चिडवणे

वर्णन

यंग चिडवणे सॅलड, सूप, सॉस आणि अगदी स्मूदीमध्ये एक उत्तम जोड आहे. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या स्त्रोतांपैकी हे एक आहे जे वसंत earlyतुच्या सुरुवातीच्या काळात त्यांच्या तीव्र कमतरतेच्या कालावधीत आवश्यक असते.

जर अंकल रेम्सच्या कथांमधील भाऊ ससाने भाऊ फॉक्सला काटेरी झुडपात फेकू नये अशी विनवणी केली असेल तर युक्रेनियन वास्तवात भाऊ रॅबिट नक्कीच त्याला जाळीच्या चौकटीत न टाकण्याची विनंती करेल. आम्ही हे सांगत आहोत की बालपणात तुम्ही सर्व जण एका सामान्य चिडचिडपणाच्या झुडूपातून नव्हे तर अग्निसारखे घाबरत होते आणि जळत असलेल्या “चारित्र्याचा” एकापेक्षा जास्त वेळा अनुभव घेतला होता.

विशेषतः खोडकर, जाळे पुजा net्यावर पडले. तर बहुतेक लोकांचे नेटल्सशी मैत्रीचे संबंध नव्हते. अशा वेळी नेटटल्स खाण्याचा प्रश्नच उद्भवू शकत नाही. आणि खरं तर व्यर्थ. यंग नेटल्स मधुर आणि आश्चर्यकारकपणे आरोग्यदायी आहेत.

यंग नेटल्स: फायदे

यंग चिडवणे हे जीवनसत्त्वांचे नैसर्गिक लक्ष आहे: ए, बी, सी, ई, के, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक: लोह, मॅग्नेशियम, तांबे, कॅल्शियम, सिलिकॉन, सेलेनियम आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स, विशेषतः फ्लेव्होनॉइड्स, जे हृदयरोग, फायटोनाइड आणि सेंद्रीय idsसिडस् ... हे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, चयापचय वाढवते, विष आणि विष काढून टाकते.

व्हिटॅमिन के सामग्रीमुळे, चिडवणे चांगले रक्त गोठण्यास प्रोत्साहन देते, दाहक-विरोधी प्रभाव आहे आणि अंतर्गत रक्तस्त्राव करण्यास मदत करते. पानांमध्ये जास्त प्रमाणात असलेले क्लोरोफिल शरीरात चयापचय प्रक्रिया सुरू करते आणि कर्करोगाचा प्रतिकार करण्यास मदत करते.

चिडवणे

चिडवणे रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते. आणि, जसे आपल्याला माहिती आहे, चिडवणे कॉस्मेटोलॉजी आणि फार्मास्युटिकल्समध्ये सक्रियपणे वापरले जाते.

यंग नेटल्स: हानी

त्याच्या शक्तिशाली हेमोस्टॅटिक गुणधर्मांमुळे, तरुण चिडवणे हे वैरिकाच्या नसा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि herथेरोस्क्लेरोसिसमुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी तसेच जाड रक्त असलेल्या लोकांसाठी contraindated आहे कारण ते रक्ताच्या गुठळ्या तयार होऊ शकते. उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी, तसेच गर्भवती स्त्रियांसाठी यंग चिडवणे सूचविले जात नाही, कारण गर्भपात होण्याचा धोका आहे.

कधी गोळा करावे आणि कसे हाताळावे

वसंत Inतू मध्ये, नेटटल्स पहिल्यांदा दिसतात. आमच्या अक्षांशांमध्ये, मार्चचा हा मध्य आणि शेवट आहे. चिडवणे सर्वात सामान्य प्रकार डायऑसियस चिडवणे आहे. यंग नेटटल्स फुलांच्या सुरूवातीस म्हणजेच, मेच्या मध्यापर्यंत मानले जातात. रस्त्यापासून दूर शहराबाहेर नेटल्स गोळा करणे चांगले. जरी तरुण नेट्टल्स डंक मारत नाहीत, आणि जर ते तसे करतात, तर थोड्या वेळाने, ते दस्ताने एकत्र करणे चांगले आहे. शिजवताना, चिडवणे खराब होऊ नये म्हणून, ते स्केलडेड करणे आवश्यक आहे.

तरुण नेटटल्स उघडकीस आणणे किंवा त्यांना शक्य तितक्या कमी उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन न करणे चांगले आहे जेणेकरून ते शक्य तितक्या उपयुक्त गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतील. जास्तीत जास्त तीन मिनिटांसाठी नेटटल्स उकळू शकता. म्हणून, स्वयंपाक करण्याच्या अगदी शेवटी चिडवणे सूपमध्ये जोडले जाते.

चिडवणे मध्ये शक्य तितके व्हिटॅमिन ए ठेवण्यासाठी, सिरेमिक चाकूने ते कापून घेणे किंवा हाताने फाडणे चांगले आहे.

चिडवणे

जर कोणतेही विरोधाभास नसतील तर तरुण चिडवणे कोणत्याही प्रमाणात वापरले जाऊ शकते. हिरव्या बोर्श्ट, सॅलड्स, सॉस, डिप्स, पाईज, स्क्रॅम्बल अंडी, ओक्रोशका, बोटविनिया, क्रीम सूप, स्मूदीज इत्यादी चिडवणे तयार केले जातात.

काय शिजवावे: चिडवणे कोशिंबीर

तरुण चिडवणे त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म सॅलडमध्ये उत्तम प्रकारे जतन करतील. सुपरविटामिन स्प्रिंग सॅलडसाठी आपल्याला आवश्यक आहे: तरुण जाळी, हिरवे कांदे, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), भाजी तेल (ऑलिव्ह ते तिळापर्यंत), लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड.

उकळत्या पाण्याने चिडवणे पाने घाला, हाताने बारीक फाडा किंवा सिरेमिक चाकूने कापून घ्या, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कांदा, तेल आणि लिंबाचा रस सह हंगाम, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला.

चिडवणे रचना

चिडलेल्या पानांमध्ये अर्टिसिन ग्लायकोसाइड, टॅनिन (2%पर्यंत), कॅरोटीनोइड्स, क्लोरोफिल (5%पर्यंत), जीवनसत्त्वे सी, बी 2, बी 3, सेंद्रिय idsसिडस्, सूक्ष्म आणि मॅक्रोलेमेंट्स (सिलिकॉन, लोह-41 मिलीग्राम%, तांबे-1 असतात. , 3 mg%, मॅंगनीज - 8.2 mg%, बोरॉन - 4.3 mg%, टायटॅनियम - 2.7 mg%, निकेल - 0.03 mg%).

नेटवर्क वापरत आहे

चिडवणे ताजे पिळून काढलेल्या रस स्वरूपात, कोरड्या पानांच्या भुकटीच्या स्वरूपात देखील वापरला जाऊ शकतो, ओतणे तयार करा, डेकोक्शन तयार करा.

औषधी कच्च्या मालाच्या स्वरूपात चिडवणे पाने बहुतेकदा वापरली जातात: त्यामध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ असतात. चिडवणे पानात एस्कॉर्बिक acidसिड (एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट), जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, के, क्लोरोफिल, ग्लायकोसाइड्स, कॅरोटीन, फॉर्मिक आणि फ्यूलिक सेंद्रिय idsसिड असतात.

चिडवणे

लोक औषधांमध्ये चिडवणे पाने जीवनसत्त्वे (हायपो- ​​आणि एविटामिनोसिस) ची कमतरता किंवा जास्त झाल्यास मदत करतात. पानांचे ओतणे rinsing च्या स्वरूपात टॉन्सिलिटिससाठी वापरले जाते. हे तोंडी पोकळीसाठी प्रोफेलेक्टिक एजंट म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, प्रामुख्याने हिरड्या मजबूत करण्यासाठी, हिरड्यांना आलेली सूज, पीरियडॉन्टायटीस, स्टेमायटिसचा उपचार करण्यासाठी. चिडवणे पानांचा वापर बद्धकोष्ठता, मूळव्याध, अपचन, यकृताच्या आजारासाठी केला जातो.

चहा चिडलेल्या पानांपासून, वाळलेल्या किंवा ताज्यापासून तयार केला जातो. चिडवणे चहा रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते, सर्दी टाळण्यास मदत करते, संधिवात लक्षणे दूर करते. वाळलेल्या चिडवणे एक उत्कृष्ट जीवाणूनाशक प्रभाव आहे, म्हणून ते जखमांवर पावडर आहे.

औषधामध्ये चिडवणे बहुतेक वेळा विविध प्रकारचे रक्तस्त्राव होण्याच्या बाबतीत वापरले जाते, कारण त्यात असलेल्या व्हिटॅमिन केमुळे प्रथ्रोम्बिनचे उत्पादन वाढते, ज्यामुळे रक्ताची गुठळी होते.

चिडवणेचे फायदेशीर गुणधर्म गर्भाशयाच्या ग्रीवाच्या धूप, एथेरोस्क्लेरोसिस, पित्ताशयाचा दाह यांच्या उपचारात मदत करतात. चिडवणे च्या मदतीने, श्वसन रोगांचे देखील उपचार केले जातात: लोहाच्या प्रभावाखाली, जीवनसत्त्वे, प्रथिने, क्लोरोफिल, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चयापचय वाढते, ज्याचा मानवी श्वसन क्रियेवर सकारात्मक परिणाम होतो.

प्रोफिलॅक्टिक एजंट म्हणून, या वनस्पतीतील एक डीकोक्शन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारण्यासाठी उपयुक्त आहे; उन्हाळ्यात, उकडलेले जाळे रक्त स्वच्छ करण्यासाठी वापरतात. अशा डीकोक्शनच्या वापरामुळे साखरेची पातळी कमी होते, चयापचय सामान्य होण्यास मदत होते, रक्त जमणे, हिमोग्लोबिन आणि सर्वसाधारणपणे रोग प्रतिकारशक्ती वाढते. चिडवणे नर्सिंग मातांसाठी देखील उपयुक्त आहे: यामुळे दुग्धपान वाढते. कॉम्प्रेस, चिडवणे ओतणे स्नान त्वचेचे रोग, बर्न्स बरे करण्यास मदत करते.

चिडवणे च्या मजबूत ओतणे बाह्य अनुप्रयोग जखमा चांगले बरे. उकळत्या आणि मुरुमांच्या - त्वचेच्या समस्येच्या उपचारांसाठी, वनस्पतीतील ओतणे रक्त शुध्दीकरणासाठी वापरली जाते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये नेट

चिडवणे

चिडवणे बहुतेकदा कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते: त्यात असलेल्या फायटोनासाईड्समुळे त्यात डीओडरायझिंग आणि जंतुनाशक गुणधर्म आहेत.

केसांची निगा राखण्यासाठी चिडलेला रस किंवा ताज्या किंवा कोरड्या पानांमधील एक डेकोक्शन मानला जातो. पाण्यात जोडल्यानंतर ते धुऊन केस धुवा. चिडवणे बरे करणारे पदार्थ केसांना मजबूत करतात, त्याच्या संरचनेवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात, उपयुक्त पदार्थांसह समृद्ध करतात. म्हणूनच, फक्त काही अनुप्रयोगांनंतर केस अधिक विलासी, चमकदार आणि निरोगी दिसतात.

स्वत: ची वागणूक तुमच्या आरोग्यासाठी कठीण असू शकते. कोणत्याही औषधी वनस्पती वापरण्यापूर्वी - एखाद्या डॉक्टरकडून सल्लामसलत करा!

प्रत्युत्तर द्या