सुप्रसिद्ध शिफारसीनुसार, आपण दिवसातून आठ ग्लास पाणी प्यावे (काही तज्ञ आणखी सल्ला देतात). हे एक क्षुल्लक काम असल्यासारखे वाटू शकते, परंतु एक गोष्ट आहे: दररोजचे सुमारे 20% पाणी घन पदार्थ, विशेषतः फळे आणि भाज्यांमधून येते. आम्हाला जिवंत पाण्याचा पुरवठा करणारी उत्पादने कोणत्या प्रकारची आहेत ते पाहूया. सफरचंद मोठ्या प्रमाणात पाण्याने बनलेल्या सर्व पदार्थांप्रमाणे, सेलेरीमध्ये खूप कमी कॅलरीज असतात - 6 कॅलरीज प्रत्येक देठात. तथापि, ही हलकी भाजी अत्यंत पौष्टिक आहे, ज्यामध्ये फॉलिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे A, C, आणि K असतात. मोठ्या प्रमाणात पाण्याच्या प्रमाणामुळे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पोटातील आम्ल तटस्थ करते आणि छातीत जळजळ आणि ऍसिड रिफ्लक्ससाठी नैसर्गिक उपाय म्हणून शिफारस केली जाते. मुळा मुळा डिशला मसालेदार-गोड चव देतात, जे खूप महत्वाचे आहे - मुळा अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेला असतो, त्यापैकी एक कॅटचिन (ग्रीन टी प्रमाणेच) आहे. टोमॅटो सॅलड, सॉस आणि सँडविचमध्ये टोमॅटो नेहमीच अग्रगण्य घटक राहतील. चेरी टोमॅटो आणि द्राक्ष टोमॅटो विसरू नका, जे ते जसे आहेत तसे उत्तम नाश्ता आहेत. फुलकोबी जिवंत पाण्यात समृद्ध असण्याव्यतिरिक्त, काळे फुलांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात आणि कर्करोगाशी, विशेषतः स्तनाच्या कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात. (स्तन कर्करोगाच्या रूग्णांच्या 2012 वँडरबिल्ट विद्यापीठाच्या अभ्यासावर आधारित.) टरबूज टरबूज पाण्याने भरलेले आहे हे सर्वांनाच ठाऊक आहे, परंतु या रसाळ बेरी देखील लाइकोपीनचा समृद्ध स्रोत आहेत, लाल फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळणारे कर्करोगाशी लढणारे अँटिऑक्सिडेंट. टरबूजमध्ये टोमॅटोपेक्षा जास्त प्रमाणात लाइकोपीन असते. कॅरंबोला हे उष्णकटिबंधीय फळ गोड आणि तिखट अशा दोन्ही प्रकारात आढळते आणि त्यात रसाळ, अननस सारखी रचना असते. फळामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट असतात, विशेषत: एपिकेटचिन, हे एक संयुग जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले असते.
2022-11-11