साहित्य पिकलेले लसूण
| लसूण कांदा | 750.0 (ग्रॅम) |
| व्हिनेगर | 750.0 (ग्रॅम) |
| पाणी | 750.0 (ग्रॅम) |
| तमालपत्र | 10.0 (तुकडा) |
| गरम मिरची | 10.0 (तुकडा) |
| टेबल मीठ | 80.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
लसूण सोलून टाका आणि 30 मिनिटे सोडा. नंतर 5 तास थंड पाणी घाला. 5 तासांनंतर, लसूण 3-लिटर किलकिलेमध्ये ठेवा आणि समुद्र सह झाकून घ्या. समुद्रासाठी पाण्यात तमालपत्र, मिरपूड, मीठ आणि साखर घाला. उकळणे. जसे ते उकळते, व्हिनेगर घाला आणि लसूणच्या किलकिलेमध्ये घाला. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड आणि ठिकाण सह झाकून. किमान एक महिना उभे राहिले पाहिजे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 42.4 केकॅल | 1684 केकॅल | 2.5% | 5.9% | 3972 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.4% | 5.7% | 4222 ग्रॅम |
| चरबी | 0.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.5% | 56000 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 9.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.2% | 9.9% | 2407 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 143 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 4.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 20.5% | 48.3% | 488 ग्रॅम |
| पाणी | 84.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.7% | 8.7% | 2693 ग्रॅम |
| राख | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.3% | 3.1% | 7500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 2.6% | 9000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 23.6% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 3% | 7.1% | 3333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.5988 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3% | 7.1% | 3340 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 71 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 2.8% | 6.6% | 3521 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 62.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.2% | 14.6% | 1608 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 8.2 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.1% | 5% | 4878 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 18.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.4% | 3.3% | 7143 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 6.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.7% | 1.7% | 15152 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 27 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.4% | 8% | 2963 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 2212 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 96.2% | 226.9% | 104 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.8% | 6.6% | 3600 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.2279 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.4% | 26.9% | 878 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2989 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.5% | 5.9% | 4015 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 7 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 42,4 किलो कॅलरी आहे.
लोणचे लसूण जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः क्लोरीन -,,, २%, कोबाल्ट - %०%, मॅंगनीज - ११,96,2%
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
पाककृती घटकांचे कॅलरी आणि रासायनिक मिश्रण 100 ग्रॅम प्रति लोणचे लसूण
- 149 केकॅल
- 11 केकॅल
- 0 केकॅल
- 313 केकॅल
- 40 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 42,4 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत लोणचे लसूण, कृती, कॅलरी, पोषक