साहित्य लोणचे
काकडी | 5000.0 (ग्रॅम) |
बडीशेप | 75.0 (ग्रॅम) |
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट | 15.0 (ग्रॅम) |
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट | 15.0 (ग्रॅम) |
लसूण कांदा 10.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
गरम मिरचीचा 3.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
काळा मनुका 25.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
चेरीएक्सएनएक्सएक्स | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
वॉटर 2000.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
टेबल मीठ 60.0 | हरभरा (कोल्ड प्रोसेसिंग) |
मसालेदार काकडी माशांच्या डिशेस, तसेच भाज्यांच्या डिशेस आणि कार्बोहायड्रेट टेबलमध्ये उत्कृष्ट जोड आहेत. लोणच्यासाठी, लहान, मजबूत काकडी निवडणे चांगले. राजदूतापुढे खोडलेल्या काकड्या साठवण्याची शिफारस केलेली नाही. जर परिस्थितीने तुम्हाला काकडी राजदूत थोडा वेळ विलंब करण्यास भाग पाडले तर त्यांना थंड पाण्यात भिजवा. समुद्र: 2 लिटर पाण्यात 60-70 ग्रॅम टेबल मीठ. क्रमवारी cucumbers, स्वच्छ धुवा. हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा आणि तुकडे करा. बॅरेलच्या तळाशी, सुमारे अर्ध्या औषधी वनस्पती आणि मसाले घाला, नंतर काकड्यांना अर्ध्या बॅरलपर्यंत ओळींमध्ये ठेवा, त्यांच्यावर आणखी एक तृतीयांश औषधी वनस्पती ठेवा, पुन्हा काकडी ओळीत ठेवा आणि उर्वरित औषधी आणि मसाले घाला वर. भरलेले केग बंद करा आणि जीभ आणि खोबणीच्या छिद्रातून समुद्र घाला. आपण बंदुकीची नळी उघडी ठेवू शकता, नंतर आपल्याला काकडी स्वच्छ कापडाने झाकणे आवश्यक आहे, लाकडी मंडळे आणि घन दगडांपासून थोडे दडपशाही घालणे आवश्यक आहे जेणेकरून काकडी समुद्राने ओतल्यानंतर वर तरंगू नये. पहिले 3 दिवस काकडीची बॅरल खोलीच्या तपमानावर उत्तम ठेवली जाते आणि नंतर तळघरात ठेवली जाते.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 11.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 0.7% | 6.3% | 15036 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.8% | 7.1% | 12667 ग्रॅम |
चरबी | 0.08 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.1% | 0.9% | 70000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1% | 8.9% | 9955 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 34 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7% | 62.5% | 1429 ग्रॅम |
पाणी | 95.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 37.5% | 2388 ग्रॅम |
राख | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 ग्रॅम |
Retinol | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.3% | 11.6% | 7500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.7% | 15.2% | 6000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 35.7% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.03 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.5% | 13.4% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 9.4% | 83.9% | 1059 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.07 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.5% | 4.5% | 21429 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.1996 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1% | 8.9% | 10020 ग्रॅम |
नियासिन | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 101.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.1% | 36.6% | 2453 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 21.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.1% | 18.8% | 4695 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 10.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.6% | 23.2% | 3846 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 9.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.7% | 6.3% | 13830 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 1.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.2% | 1.8% | 62500 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 29.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.7% | 33% | 2685 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 540.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 23.5% | 209.8% | 426 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 288.6 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 0.6 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 0.08 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 34.8% | 2571 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.1262 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.3% | 56.3% | 1585 ग्रॅम |
तांबे, घन | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.05 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 0.2 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.1538 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.3% | 11.6% | 7802 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.8 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 11,2 किलो कॅलरी आहे.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- 14 केकॅल
- 40 केकॅल
- 59 केकॅल
- 59 केकॅल
- 149 केकॅल
- 40 केकॅल
- 44 केकॅल
- 52 केकॅल
- 0 केकॅल
- 0 केकॅल