्त होऊ शकते.

लिकुअर्स यात विभागतात:

  • मजबूत (35-45 व्हॉल्यूम.) त्यातील साखर सामग्री 32 ते 50% पर्यंत बदलते. यामध्ये बेनेडिक्टिन आणि चार्ट्रयूज सारख्या प्रसिद्ध लिकुअर्सचा समावेश आहे.
  • मिष्टान्न (सुमारे 25-30 व्हॉल) केवळ फळे, बेरी आणि उष्णकटिबंधीय वनस्पतींवर आधारित तयार केले जाते. खूप गोड किंवा आंबट-गोड चव आहे. जर्दाळू, मनुका, पीच, लिंबू, समुद्री बकथॉर्न, काळ्या मनुका आणि लिंबूवर्गीय मिश्रणावर आधारित लिकरद्वारे सबमिट केले जाते.
  • लिकुअर्स-क्रिम (16-23 व्हॉल्यूम.) मध्ये 49% ते 60% साखर असते. बर्याचदा, क्रीम सारखी सुसंगतता आणि दुधाचा रंग साध्य करण्यासाठी, उत्पादक कमी चरबीयुक्त क्रीम जोडतात. सर्वात लोकप्रिय अॅडव्होकॅट, क्रीम, कंट्री लेन, ओ'केसी क्रीम, बेलीज आहेत.

मिठाई उत्पादने आणि विविध प्रकारचे अल्कोहोलिक पेये तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे लिकर.

मद्य

मद्याचे फायदे

औषधी गुणधर्मांमध्ये केवळ नैसर्गिक लिक्युअर असतात. कृत्रिम फूड कलरिंग आणि फ्लेवर्स यांचे मिश्रण असलेल्या मद्याचा फायदा होणार नाही, म्हणून विचारांना आत्म्यांची निवड फार काळजीपूर्वक करा.

व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व लिकर सर्दीसाठी परिपूर्ण उपाय आहेत. लोक त्यांना चहा (2 टीस्पून.) मध्ये घालतात आणि सर्दी किंवा रोगाची पहिली लक्षणे असताना त्याचा वापर करतात. रोगप्रतिकारक शक्तीवर उत्कृष्ट परिणाम म्हणजे लिंबू, मध आणि मिंट लिकर.

अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टच्या आजारापासून बचाव करण्यासाठी, आंघोळीमध्ये लिक्युर वापरणे चांगले. गरम दगडांवर लिकूर ग्लास (चॉकलेट, कॉफी आणि अंडी वगळता) ओतणे, सौना रूममध्ये हवा फायदेशीर आवश्यक तेलेंनी भरलेली आहे. हार्मोन एन्डोर्फिनचे उत्पादन वाढविण्याचा त्याचा परिणाम होतो, परिणामी मूड सुधारते. शक्ती आणि जोमची गर्दी आहे.

दैनंदिन आहारात लिकरचा एक छोटासा डोस रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर फॅटी प्लेक्सचा आकार कमी करू शकतो, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतो आणि सांध्यातील मीठ साठ्यात वाढ करू शकतो.

फायदे प्रकारावर अवलंबून असतात.

लीकर्सचे उपयुक्त गुणधर्म त्यांच्या मुख्य घटकावर अवलंबून असतात.

नाशपातीच्या मद्यामध्ये व्हिटॅमिन सी, फॉलिक acidसिड आणि पोटॅशियम असतात जे रक्तामध्ये योगदान देतात.

रास्पबेरी मद्य सेंद्रिय idsसिड, व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन, फिनोलिक संयुगे समृद्ध आहे. तापमान कमी करण्यासाठी आणि सर्दी आणि हायपोथर्मियासाठी डायफोरेटिक म्हणून लिन्डेन, पेपरमिंट, थाईम, यारो आणि हायपरिकम या औषधी वनस्पतींच्या संग्रहाने तयार केलेले (2 टीस्पून मध्यम कपसाठी) वापरा. स्टेमायटिस आणि घसा खवल्याच्या बाबतीत, रास्पबेरी लिकर (1-2 टेस्पून) कप पाण्याच्या उबदार द्रावणाने स्वच्छ धुवा.

मद्य

व्हिटॅमिन बी 6 आणि लोह समृध्द केळीची मद्य, जे रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते. जर तुम्ही सकाळी आणि संध्याकाळी झोपण्यापूर्वी 30 ग्रॅम शुद्ध स्वरूपात चहा बरोबर प्याल तर ते मदत करेल.

जर्दाळू लिकरमध्ये जीवनसत्व बी 1, बी 2, बी 15, कॅरोटीन, फॉलिक acidसिड, पोटॅशियम, लोह, मॅंगनीज, कोबाल्ट असतात. उच्च रक्तदाब, मज्जासंस्थेची अत्यधिक उत्साहीता आणि अशक्तपणासह, पोषक तत्वांच्या या संचाचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. ते खनिज पाण्याच्या ग्लास (3 टीस्पून लिकूर) मध (1 टिस्पून) पातळ करणे चांगले आहे.

मद्य आणि contraindication चे धोके

मद्यपान जास्त प्रमाणात केल्यास अल्कोहोल अवलंबून राहू शकते आणि कर्करोगाच्या ट्यूमरचा विकास होऊ शकतो.

तसेच, वजन जास्त असलेल्या लोकांमध्ये किंवा वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणा people्या लोकांमध्ये हे contraindicated आहे कारण लिकर एक अतिशय उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे.

मद्यपान करू नका, ज्यामुळे तुमची allerलर्जी उद्भवू शकते.

18 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या आणि गरोदर व नर्सिंग मातांना मद्यपान करण्यास मनाई आहे.

आपण दारू कशी द्यावी आणि कशासह

जेवण संपल्यावर हे सुगंधी पेय उत्तम आहे. अनेकदा एक कप ब्लॅक कॉफी दारूबरोबर असतो. आपण ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात देखील पिऊ शकता; 25-40 मिलीलीटर व्हॉल्यूम असलेले छोटे चष्मा सर्व्ह करण्यासाठी आहेत. सुगंध आणि गोडपणाचा आनंद घेत, पेय हळूहळू पिण्याची प्रथा आहे. आपण शॉट ग्लासमध्ये दोन बर्फाचे तुकडे जोडू शकता. लिकूर मिष्टान्न, आइस्क्रीम, फळे आणि बेरीसह चांगले जाते.

मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले कॉकटेल तयार करण्यासाठी लिकर व्यापकपणे लोकप्रिय आहे आणि विचारांना जोडणारा - व्होडका, कॉग्नाक, व्हिस्की. सर्व्ह केल्यावर, अल्कोहोल तपमानाचे असावे.

लिकरची निवड इतकी विस्तृत आहे की प्रत्येकजण त्यांच्या आवडीनुसार पेय निवडू शकतो. आणि लिकूरवर आधारित कॉकटेल सर्वात अतिउत्साही गोरमॅटचे समाधान करेल.

मद्य | मूलभूत 101

इतर पेय पदार्थांचे उपयुक्त आणि धोकादायक गुणधर्मः

प्रत्युत्तर द्या