मनुका

वर्णन

मनुका वाळलेल्या द्राक्षे आहेत. मनुष्याच्या शरीरासाठी मनुकाचे फायदे सर्वज्ञात आहेत. हे एक अँटीऑक्सिडेंट आहे जे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे. पण आपण वाळलेल्या द्राक्षांच्या धोक्यांबद्दल खूप कमी वेळा ऐकतो ...

मनुका कोरडे द्राक्षे असतात आणि लोकप्रिय आणि निरोगी प्रकारचे सुकामेवा असतात. त्याचा मुख्य फायदा असा आहे की यात 80% पेक्षा जास्त साखर, टार्टरिक आणि लिनोलिक idsसिडस्, नायट्रोजनयुक्त पदार्थ आणि फायबर आहेत.

तसेच, मनुकामध्ये जीवनसत्त्वे (ए, बी 1, बी 2, बी 5, सी, एच, के, ई) आणि खनिजे (पोटॅशियम, बोरॉन, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम) असतात.

ज्यांना रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करण्याची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी मनुका उपयुक्त आणि आवश्यक आहे. वाळलेल्या द्राक्षेमध्ये अँटिऑक्सिडेंट्स असतात आणि वाळलेल्या बेरी खाण्यामुळे शरीराला बळकटी मिळते, विविध रोगांनी ते अशक्त होते.

मनुकामधील बोरॉन सामग्रीमुळे त्याला ऑस्टिओपोरोसिस आणि ऑस्टिओकॉन्ड्रोसिस रोखण्याचे एक "चवदार" साधन बनते. बोरॉन कॅल्शियमचे संपूर्ण शोषण सुनिश्चित करते, जे हाडे तयार आणि मजबूत करण्यासाठी प्राथमिक सामग्री आहे.

मनुका

वाळलेल्या फळे ही मानवांसाठी फायदेशीर उत्पादने आहेत हे फार पूर्वीपासून सिद्ध झाले आहे. वाळलेल्या फळांमध्ये मनुका हे प्रौढ आणि मुलांसाठी सर्वात आवडते पदार्थांपैकी एक आहे. हे अशा अग्रगण्य स्थानावर विराजमान आहे असे काही नाही, कारण त्यात बरेच उपयुक्त गुणधर्म आहेत आणि बरेच फायदे आहेत.

मनुका संपूर्णपणे मिठाईची जागा घेते, स्वयंपाक आणि पारंपारिक औषधांचा विस्तृत वापर करतो आणि मानवी शरीरावर सकारात्मक परिणाम करतो.

मनुका कसा बनवला जातो?

रचना आणि कॅलरी सामग्री

मनुकामध्ये मॅग्नेशियम आणि बी जीवनसत्त्वांच्या सामग्रीमुळे, जे मज्जासंस्थेचे कार्य पुनर्संचयित करते आणि झोप सामान्य करते, हे वाईट मूड असलेल्या लोकांसाठी आणि ज्यांना निद्रानाश आहे त्यांच्यासाठी उपयुक्त आहे.

सरासरी 100 ग्रॅम मनुकामध्ये:

मनुका

100 ग्रॅम वाळलेल्या द्राक्षेमध्ये सरासरी 300 किलो कॅलरी असते.

मनुका इतिहास

मनुका

प्राचीन काळापासून द्राक्षांचा वापर प्रामुख्याने वाइनसारख्या प्रसिद्ध पेयसाठी केला जात होता. एखाद्याने कपड्याने झाकून घेतलेली द्राक्षेचे अवशेष काढून टाकण्यास विसरल्यामुळे आणि हे लोकप्रिय पेय तयार करण्यासाठी स्पष्टपणे बाजूला ठेवल्यामुळे मनुका अपघाताने पूर्णपणे तयार झाला.

जेव्हा, काही काळानंतर, द्राक्षे शोधली गेली, तेव्हा ते आमच्यासाठी एक गोड चव आणि सुगंध असलेल्या ज्ञात पदार्थ बनले होते.

प्रथमच, 300 बीसी मध्ये मनुका खास विक्रीसाठी तयार केला होता. फोनिशियन. कोरड्या द्राक्षे भूमध्यसागरीय प्रदेशात लोकप्रिय असूनही मध्य युरोपमध्ये प्रसिद्ध नव्हती. जेव्हा नाइट्सने ते धर्मयुद्धातून युरोपमध्ये आणण्यास सुरुवात केली तेव्हाच ते फक्त इलेव्हन शतकातच या सफाईदारपणाबद्दल शिकू लागले.

तेथे द्राक्षाचे बियाणे आणलेल्या वसाहतीसमवेत एकत्र मनुका अमेरिकेत आला. आशिया आणि युरोपमध्ये वाळलेल्या द्राक्षेसुद्धा बर्‍याच काळापासून ज्ञात होती, बारावी-बारावी शतकानुशतके, जेव्हा मंगोल-तातार जोखड मध्य आशियातून आला. तथापि, अशी मते आहेत की बायझनशियमद्वारे कीवान रसच्या काळात या आधी घडली होती.

मनुकाचे फायदे

मनुका

वाळलेल्या फळांचे फायदे आमच्या दूरच्या पूर्वजांच्या काळापासून ज्ञात आहेत, ज्यांनी त्यांचा स्वयंपाक आणि लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापर केला. आणि व्यर्थ नाही, कारण मनुकामध्ये भरपूर प्रमाणात पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात.

पृष्ठभागावर, मनुका हा एक उत्तम स्नॅक पर्याय आहे, परंतु आपण कॅलरी मोजत असल्यास आपल्याला आकार देताना काळजी घ्यावी लागेल.

स्वत: हून, मनुकामध्ये लहान प्रमाणात उपयुक्त घटक असतातः पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह. तसेच, वाळलेल्या द्राक्षे एक अँटिऑक्सिडेंट आहेत. अनुकूल गुणधर्म असूनही, "कोरडे" मनुका प्रक्रियेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, पांढर्या मनुका त्यांचा सोनेरी रंग टिकवून ठेवतात फक्त सल्फर डायऑक्साइड सारख्या संरक्षकांना धन्यवाद; फायद्याचा प्रश्नच उद्भवू शकत नाही.

चला कॅलरी सामग्रीकडे परत जाऊया. मूठभर मनुकामध्ये सुमारे 120 किलोकॅलरी असते परंतु दीर्घकाळ तृप्त होत नाही परंतु केवळ अल्पकालीन उर्जा फुटते. हे खरे नाही, उदाहरणार्थ, संपूर्ण केळीबद्दल, जे कॅलरीमध्ये कमी प्रमाणात असते.

इतर उत्पादनांसह वाळलेल्या द्राक्षे एकत्र करणे चांगले आहे: कॉटेज चीज किंवा लापशी सह.

द्रुत उर्जाचा स्रोत म्हणून, परीक्षा, स्पर्धा, कसरत किंवा लांब चालापूर्वी मनुका उपयोगी पडेल.

मनुकाचे उपयुक्त घटक

मनुका

100 ग्रॅम मनुकामध्ये सुमारे 860 मिलीग्राम पोटॅशियम असते. यात फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह आणि जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 5, आणि पीपी (निकोटिनिक acidसिड) सारख्या मॅक्रोनिट्रिएन्टचा देखील समावेश आहे.

मनुका शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पाडते आणि त्यात बॅक्टेरियाचा नाश, इम्युनोस्टीम्युलेटींग, शामक आणि मूत्रवर्धक पदार्थ असतात.

मनुकाचा शामक प्रभाव सहजपणे नियासिन आणि व्हिटॅमिन बी 1, बी 2 आणि बी 5 च्या सामग्रीद्वारे स्पष्ट केला जाऊ शकतो, ज्याचा मज्जासंस्थेवर आरामशीर प्रभाव असतो आणि झोपे देखील सुधारतात.

वाळलेल्या द्राक्षेमध्ये समृद्ध असलेल्या पोटॅशियमचा मूत्रपिंडाच्या कार्यावर आणि त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, जो शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतो.

मनुकाचा एक डेकोक्शन श्वसन रोगासाठी फायदेशीर आहे कारण शरीरावर रोगप्रतिकारक आणि जीवाणूनाशक प्रभाव आहे, ज्यामुळे पुनर्प्राप्ती गतिमान होते.

मनुका रक्ताला शुद्ध करते, हृदयरोगास योग्यरित्या मदत करते, कठोर परिश्रमानंतर leथलीट्सची पुनर्संचयित करते, मेंदू सक्रिय करते आणि मज्जातंतूंच्या आवेगांच्या वेगाने वेगवान करते.

शिवाय, मनुकाचा वापर हिमोग्लोबिन उत्पादनास सक्रिय करण्यास, हेमॅटोपीओसिसची प्रक्रिया सामान्य करण्यास, हृदयाचे कार्य पुनर्संचयित करण्यासाठी, रक्तवाहिन्या बळकट करण्यासाठी, किड्यांचा विकास रोखण्यास आणि दात मुलामा चढवणे मजबूत करण्यास मदत करते.

मनुका धन्यवाद, आपण मायग्रेन आणि नैराश्यातून मुक्त होऊ शकता, झोप सुधारू शकता आणि शरीराची सामान्य स्थिती सुधारू शकता.

मनुका धन्यवाद, आपण मायग्रेन आणि नैराश्यातून मुक्त होऊ शकता, झोप सुधारू शकता आणि शरीराची सामान्य स्थिती सुधारू शकता.

मनुका नुकसान

मनुका

मनुकाचे भरपूर फायदे आणि उपयुक्त गुणधर्म आहेत. तथापि, हे उत्पादन कॅलरीमध्ये खूप जास्त आहे, म्हणून आपल्याला खपतची रक्कम काळजीपूर्वक नियंत्रित करण्याची आवश्यकता आहे. हे विशेषतः अशा लोकांसाठी खरे आहे जे काळजीपूर्वक त्यांचे वजन निरीक्षण करतात.

मधुमेह असलेल्या लोकांनी देखील मोठ्या प्रमाणात मनुका खाऊ नये, कारण या उत्पादनात साखरेचे प्रमाण जास्त आहे.

जठरासंबंधी अल्सर, हृदय अपयश किंवा एन्टरोकॉलिटिससाठी मनुका घेण्याची शिफारस केलेली नाही.

वाळलेल्या द्राक्षेमुळे allerलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकतात हे लक्षात ठेवण्यासारखे देखील आहे, म्हणून जर आपण बर्‍याचदा मनुका खाण्याची योजना आखत असाल तर आपण निश्चितच एखाद्या विशेषज्ञचा सल्ला घ्यावा.

आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की औद्योगिक कोरडे असताना, मनुका विशेष हानिकारक एजंट्सद्वारे उपचार केली जाऊ शकते, जे वापरण्यापूर्वी उत्पादनातून नख धुवावी.

औषध मध्ये अर्ज

मनुका

मनुका लोक औषधांमध्ये लोकप्रिय आहे. लोक सहसा डीकोक्शनच्या रूपात त्यांचा वापर करतात कारण या जीवनसत्त्वांच्या एकाग्रतेमध्ये हे अधिक चांगले शोषले जाते. शिवाय, मुले देखील घेऊ शकतात.

पोटॅशियम आणि इतर खनिजांच्या उच्च सामग्रीमुळे, मनुका मटनाचा रस्सा शरीरातील पाणी-मीठ शिल्लक पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो. शरीरात एक समान असंतुलन काही रोगांसह उद्भवते. तरीही, हे अशा लोकांमध्ये देखील दिसून येते जे त्यांच्या आहार आणि जीवनशैलीचे निरीक्षण करत नाहीत, जास्त शारीरिक श्रम करतात, वाईट सवयी असतात किंवा वृद्ध आहेत.

या प्रकरणात, मनुकाचा एक डेकोक्शन शरीराच्या कार्यास पुनर्संचयित करण्यात मदत करू शकतो कारण त्याचा रक्तदाब आणि मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

न्यूमोनिया किंवा श्वसन अवयवांच्या इतर रोगांसाठी मनुकाचा वापर केल्याने थुंकीचा स्त्राव चांगला होतो.

रोटावायरस संक्रमणास किंवा उलट्या आणि अतिसारासह इतर आतड्यांसंबंधी रोगासाठी, निर्जलीकरण रोखण्यासाठी मनुका घेणे उपयुक्त आहे.

तसेच मनुका शरीर स्वच्छ करण्यासाठी चांगले आहे, कारण ते लघवीचे प्रमाण वाढवणार्‍या प्रभावामुळे विषाक्त पदार्थ उत्तम प्रकारे काढून टाकतात.

पाककला अनुप्रयोग

मनुकाचे चव गुण बरेच पदार्थ बनवतात आणि पूरक असतात. उदाहरणार्थ, ते बेकिंग, मिष्टान्न, गरम आणि कोल्ड डिशेस, कोशिंबीरीमध्ये चांगले आहे.

मनुकासह दही बिस्किटे

मनुका

साहित्य

कॉटेज चीज 5% - 400 ग्रॅम;
मनुका - 3 चमचे;
ओटमील पीठ - 1 ग्लास;
अंडी - 2 पीसी;
बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
गोडवा - चवीनुसार.

तयारी

मनुका गरम होईपर्यंत गरम पाण्यात 30 मिनिटे भिजवा. दरम्यान, सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये घाला. आम्ही वाळलेल्या मनुकाचे पीठ पसरवून चांगले मिसळा. आम्ही आमच्या कुकीज एका चमच्याने पसरवल्या आणि त्यास 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 30 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनवर पाठवतो.

2 टिप्पणी

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. धन्यवाद मला शांती आणि अल्लाहचा आशीर्वाद तुमच्यावर असो

प्रत्युत्तर द्या