साहित्य लोणी असलेले रॅमसन (उत्तरेकडील लोकांचे राष्ट्रीय डिश)
लीक | 200.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 15.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार जंगली लसूण 5 मिनिटे उकळले जाते, परत फेकले जाते आणि 2-3 सेमी लांब तुकडे केले जाते, भाजीपाला तेल आणि मीठ सह अनुभवी, एक स्वतंत्र डिश म्हणून आणि मासे आणि मांसाच्या डिशसाठी साइड डिश म्हणून देखील दिले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 124.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 7.4% | 6% | 1355 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.5% | 3.6% | 2235 ग्रॅम |
चरबी | 8.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 15.5% | 12.5% | 644 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 8.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.9% | 3.1% | 2547 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7% | 5.6% | 1429 ग्रॅम |
पाणी | 127.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.6% | 4.5% | 1786 ग्रॅम |
राख | 1.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 ग्रॅम |
Retinol | 5.4 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 2.2% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 8.9% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 12.1% | 667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 57.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 63.6% | 51.2% | 157 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 24% | 19.3% | 417 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.1644 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.8% | 4.7% | 1718 ग्रॅम |
नियासिन | 0.6 मिग्रॅ | ~ | |||
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 8.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 124,3 किलो कॅलरी आहे.
लोणीसह रॅमसन (उत्तर लोकांची राष्ट्रीय डिश) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 600%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन बी 9 - 12,5%, व्हिटॅमिन सी - 63,6%, व्हिटॅमिन ई - 24%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
कॅलरी सामग्री आणि लोणी (उत्तरेकडील लोकांची राष्ट्रीय डिश) सह रेसिपी रॅम्पसनच्या इग्रॅगंट्सची रासायनिक रचना पीईआर 100 ग्रॅम
- 34 केकॅल
- 899 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 124,3 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, लोणीसह स्वयंपाक करणारा रॅमसन (उत्तरेकडील लोकांचा राष्ट्रीय डिश), कृती, कॅलरी, पोषक